ね ん が つ が っ こ う き ゅ う し ょ く よ て い こ ん だ て ひ ょう ２０１３年 ８・９月 学校給食予定献立表 と っ と り し り つ し か の が っ こ う きゅうしょく その１ 鳥取市立鹿野学校給食センター おもに血・筋肉・骨・歯をつくる(赤) 日 曜 日 ひとことメッセージ なつ 8/ 27 こうか 主食 やさい 牛 乳 主菜 副菜 火 あつ ま からだ カレーです。しっかり食べて暑さに負けない体をつくりま なつ やさい ごこく はん 五穀ご飯 あごのフライ しょう。 とっとりけんさん ぎゅうにく ぶたにく 水 てづく だいこん を手作りしました。大根おろしのソースがかけて ハンバーグの はん ご飯 みぞれかけ あります。 とっとりけん とくさん にじっせいき なし 木 は かん た れました。シャリシャリの歯ごたえを感じながら食べてく チンジャオ はん ご飯 ださいね。 しかの ちょう そだ なつ しゅん 金 りょうほうふく しました。ゴーヤはビタミンＣとカロテンの両方含 なつ つか み め はん ご飯 なかま じる ゴーヤのみそ炒め きょう しかの ちょう さん ドライカレー コッペパン だいず つく とうふ あぶら あつあ おお ふく あげたものです。厚揚げには、カルシウムが多く含まれ はん や ご飯 いわしのかば焼き ています。 とっとりし ふくべ ちょう あ わかどりにく 鳥取市 福部 町 のらっきょうをケチャップと合 わせた 4 水 とっとりけん ねんかん しゅっかりょう ソースにしました。らっきょうの鳥取県 の年間 出荷 量 ぜんこく やく 若鶏肉の はん ご飯 らっきょうソース とくさん ひん は、全国の約1/4にもなる特産品です。 しか の ちょう 5 木 そだ しる 鹿 野 町で 育ったかぼちゃをみそ汁にしました。かぼ おお ふく ちゃは、ビタミンEを多く含んでいます。 ちゅうごく た りょうり はたはたの はん ゆかりご飯 なんばんづ 南蛮漬け 金 ごくご ま さんしゅるい はん ざいりょう 語で「バン」は混ぜる「サン」は三種類の材料、「スー」 せんぎ ご飯 マーボーなす いみ は千切りという意味があります。 がつ ひ がつ にち ごぼうサラダ ぶどう しる ６群 主に脂質 キロカロリー グラム ミリグラム グラム 魚・肉・卵 豆・豆製品 牛乳・乳製品 小魚・海そう その他の野菜 果物 米・パン・めん いも・砂糖 Kcal g mg ｇ 緑黄色野菜 油脂 ぎゅうにく ぶたにく ツナ たまご ぎゅうにゅう スキムミルク わかめ トマト かぼちゃ ピーマン にんじん たまねぎ なす コーン にんにく なし らっきょう きゅうり こめ おおむぎ きび あわ アマランサス さとう ぎゅうにゅう ねぎ こまつな にんじん しめじ しいたけ だいこん とうがん えのきたけ きゅうり たまねぎ こめ さとう アイスバー しょうが たけのこ もやし たまねぎ みかん もも パイン なし こめ むぎ さとう かたくりこ こむぎこ あぶら ほうれんそう ゴーヤ にんじん にら しょうが えのき キャベツ こめ かたくりこ さとう あぶら ごまあぶら にんじん にんにく たまねぎ ズッキーニ ごぼう コーン きゅうり ぶどう こむぎ さとう にんじん ねぎ ほうれんそう しょうが にんにく たまねぎ えのき キャベツ もやし こめ さとう にんじん ねぎ ほうれんそう たまねぎ しめじ らっきょう もやし こめ さとう かたくりこ こむぎこ ピーマン にんじん ねぎ いんげん しそ かぼちゃ たまねぎ レンコン きゅうり えのき ごぼう しいたけ ぎゅうにゅう あ ほうれんそうのごま和え うお 魚そうめんのすまし汁 あまに 金時豆 の甘煮 スキムミルク ぎゅうにゅう ひじき ぎゅうにゅう ぎゅうにゅう はたはた あぶらあげ とりにく みそ しる かぼちゃのみそ汁 きりぼしだいこん ぎゅうにく ぶたにく ウインナー ツナ とりにく みそ いとよりだい たまご きんときまめ じる きんときまめ ぎゅうにゅう もずく いわし あつあげ みそ 厚揚げのみそ汁 にもの 切干大根の煮物 ちゅう バンサンスーは中国で食べられている料理です。