さばの味噌煮
【材料】 子ども６人分
さば
40ｇ×６切
水
55ｇ
酒
小さじ 1
三温糖
大さじ 1 強
みりん
小さじ１/２強
しょうゆ
小さじ 1 と１/２
トマトケチャップ
小さじ 2 弱
味噌
小さじ 1 と１/２
しょうが（スライスする）3ｇ
【作り方】
① 鍋に水､酒､三温糖、みりん、しょうゆ、トマトケチャップ、
味噌、しょうがを入れ中火にかける。
② 調味料を軽く煮たたせたら、さばを入れ落し蓋をして１５分～２０分煮る。
レシピのポイント
普段のさばの味噌煮の味噌の半量をケチャップに
することで減塩することができます。保育園では
３歳未満児のお子さんには、かれいの味噌煮で出
しています。