Ristorante La Contrada S.S. Pasqua 2014

Hotel Villa Cipressi
Ristorante
La Contrada
S.S. Pasqua 2014
Menù
Torta Pasqualina in foglia di pasta fillo
Piccolo tartare di manzo del Piemonte con asparagi e tartufo nero
Involtino di salmone marinato al gorgonzola piccante e mosto balsamico
Easter “fillo” pastry pie
Tiny beef tartare from Piemonte served with asparagus and black truffle
Marinated salmon rolls with spicy blue-cheese and balsamic vinegar
Ravioli alla burrata pugliese con guazzetto ai crostacei, crema di piselli giovani e
bottarga di lavarello
Ravioli filled with buffalo’s milk mozzarella, crustacean and peas sauce with roe whitefish
Spigola del mediterraneo al pesto “Manchego”, favette e passata di cavolfiori
Mediterranean sea bass with “Manchego” pesto ( vegetables and pine nuts ) served with
broad beans and cauliflowers sauce
Capretto tradizionale al forno con patate novelle arrostite
The traditional roasted goat and baked potatoes
Zuppetta di fragole, mango e ananas profumata al basilico con gelato allo yogurt
Strawberry soup with mango and pineapple flavoured with basil, served with yogurt
ice-cream
La colomba Pasquale
The Easter dove and sauces
Caffè
Coffee
Costo del menu per persona bevande comprese € 50,00 (gradita la prenotazione)
The price will be € 50,00 per person, beverages included ( reservations recommended )
Via IV Novembre 18-23829-Varenna LC (Lombardia) | Tel: 0341 - 830113 | www.hotelvillacipressi.it | E-mail: [email protected]

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