米の応募総数233点。北海道米がグランプリに 4 第３回米－１グランプリinらんこし ESSEY「人生は雫酒」㊽しょっぱい味 10　小檜山　博〈夢に向かう人間たち〉 12 ノウハウ、経験を持ったメンバーに、６次化について相談してみませんか吉岡宏直さん（札幌市）〈新規就農者の横顔〉この冬からは寒締めホウレンソウや守屋大輔さん（旭川市）コマツナの通年栽培を勉強中 16　十勝の「食」「人」「景観」を楽しむ「とかち天空カフェ☆めむろ新嵐山」開催！牛嶋あすみ 14 〈農政時評〉「人・農地プラン」の策定と北海道特有の事情 20　井上誠司特集Ⅰ 和牛のおいしさを考える～第18回北海道肉牛研究大会和牛肉の赤身のおいしさについて 22　小林正人えぞ但馬牛のブランド化の取組み 26　松下博樹酪農学園大学における肉牛教育と専門教育 29　2014.2 CONTENTS 1 堂地　修和牛肉のおいしさ情報活用事業の調査研究から 32　大井幹記気象変動に対応したこれからの果樹栽培 36　小坂善仁 39　セイヨウオオマルハナバチの防除五箇公一 42　滝川でナタネセミナーが開かれた！本田　裕秋まき小麦「ゆめちから」のコムギ縞萎縮病 46　佐々木　純 48　函館で有機農業実践者が消費者と交流～道南有機農業ネットワークがコープさっぽろのイベントで有機農産物をPR 南　忠降雹、雷、豪雨、ダウンバーストはなぜ起きる！ 50 森山知洋〈SlowFood　Cooking〉きたほなみを使った手打ちうどん、きたほなみを使った小麦くるくる石川純子（網走市） 52 わが地域の愛食レストラン 54 道農政部食の安全推進局食品政策課〈デジカメ上達法⑬〉デジタルカメラの使い方 55 冨田きよむ〈森林害虫を知ろう②〉 58　62 カラマツヤツバキクイムシ農業法人経営改善の一助となる課題を選定し「平成25年度オホーツク農業法人セミナー」を開催メールアドレス：[email protected]　ホームページ：http://www.noukanotomo.com/ 「農家の友」 2014.02 7 2014.02 小野寺賢介吉川文哉 Food&Earth 67 食と農のかたりべの、食べ物のヒミツ 68 SlowFood＆Fair Trade情報道農政部食の安全推進局食品政策課 69 北海道らしい食づくり名人道農政部食の安全推進局食品政策課 70 北海道立消費生活センターNEWS 72 カントリーライフへご招待熊谷幸子 73 連載漫画『がんばれ麦ちゃん』（254）山城寿緒中橋賢一北海道立消費生活センター食と農 74 ただいま農トレ中！㉖森　由香 76 連載／食と農のはなし永山久夫 78 小樽商工会議所「１次・２次産業振興プロジェクト」から山崎　久生まれた梅酒「小樽美人」北海道の雑草防除を考える会第５回「雑草防除セミナー」開催 80 平田めぐみ中国からみたニュージランドと中国の自由貿易 83 新川俊一特集Ⅱ 加工事業・レストラン事業開業の基礎知識安全・安心なモノづくりの考え方と取り組み方～食品衛生の基礎知識 2 90　直売所における米、青果物、加工食品の表示を知ろう 86　CONTENTS 拔山嘉友農林水産省北海道農政事務所　消費・安全部表示・規格課雇用、労働環境に気を配ろう橋本將詞北海道産小麦の需給動向と求められる麦（現状と課題）松本吉史 94　98 101 GAP指導者育成プログラムを実施伊與田　竜～野菜ソムリエコミュニティ札幌中橋賢一「私をブロッコリー畑に連れてって」 104　108　「北の大地に挑む農業教育の奇跡」の刊行紹介冨田義昭〈ひょうきん院長があぜ道を行く⑭〉山を登る理由（２） 110　橋本洋一〈親のための　婚活成功のカギ Part１②〉子どもの結婚、干渉と関心 112　表紙おらが米のおいしさを競い合おうと全国各地から 233点の米が出品された「第３回米－１グランプリ」。大勢の町民の協力のもとに11月16日、真狩町で盛大に開催された。しかもグランプリは見事に北海道米の受賞となった。 2014.02 9 2014.02 荒谷　慈 114　連載　全道ＪＡ青年部大会～ＪＡきたみらい青年部留辺蘂支部荒　喜文 118 普及センターだより・北から南から 119 農家の友文芸 120 読者の広場 121 こうしてゴールイン井澤智明・紗裕理 122 編集余滴・次号予告編集部イラスト／佐藤忠史・上野修一・竹津　昇各農業改良普及センター椎名智惠子・椎名義光増井彰宏・伏見松男