Programma • 18.30- 20.00 Aperitivo Un pre dinner per degustare vini, formaggi, patè di olive, salumi e tanto altro a km zero Il ricavato sarà integralmente devoluto alla “Casa Famiglia Padri Rogazionisti” sita in Piazza Asti (Roma) • 20,00 – 23,00 Cena Menu Primo a scelta tra: • spaghetti con telline del litorale romano (presidio Slow Food) • pasta e fagioli (fagiolina arsolana presidio Slow Food) • spaghetti cacio e pepe • broccoli e arzilla Secondo a scelta tra: • abbacchio romano IGP • brodetto con carciofi • collo di maiale al forno con finocchiella selvatica Contorno a scelta tra: • puntarelle • cazzimperio, • fagiolina arsolana Dolce a scelta tra: • maritozzi con la panna (progetto Rebibbia) • mousse di ricotta romana DOP Vini • • • DOCG e DOC Frascati DOC Cerveteri DOC Roma Olio • DOP Sabina
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