Antipasti Cozze e baccalà in tempura, salsa di San Marzano in agrodolce (2015) € 25,00 L’isola che non c’è (2012) € 22,00 Polpo alla plancia e il suo brodo (2013) € 24,00 Calamaretti, ricotta Seirass, olive e puntarelle (2013) € 25,00 Carciofo, salsiccia e crema d’acciughe (2014) € 22,00 Opera terrina di fegato d’anatra (2000) € 25,00 Profumo tartare di gamberi rossi e gin tonic (2007) (Piatto vincitore del concorso internazionale per olio extra vergine d’oliva 2007) € 25,00 Primi Piatti Ravioli di cime di rapa, scampi e limoni (2014) € 23,00 Taglierini al nero di seppia e pomodori arrostiti (2015) € 23,00 Dripping di pasta e latte concentrato di bufala (2014) € 23,00 Eliconi e peperone crusca (2011) € 23,00 Spaghetti artigianali, colatura d’alici e scarola affumicata (2003) € 23,00 Risolio alla carbonara (2014) (Minimo per 2 persone) € 23,00 Secondi Piatti Triglia, scarola e arance (2014) € 36,00 Crudo di mare secondo mercato (2012) € 55,00 Rombo e carote alla griglia (2015) € 36,00 Zuppetta di mare (2013) (Minimo per 2 persone) € 60,00 Astice, pomodoro camone, arachidi e panna cotta di mozzarella (2015) € 45,00 Costine di agnello Aragonesa e spuma di senape in grani (2012) € 36,00 Maialino tenero e croccante, scaloppa di fegato d’oca e limoni (2006) € 38,00 Guancetta di vitello e gorgonzola (2014) € 36,00 Selezione di formaggi, composte e pan brioche a partire da € 20,00
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