ぼちぼちと気張らず、しなやかに野菜を栽培 4 ぼちぼち農場　荒木千夏さん、川野美香さん（美幌町）新春対談　消費者との信頼関係から得たことを梶　宗徳・黒澤不二男地域にフィードバックしたい 10　平成27年　知事年頭所感 14　～豊かな食材や美しい景観などを北海道の活性化に結びつけたい 16　高橋はるみ ESSEY「人生は雫酒」出発の日に小檜山　博〈農政時評〉アベノミクスを認めない中で、自民党の圧倒勝利になるか 18　井上誠司特集北の機能性作物の活用とアグリビジネス戦略北海道食品機能性表示制度（愛称：ヘルシーＤＯ）の現状 24　チコリの加工（イヌリン製造）と機能性について 27　地場産原料を生かした技術支援事例とその成果 1 30　新たな高機能性タマネギの特徴と利用法 20　2015.1 CONTENTS 荒川義人葛西大介富永一哉岡本大作青色申告で簡単！　農業所得の解析手法 34　白井康裕 38　営農計画書の作成前に組勘（クミカン）の見える化！白井康裕 40　「生育センサーを活用した可変施肥システム」の応用原　圭祐「虎豆がすごい！」 42　～全国豆類経営改善共励会で農林水産大臣賞受賞訓子府町・石川　修さん荒木英晴 46　新規参入者・研修生集まれ！～受け入れ体制の充実と経営の安定化を目指して相馬直子 50　「農林水産業普及活動展」を “チカホ” で開催上堀孝之〈SlowFood　Cooking〉 52 うどんDEカルボナーラ、うどんサラダ JAゆうべつ町女性部ユペの里 54 わが地域の愛食レストラン道農政部食の安全推進局食品政策課〈デジカメ上達法㉓〉 55 撮影のツボ冨田きよむ〈新規就農者の横顔〉 58 元臨床検査技師が選んだ、家族のための有機栽培佐藤農園　佐藤京一さん（岩見沢市）メールアドレス：[email protected]　ホームページ：http://www.noukanotomo.com/ 「農家の友」 2015.01 7 2015.01 〈家庭菜園で育てる果樹栽培のコツ（Ｑ＆Ａ）終回〉越冬中の管理 60 小坂善仁〈Happy MILK Life⑨〉乳和食・ミルクマジック２回目 62　（一社）北海道乳業協会〈夢に向かう人間たち〉野鳥が集まる根室の地に、「鳥」の名前を持つ菊地亮太さん、芙美子さん（根室市）チーズ工房が誕生 64 66 「おいしい、きれい、ただしい」食がテーマの世界大会で「和食」が注目！～スローフード発祥の地・イタリアの世界大会からおおまちかおり〈国際農業機械展見聞録　終回〉農業機械と農業者はともに進むパートナー 70　73 宮本和広メンテナンスと操作方法を身に付けて、安全に効率よく作業しようヤンマー農業機械研修 81 農業・農村生活懇話会　秋の研修会～林　英邦氏講演「農作業派遣の状況について」村元健治 Food&Earth CONTENTS 2 85 食と農のかたりべの、食べ物のヒミツ 86 Slow Food＆Fair Trade情報 87 普及センターだより・北から南から 88 北海道消費者協会NEWS 90 カントリーライフへご招待﨑原敬子 91 連載漫画『がんばれ麦ちゃん』（265）山城寿緒中橋賢一道農政部食の安全推進局食品政策課各農業改良普及センター北海道消費者協会食と農 92 北のおいしい見聞録① 矢島あづさ 94 連載／食と農のはなし永山久夫 TPP交渉の経過と今後の見通し東山　寛 96　〈シリーズ／新規就農（参入）者の有機農業の取組み①〉 100　自分たちが食べたいと思う安全・安心でおいしい野菜を栽培したい～安平町　俣野利一郎さん NPO法人　北海道有機農業研究協議会 102　粗飼料の品質に応じた飼料給与と乳生産阿部　亮 106　中村靖彦いつまでもあると思うな、水と食〈ひょうきん院長があぜ道を行く㉕〉《勉強嫌い》は遺伝疾患？ 108　橋本洋一表紙平成20年に新規就農された「ぼちぼち農場」の荒木千夏さん、川野美香さん（美幌町）。26年から塩トマトを栽培し、府県のレストランやスーパーなどに出荷している。今冬、売り先を増やそうと、府県に何度も足を運ぶそうだ。 2015.01 9 2015.01 111 農家の友文芸 112 読者の広場 113 こうしてゴールイン西村　篤・衣里子 122 編集余滴・次号予告編集部イラスト／佐藤忠史・上野修一・竹津　昇椎名智惠子・椎名義光青島　實、岩本武美