香り広がる のりのつくだ煮
こののりのつくだ煮は、市販のつくだ
煮より薄味なので、香りが引き立ち、フ
レッシュなおいしさが楽しめます。冷
蔵庫で 4～5 日ほど保存できます。雑穀
入りごはんにのせれば、ビタミンとミ
ネラルが満点の一品に。豆腐とわかめ
などの味噌汁を添えて朝食にどうぞ。
作り方
小鍋に【A】
を入れてのりを細かくちぎって加え、火
にかけます。煮立ったら火を弱め、のりを煮汁にな
じませて溶かしながら煮ます。
汁気が少なくなってきたら弱火にし、焦げないよ
うに、さらに底から混ぜて汁気がなくなるまで煮
ます。
材料・栄養成分
＜作りやすい量＞（でき上がり 140g）
焼き海苔（全型）…約 4 枚（10g）
【A】
昆布だし汁※…1/2 カップ
しょうゆ…大さじ 2
砂糖…小さじ 1
みりん…小さじ 1
かつおだし（顆粒）…小さじ 1
●写真は、雑穀入りごはんと豆腐とわかめの味噌汁です。
※だし昆布 1cm 角を水 1/2 カップに一晩浸けておきます。
（でき上がり10g）
エネルギー
6kcal
たんぱく質
0.6g
カルシウム
3mg
食塩相当量
0.4g