中国 6 ズッキーニのコンソメスープ あつあ 厚揚げは、鳥 取 県 産の大豆から作った豆腐を油 で 火 ５群 主に炭水化物 はまち とうふ ぶたにく みそ いた に とり とり けん さん ４群 主にビタミンＣ ぎゅうにく いわし たら みそ みそワンタンスープ もずく汁 ズッキーニです。 3 アイスバー ツナサラダ はまちの 竜田揚げ はたら ぼちゃの仲間です。今日のズッキーニは、鹿野町産の あつあ とうがんのすまし汁 フルーツミックス ズッキーニは、見た目は、きゅうりに似ていますが、か 月 じる ロースー たつた あ まれていて、夏の疲れをとる働きがあります。 9/ 2 塩分 ３群 主にカロテン いた 鹿野町で育った夏が旬 のゴーヤをみそ炒 めに 30 らっきょうサラダ おもに体の調子を整える(緑) い フルーツミックスには、鳥取県特産の二十世紀梨を入 29 エネルギー たんぱく質 カルシウム ２群 主に無機質 あご ぎゅうにく かまぼこ 夏野菜カレー い 鳥取県産の牛肉と豚肉 を入 れて、ハンバーグ 28 おもに熱や力のもとになる(黄) １群 主にたんぱく質 つか 夏のつかれをとるのに効果のある野菜をたくさん使った た デザート その他 ぎゅうにゅう ぶたにく ぎゅうにく みそ とうふ ハム たまご わかめスープ バンサンスー ぎゅうにゅう わかめ ピーマン にんじん チンゲンサイ ピーマン ねぎ モロヘイヤ なす しろねぎ ほししいたけ にんにくえのき た けのこ きゅうり きく らげ あぶら 小学校 662 中学校 820 あぶら あぶら ごま こめ さとう かたくりこ こむぎこ じゃがいも こんにゃく あぶら こめ むぎ かたくりこ さとう はるさめ あぶら ごまあぶら にちかん とっとり りょっか だいせんこむぎ はい 9 月 とっとりけんさん パン、バジルソースの入ったハーブソース、鳥取県産 つか わかどりにく 若鶏肉の だいせん めぐ 大山の恵みパン とりにく ベーコン たまご グリーンポタージュ ハーブソースかけ らっちゃんサラダ つか ブロッコリーを使ったポタージュ、らっきょうを使ったサ つか 2.5 36.0 338 3.3 673 28.7 355 2.1 796 33.8 377 2.4 618 24.1 281 4.1 734 27.6 300 5.2 631 26.7 302 2.4 764 32.1 327 2.7 673 25.4 327 4.0 828 31.3 352 5.0 637 25.9 409 2.2 740 28.9 447 2.9 706 27.5 286 2.4 850 32.5 301 6.9 693 28.9 307 3.0 806 32.5 336 3.6 632 22.0 285 2.5 780 27.7 308 2.9 鹿小のみ実施 アが湖山池周辺で開催されます。大山小麦の入った はい 311 あぶら ９月21日から11月25日までの51日間、鳥取緑化フェ こやま いけしゅうへん かいさい 26.1 ぎゅうにゅう スキムミルク ブロッコリー バジル トマト にんじん にんにく たまねぎ きゅうり だいこん らっきょう こむぎ さとう じゃがいも ゼリー あぶら オリーブオイル こめ かたくりこ こむぎこ さといも さとう あぶら 620 24.3 297 3.0 611 27.9 314 2.6 740 33.6 340 3.1 772 31.6 359 1.8 909 36.8 382 2.0 とっとり ラダを使い、鳥取らしさをだしました。 