via P. Mascagni, 1-Vallese di Oppeano (Vr) tel: 0457134006 - fax: 0456984023 e-mail: [email protected] SCHEDA TECNICA PRODOTTO: OLIVE VERDI DENOCCIOLATE in salamoia Descrizione specifica del prodotto Olive verdi denocciolate e conservate con liquido di governo, in contenitori di banda stagnata 5/1. Ingredienti : olive verdi denocciolate, acqua, sale. Correttori di acidità: acido citrico, acido lattico. Antiossidante: acido ascorbico. Peso netto : 4150 g Peso sgocciolato: 2000 g Formato: 5/1 Imballaggio latte etichettate/litografate: Confezioni TRT per strato: Strati per pedana: Pezzi per confezione: 11 6 3 Pezzi per pedana: Confezioni per pedana: Dimensioni: cm. 198 66 120x80x170 Imballaggio latte sfuse: Termine minimo di conservazione 3 anni dalla data di produzione. Modalità di conservazione Tenere in luogo asciutto. Conservare in frigorifero una volta aperta la confezione. Caratteristiche organolettiche standard COLORE: ODORE, SAPORE: CONSISTENZA: tipico. gradevole, caratteristico. soda. Caratteristiche nutrizionali ed energetiche (rif. scheda tecnica rev. ) PROTEINE LIPIDI CARBOIDRATI Kcal/100 Risultati analisi batteriologica standard Carica mesofila totale Coliformi totali Muffe/lieviti < 10 ufc/g < 10 ufc/g < 10 ufc/g Caratteristiche chimico - fisiche PARAMETRO STANDARD TOLLERANZA pH acidità (ac. Lattico) sale anidride solforosa < 4,3 0,5 % 4,5% <10 ppm ± 0,1 ±1 - Noccioli di olive o frammenti di nocciolo di oliva 1% - Trattamento termico Sterilizzazione. Allergeni In riferimento all'allegato II del Regolamento 1169/2011/CE: assenti. OGM In riferimento ai Regolamenti 1829/2003 e 1830/2003, sulla base delle informazioni ricevute dai nostri fornitori, dichiariamo che il prodotto non ha origine da organismi geneticamente modificati. Antiparassitari Entro i limiti del Regolamento 396/2005 e successive modifiche ed integrazioni, per quanto applicabile. Contaminanti Entro i limiti del Regolamento 1881/2006 e successive modifiche ed integrazioni, per quanto applicabile. MOD. 49-Scheda tecnica prodotto-rev. 1-pag. 1 di 1