✿かつおとじゃがいもの
ごまみそがらめ
＊1 人分の栄養価＊
エネルギー
187kcal
鉄
塩
1.3mg
分
0.7g
≪材料…４人分≫
かつお（刺身用）
片栗粉
じゃがいも
サラダ油（揚げ油）
1柵
適宜
中1個
適宜
A
砂糖
味噌
みりん
料理酒
生姜
大さじ１.５
大さじ 2
小さじ 1
大さじ 1
１片
すりごま（白）
小さじ 2
≪作り方≫
① かつおは１.5ｃｍ角に切って片栗粉をまぶす。
② じゃがいもは皮をむき，1.5ｃｍ角に切って水にさらした後ざるにあけ水気
をきっておく。
③ ①と②をそれぞれ揚げる。
④ 生姜はすりおろして絞り汁を作り A の調味料と煮立てて たれを作る。
⑤ すりごま（白）をから煎りする。
⑥ 揚げたじゃがいもとかつおに④を絡めた後⑤をまぶし，皿に盛り付けて出来
上がり♪
✿一口メモ
●かつおは良質のタンパク質や鉄が豊富で成長期には積極的に食べてほしい魚
です。
●生のかつおが苦手という人でも，カリッと揚げて，
ごまみそだれをからめるとおいしく食べることがで
きます。ぜひお試しください。

小松菜のごまからし和え（PDF：201KB）

米 3 合 酒 大さじ 2 杯 塩 小さじ 1 杯 薄口しょう油 大さじ1・1/2 杯

ニンジンの塩焼そば

れんこんフライ

resipi01

【ごまあえ】

夏の暑い季節には、体を冷やす働きのある夏野菜を積極的に摂 りましょう。

【材料 4 人分】 にんじん 200g みそ 大さじ 1・1/2 こんにゃく 3/4;pdf

【大根の炒め煮】

うどちゃんこ汁

旬の食材クッキング！

受賞したカレーレシピはこちら！

かえで便り28年6月号

かとけん通信vol_64発行

実験② - 千葉科学大学 図書館

減塩 - 巾上ひまわり薬局・塩尻ひまわり薬局

夏野菜と蒸し鶏の中華風サラダ

給食だより5月号

平成28年6月のメッセージ＆レシピ(PDF文書)

多幸（たこ）みそ丼 多幸（たこ）みそ汁

オレンジ通信4月号（当院のこだわりメニュー）

材 料 4人分 作り方 諏訪地域の郷土料理「のたもち」