にほん じょうもんじだい つた かんが さといもは、日本には、縄文時代に伝わってきたと考え こまつな まめ せいぶん 10 火 られています。さといものぬめりは、ムチンという成分に い まく まも さいぼう かっせいか はたら よるもので、胃の膜を守ったり、細胞を活性化する働き はん から や ご飯 さばのピリ辛焼き さば とうふ みそ とりにく しる 小松菜と豆もやしのみそ汁 に さといものそぼろ煮 ぎゅうにゅう にんじん こまつな いんげん もやし なし しめじ たまねぎ ほししいたけ しょうが にんにく があります。 きょう こんだて 今日の献立は、チキンクリームピラフです。にんじんピ 11 水 た ラフにチキンクリームをかけて食べるとよりいっそうおい ウインナー ピラフ しいです。 ふ と じ し か の ちょう そ だ た も の よ て い し ゅ う か く じ ょ うき ょう へ ん こ う ば あ い いか とりにく ウインナー だいず ハム チキンクリーム ビーンズサラダ と っ と り し こ ん だ て ひ ょう きゅうしょく き ぎゅうにゅう チーズ ょ う きゅうしょく きゅうしょく にんじん しめじ コーン たまねぎ キャベツ マッシュルーム きゅうり こめ こむぎこ さとう と っ と り べ ん り ち ょう あぶら バター こ ん だ て ひょう きゅうしょく ら ん 太字は、鹿野町で育った食べ物の予定です。収穫状況により、変更になる場合もあります。☆鳥取市のホームページで献立表・給食だより・今日の給食・給食レシピ、スマートフォンアプリ「鳥取便利長」で献立表・給食だよりがご覧いただけます。 ね ん が つ が っ こ う き ゅ う し ょ く よ て い こ ん だ て ひ ょう ２０１３年 ８・９月 学校給食予定献立表 と っ と り し り つ し か の が っ こ う きゅうしょく その２ 鳥取市立鹿野学校給食センター おもに血・筋肉・骨・歯をつくる(赤) 日 曜 日 ひとことメッセージ 主食 牛 乳 主菜 デザート その他 副菜 １群 主にたんぱく質 ２群 主に無機質 魚・肉・卵 豆・豆製品 牛乳・乳製品 小魚・海そう おもに体の調子を整える(緑) おもに熱や力のもとになる(黄) ３群 主にカロテン ４群 主にビタミンＣ ５群 主に炭水化物 緑黄色野菜 その他の野菜 果物 米・パン・めん いも・砂糖 ６群 主に脂質 エネルギー たんぱく質 カルシウム 塩分 キロカロリー グラム ミリグラム グラム Kcal g mg ｇ 26.0 334 3.0 655 28.9 365 3.6 695 29.6 319 3.0 852 36.0 347 3.3 694 27.2 309 3.3 834 34.2 338 3.7 598 26.9 371 2.2 736 33.0 415 2.7 650 27.0 370 1.7 772 32.3 409 2.0 773 29.1 342 3.5 928 33.9 367 3.9 669 23.6 319 2.8 800 27.8 349 3.7 656 29.2 427 2.0 753 32.0 450 3.7 598 22.7 316 2.0 725 27.1 343 2.5 598 22.7 316 2.0 799 29.9 360 2.7 312 3.9 油脂 小学校 がつ 9/ 12 にち けんみん ひ きゅうしょく ９月１２日はとっとり県民の日です。くわしくは、給食だ 木 とっとりけんさん た もの つか よりをごらんください。