FALERIO DOP GRADAZIONE ALCOLICA: 12% Vol. VARIETà DELLE UVE: 20-50% Trebbiano 10-30% Pecorino 10-30% Passerina VIGNETO: Vigneti di proprietà Sesto d’impianto tradizionale (3,00 x 1,50) Sistema di allevamento cordone speronato TERRENO: Terreni di tipo argilloso-medio impasto Altitudine 250 m. s.l.m. EPOCA DI RACCOLTA: Metà settembre VINIFICAZIONE: Pressatura Soffice delle uve intere con pneumopresse Decantazione Statica a freddo per la pulizia del mosto Fermentazione alcolica In acciaio IMBOTTIGLIAMENTO: ad iniziare da febbraio/ marzo successivi alla raccolta AFFINAMENTO: 30 - 60 giorni in bottiglia CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore Giallo paglierino tenue, il vino è brillante e consistente Profumo Al naso si esprime con intense note di frutti bianchi maturi. Sapore La freschezza dell’acidità inonda la bocca, equilibrato e delicatamente morbido La piacevole persistenza gustativa si chiude con sensazioni di mandorla amara CONSIGLI DEL PRODUTTORE: Abbinamento Si consiglia con risotti con molluschi e crostacei, piccoli pesci cotti in salse leggere, caciotte fresche, carni bianche Note di servizio Servire alla temperatura di 8°-10° C FALERIO DOP ALCOHOL CONTENT: 12% Vol. 酒精度: 12% Vol. GRAPE VARIETIES: 20-50% Trebbiano 10-30% Pecorino 10-30% Passerina 葡萄配比: 20-50%特雷比亚诺(Trebbiano) 10-30% 佩科里诺(Pecorino) 10-30%帕塞里纳(Passerina) VINEYARD: Proprietary vineyards. Planting density traditional (3.00 x 1.50) Training system spurred cordon 葡萄园: 私人葡萄园种植间距传统 (3.00 x 1.50) 栽培方式单臂龙干树型 SOIL: Clayey, medium-textured. Altitude 250 m. asl 土地: 中等粘性混合土质海拔：海平面以上250 m HARVESTING PERIOD: Mid-September 采摘季节: 九月中 VINIFICATION: Pressing Soft pressing of whole grapes with a pneumatic press Settling Static cold for clearing the must Alcoholic fermentation In steel barrels 酿酒: 压制采用气压的方式进行压制澄清冷静止以清洁葡萄汁发酵钢制桶中 ALERIO DOP FALERIO DOP BOTTLING: Starting in February/ March following vintage AGEING: 30 - 60 days in the bottle ORGANOLEPTIC PROPERTIES: Colour With a fine clear straw yellow colour, the wine is bright and consistent. Bouquet On the nose it expresses intense notes of mature white fruits. Taste The freshness of the acidity pervades the mouth, well-balanced and delicately soft The persistence finishes with pleasing bitter almond sensations on the palate PRODUCER’S RECOMMENDATIONS: Serving suggestions Recommended for accompanying risottos with shellfish and crustaceans, small fish cooked in light sauces, fresh Caciotta cheese and white meats. How to serve Serve at a temperature of 8°-10°C. 装瓶: 从采摘过后的二月/三月开始熟成: 装瓶后30-60天口感特点颜色浅黄色，光洁透亮香味鼻中有成熟的白色水果的浓烈香气。口味略带酸度的新鲜口感，平衡微妙的柔软，持久，最后以杏仁味收尾。产品建议配餐建议与贝类烩饭，配清爽酱汁的小鱼，新鲜奶酪，白肉搭配品尝提示在8°-10° C下饮用。