研究結果報告書平成 24 年 1 月 16 日財団法人長野県学校科学奨励基金理事長田幸淳男様学校名長野県下伊那農業高等学校学校長名遠山善治１研究テーマイネ『天竜乙女』における肥料の違いによる生育収量比較調査２研究グループアグリサービス科 2 年 17 名３指導者食氏名教諭矢野良教諭北原淳子４研究の動機および目的現在、農業においても環境に負荷がかからない栽培方法が注目されている。しかしながら稲作では、効率化を求め、化学肥料による栽培が一般的である。そこで、飯田下伊那地方の奨励品種である『天竜乙女』の栽培において、用いる肥料を化学肥料による標準栽培と堆肥だけによる比較栽培し、生育状況や収量などにどのような違いがあるか調べてみようと思いこの実験を行うことにした。堆肥栽培区では、除草剤や殺菌殺虫剤等の使用も行なわず栽培してみた。なお、標準的施肥方法によるコシヒカリの栽培も行い、比較してみることとした。５試験方法（１）試験場所・期間下伊那農業高校水田（標高 458.6m）平成 23 年 4 月～10 月（２）供試品種 ①天竜乙女 ②コシヒカリ（３）特性および栽培上の注意 ①天竜乙女晩生種で飯伊地方で栽培が行われている『秋晴』より耐病性に優れ、背丈も短く倒れにくく、食味もよいとされる。 ②コシヒカリ味がよく粘りもあるので非常に人気が高いが、地域によって味のばらつきがある。倒伏しやすく、いもち病にかかりやすいので栽培の際には注意が必要である。６栽培概要（１）試験区設定 ①コシヒカリ標準施肥区（1 号田） ②天竜乙女堆肥施肥区（2 号田） ③天竜乙女標準施肥区（4 号田）（２）栽培の経過 ①種もみの準備ア選種…4 月 7 日（水選）イ種子消毒…4 月 10 日スポルタック 1000 培養液に 24 時間浸漬ウ浸種…4 月 11 日～17 日 15℃ 7 日間エ催芽…4 月 17 日 ②播種…4 月 18 日催芽機に入れ 30℃で 24 時間 2 日間ビニールハウスの中に育苗箱を積み、芽出しを行った。 ③育苗…4 月 20 日～5 月 19 日トンネル苗代方式による中苗育苗 ④本田の準備ア耕うん…4 月 18 日～20 日イ代かき１号田：荒代…5 月 11 日本代…5 月 17 日２号田：荒代…5 月 20 日本代…5 月 25 日４号田：荒代…5 月 12 日 ⑤施肥本代…5 月 19 日 1 号田元肥はコシヒカリの標準施肥量とした。追肥も標準施肥量とした。 2 号田元肥は豚糞堆肥 1t を施肥した。追肥は施肥しなかった。 4 号田元肥は天竜乙女の標準施肥量を施肥した。追肥も標準施肥量を施肥した。表 1 施肥量１号田 (18.9a) ２号田 (11.3a) ４号田 (12.4a) （単位：㎏）稲の基肥 40 基肥稲のめぐみ 159 BM 重焼燐 26 堆肥 1ｔ 50 124 ⑥田植え 1 号田…5 月 23 日 2 号田…5 月 31 日乗用田植機（4 条植）手植え 4 号田…5 月 24 日乗用田植機（4 条植） ⑦管理ア水管理栄養成長期は一般的な管理を行った。・中干し天竜乙女：７月 15 日～７月 22 日コシヒカリ：７月２日～７月 10 日・落水 12 追 BBNKC 201 38 肥ケイ酸加里 38 0 25 施肥量栽培品種通常コシヒカリ 0 堆肥天竜乙女 25 通常天竜乙女天竜乙女：9 月 21 日コシヒカリ：9 月 6 日イ雑草防除（標準施肥区のみ）・初期除草剤としてエリジャン乳剤を 10ａあたり 500 ｍℓ 代かき後に散布した。・初中期除草剤としてクサトリエース（ジャンボ剤）を 10ａあたり 300ｇを田植え後に散布した。・天竜乙女堆肥区は、除草機を用い 2 回除草作業を行った。・畔草は適宜刈り取りを行った。ウ病虫害防除（標準施肥区のみ）・7 月 25 日に殺虫・殺菌剤（いもち病、ウンカ・ヨコバイ類防除）としてダイアジノンオリゼメート粒剤を 10ａあたり 3 ㎏散布した。エ防鳥（全調査区） 7 月 27 日～29 日にかけて防鳥糸を各水田に設置した。 ⑧収穫・調整ア刈り取り…天竜乙女(4 号田)：10 月 4 日コンバインによる刈取り (2 号田)：10 月 12 日手刈りコシヒカリ(１号田)：9 月 14 日コンバインにより刈取り各水田 6 ヶ所 3 株ずつ計 18 株イ乾燥…コシヒカリ：(1 号田)9 月 14 日火力通風乾燥機による乾燥天竜乙女：(4 号田)10 月 4 日火力通風乾燥機による乾燥 (2 号田)10 月 12 日～10 月 25 日はざ掛け乾燥７結果（１）生育調査 ①草丈草丈は図１のとおり、化学肥料を標準量施肥したコシヒカリの 1 号田が一番長く、天竜乙女の 4 号田、2 号田ではあまり差が見られなかったが、堆肥施肥区の 2 号田のほうがやや低かった。図１ ②茎数茎数はどの調査区も 8 月 8 日頃が最高分けつ期となったと考えられる。コシヒカリ標準施肥区の 1 号田、天竜乙女標準施肥区の 4 号田、天竜乙女堆肥施肥区の 2 号田の順に茎数は多かった。図2 ③穂数コシヒカリの 1 号田は 8 月初めに出穂が見られ、8 月上旬にはほぼ穂が出そろった。天竜乙女は標準施肥区の 4 号田では 8 月中旬、堆肥施肥区の 2 号田では 8 月下旬に穂が出そろった。図 3 生育調査穂数（２）収量調査 ①1 穂粒数図4 各調査区の 1 穂粒数は図 4 のように、コシヒカリ標準量施肥区の 1 号田、天竜乙女標準施肥区の 4 号田、天竜乙女堆肥施肥区の 2 号田の順となった。 ②玄米千粒重各調査区の玄米千粒重も図 5 のように、コシヒカリ標準量施肥区の 1 号田、天竜乙女標図5 玄米千粒重準施肥区の 4 号田、天竜乙女堆肥施肥区の 2 号田の順となった。 ③玄米重各調査区 10ａ当たりの収量(玄米重)も図 6 図6 のようにコシヒカリ標準量施肥区の 1 号田、天竜乙女標準施肥区の 4 号田、天竜乙女堆肥施肥区の 2 号田の順となった。（３）食味試験天竜乙女(4 号田)とコシヒカリとの食味検査を、米・食味鑑定士協会に依頼し以下のような結果を得た。水分蛋白アミロース脂肪酸食味値（Ａ）味度値(Ｂ) Ａ＋Ｂ天竜乙女(4 号田) 13.3 6.2 18.9 10 88 78.0 166.0 コシヒカリ(1 号田) 13.3 7.5 19.8 8 77 76.7 153.7 ８考察生育調査、収量調査ともコシヒカリ標準施肥区の1号田、天竜乙女標準施肥区の4号田、天竜乙女堆肥施肥区 2号田の順の結果となった。草丈の1号田と4号田・2号田との差は、品種の特性による差であると考えられる。天竜乙女は草丈が短い特性を持っているが、倒伏をすることがほとんどなく、倒伏しやすいコシヒカリよりも作りやすい品種であった。茎数は天竜乙女の分げつ数がコシヒカリより少なかったが、昨年度はコシヒカリより多かった。今年は4号田が畦畔の欠損により漏水が激しく、養分が流失し初期成長期に分げつ数が確保できなかったと考えられる。しかし収穫量は1号田と4号田ではその差は僅かであった。2号田は堆肥だけの施肥であったので養分不足と考えられる。また、2号田は堆肥の散布の際、化学肥料と違って均一に散布できず、生育にもむらが出てしまい、生育・収量ともあまり良い結果とはならなかった。しかし、均一に散布ができたところでは化学肥料と比較しても生育にあまり差が出ず、均一に散布ができれば今後の施肥方法の一つとして考えられる。天竜乙女の栽培を行ってみて、収量はコシヒカリよりやや落ちるものの、倒伏がなく栽培しやすく、また、食味の観点から考えると、飯田下伊那地方での栽培品種としてさらに研究をしていきたい。９今後への課題以前の実験では、天竜乙女の分げつ数がコシヒカリよりかなり多かったが、今回天竜乙女はあまり分げつしなかった。なぜそのような結果となったのか原因を考えていきたい。また、分げつ数が少なくても収量はやや劣るくらいであったので、施肥量の違いも考えていきたい。さらに食味向上にはどのような方法があるのか探求していきたい。植栽本数による違いについては調査不足のため、次回の実験課題としたい。 ☆栽培の様子 ▲堆肥施肥 ▲播種 ▲苗代つくり ▲田植え(2号田) ▲ 田植え ▲ 除草機に ▲ 稲刈り ▲ はざ架け ▲ 稲刈り ▲ 稲刈りよる除草