鳥取県産の食べ物をたくさん使っ と う ふ ち く わ はん や わかめご飯 あごのカレー焼き こんだて た献立にしました。 とっとり こう 金 た じかん こめあぶら あ 食べられるよう時間をかけて米油でからっと揚げてい かれいの はん ご飯 やさい 野菜あんかけ ます。 かお は よ 火 ほね は つよ おお ふく す。まいたけは、骨や歯を強くするビタミンＤが多く含ま こんだて はん なっとう スタミナ納豆 ご飯 あ とっとり こう 発芽玄米 みずあ いかのかみかみ揚げは、鳥取港でに水揚げされたする あし ぶぶん とっとり 19 木 ひ たんけん とっとりし ぜんしょうちゅう がっこう きゅうしょく とっとりし あおやちょうさん す。鳥取市全小中学校の給食に、鳥取市青谷町産の はん ちくわ ご飯 いそべ あ 竹輪の磯辺揚げ 金 かどわきのうえん しゅうかく ひんしゅ こう なまえ か しゅっせうお した。はまちは、大きくなると名前が変わる出世魚で、 おお 甘酢かけ 今日のみりん干しは、かたくちいわしです。いわしという 水 とき ふつう からだ りょうがわ くろ てん 時は、普通、まいわしをさします。体の両側に黒い点が ぼ ７つあることから、ななつぼしとも呼びます。 えいようか たか やさい や びょうき なお はなし の病気がモロヘイヤのスープで治ったという話もありま はん 酢豚 えいようてき しつ ひんけつよぼう すぐ こうか あお さかな てつぶん おお ふく ぱく質や、貧血予防に効果のある鉄分が多く含まれて ひ がつ にち あ じる はん や ご飯 ぎゅうにゅう ちりめんじゃこ わかめ ちくわ たまご ぶたにく あぶらあげ みそ ぎゅうにゅう あおのり さわら みそ ぎゅうにく うずらたまご ぎゅうにゅう いりこ はまち たまご とりにく とうふ みそ ぎゅうにゅう あかもく いわし あつあげ ぎゅうにゅう くきわかめ ぶたにく とうふ あんにんとうふ 杏仁フルーツ さんまのごま焼き います。 がつ くき 茎わかめ和え あんにん さんまは、栄養的にとても優れた青みの魚です。たん 金 いりどり モロヘイヤスープ すぶた ご飯 す。 27 キャベツのゆかり和え おうさま モロヘイヤは栄養価の高い野菜です。エジプトの王様 木 ぶどう 五目煮 みりん干し焼き よ 26 あ ぎゅうにゅう のり しょうが えのきたけ しめじ らっきょう なし こめ さとう こむぎこ かたくりこ にんじん とうがらし みつば いんげん しいたけ えのき なす こめ こむぎこ かたくりこ ふ さとう ねぎ にんじん こまつな にんにく まいたけ たまねぎ えのき キャベツ にんじん こめ なすたまねぎ はつがげんまい にんにく しょうが さとう キャベツ きゅうり なし にんじん こまつな ほうれんそう さんま おから ちくわ いものこ汁 い に おからの炒り煮 ぎゅにゅう わかめ ぎゅうにゅう こめ かたくりこ さとう ごまあぶら ごま あぶら パセリ ゆかり にんじん いんげん たまねぎ しめじ キャベツ きゅうり ぶどう じゃがいも しらたき かたくりこ さとう たまねぎ しめじ きゅうり もやし れんこん ごぼう ほししいたけ こめ こむぎこ じゃがいも さとう かたくりこ こんにゃく あぶら たけのこ えだまめ ほししいたけ キャベツ きゅうり こめ こんにゃく じゃがいも さとう あぶら にんじん しそ にんじん ピーマン モロヘイヤ にんじん ねぎ しょうが たまねぎ れんこんりんご ほししいたけ えのきたけ みかん パイン しょうが だいこん えのき しろねぎ ごぼう ほししいたけ むぎ ごはん かたくりこ こむぎこ はるさめ こめ こんにゃく さといも さとう 568 中学校 あぶら たまねぎ なす ピーマン にんじん いんげん ねぎ こめ こむぎこ さといも さとう ﾃﾞｻﾞｰﾄ あぶら ごまあぶら にんじん ししとう いんげん ねぎ ごもく に いわし はん ご飯 ﾃﾞｻﾞｰﾄ あかもく汁 あまず よ 月見 じる はまちの はん ご飯 １ｍ以上の大きさになると｛ぶり」と呼ばれます。 25 じゃがいものそぼろ煮 みそマヨ焼き 鳥取市近海で水揚げされた、はまちを甘酢かけにしま いじょう 甘長とうがらしとなすの あまず おお つきみ あま なが や いくせい とっとりし きんかい みずあ 火 するめいか に じ っ せ い き なし ぎゅうにく 二十世紀梨 ぶたにく うずらたまご に さわらの な いりこ菜めし 配させ育成されたものです。 24 海そうサラダ せと イアンツという品種です。マスカットとグザルカラーを交 はい に いた ぶどうは、鳥取市の門脇農園で収穫された、瀬戸ジャ 20 まいたけ入りかきたま汁 かい ぎゅうにゅう ひじき とりにく なっとう かまぼこ たまご ツナ じる みそ炒め つか 甘長とうがらしが使われています。 とっとりし 大豆とひじきの炒り煮 だいず ぎゅうにゅう わかめ かれい ゆば さつまあげ に 月見汁 ひ 毎月１９日は「食育の日・とっとりふるさと探検の日」で あまなが い つきみ じる ＜鳥取ふるさと探検＞ しょくいく じる だいず なすとひき肉のカレー あ かみかみ揚げ たんけん にち て ゆばと手まりふのすまし汁 にく いかの はん ご飯 あ めいかの足の部分をから揚げにしましました。 まいつき らっきょう入り千種和え 大豆とひじきのいり煮 は つ が げんまい ＜かみかみ献立＞ 水 ち ぐ さ あ い れています。 18 い とくちょう まいたけは、香 りと歯 ごたえの良 さが特徴 のきのこで 17 豆腐竹輪のすまし汁 あ 鳥取港でとれたかれいをから揚げにしました。おいしく 13 あご に じ っ せ い き なし ロースハム 二十世紀梨 とうふちくわ とうふ じる あぶら マヨネーズ あぶら ごまあぶら あぶら ごまあぶら あぶら ごま にちかん とっとり りょっか ９月21日から11月25日までの51日間、鳥取緑化フェ こやま いけしゅうへん かいさい だいせんこむぎ はい わかどりにく アが湖山池周辺で開催されます。大山小麦の入った 30 月 はい とっとりけんさん パン、バジルソースの入ったハーブソース、鳥取県産 つか 若鶏肉の だいせんめぐ ハーブソースかけ つか ブロッコリーを使ったポタージュ、らっきょうを使ったサ つか とっとり とりにく ベーコン たまご グリーンポタージュ 大山の恵みパン らっちゃんサラダ ぎゅうにゅう スキムミルク ブロッコリー バジル トマト にんじん にんにく たまねぎ きゅうり だいこん らっきょう こむぎ さとう じゃがいも ゼリー あぶら オリーブオイル だ 722 ラダを使い、鳥取らしさを出しました。 ふ と じ し か の ちょう そ だ た 鹿中のみ実施 も の よ て い し ゅ う か く じ ょ うき ょう へ ん こ う ば あ い と っ と り し こ ん だ て ひ ょう きゅうしょく き ょ う きゅうしょく きゅうしょく と っ と り べ ん り ち ょう こ ん だ て ひょう きゅうしょく ら ん 太字は、鹿野町で育った食べ物の予定です。収穫状況により、変更になる場合もあります。☆鳥取市のホームページで献立表・給食だより・今日の給食・給食レシピ、スマートフォンアプリ「鳥取便利長」で献立表・給食だよりがご覧いただけます。 28.4
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