Maandag 16 maart 2015 Slow service on request Voorgerechten Vis 6 holle oesters “ Fines de Claires” (F) 6 huîtres creuses “ Fines de Claires” (F) 6 platte Zeeuwse oesters (NL) n°3 19,00 n°3 n°3 21,00 6 huîtres plates ‘’Zélande’’ (NL) n°3 Assortiment oesters (6) Assortiment d’huîtres (6) We support sustainable fishing n°3 20,00 n°3 Eendenleverpastei, chutney van vijgen, rozijnenbrood 18,00 Foie gras de canard, chutney de figues, kramiek aux raisins Mediterraanse vissoep, rouille, croûtons 13,50 Zacht en lauw chocoladegebak, sorbet van passievrucht 26,00 Gepocheerde kabeljauw met grijze garnalen, 28,50 geprakte aardappelen, zeekraal op Vlaamse wijze Baba au rhum, tropézienne crème 8,50 Cabillaud rôti, risotto de pâtes grecques aux champignons des bois Crumble de rhubarbe, glace à la vanille 16,50 Noordzeetong “Belle meunière” (2/1), natuuraardappelen 34,50 Crumble van rabarber, vanille ijs Crème brûlée met pistache Fijn frangipanetaartje van Nashiperen, speculoos ijs Gebraden grietfilet, mousseline van bloemkool, 26,00 groene asperges, hollandaisesaus Carpaccio van ananas, koriander, limoen sorbet Filet de barbue rôti, mousseline de chou-fleur, asperges vertes, sauce hollandaise 8,50 8,50 8,10 Crème brûlée à la pistache Sole du nord cuite “belle meunière” (2/1), pommes de terre nouvelles vapeur 9,00 Tarte fine de poires Nashi à la frangipane, glace spéculoos 8,20 Carpaccio d’ananas, coriandre, sorbet citron vert Café gourmand 8,00 Café gourmand Espresso Martini 11,60 After dinner cocktail: koffie, Kahlua koffielikeur, Chopin vodka en honing 16,00 13,50 Vlees Espresso Martini After dinner cocktail: café, liqueur de café, Kahlua, vodka Chopin et miel Salade de chèvre chaud au miel 14,50 “Beste rundstartaar van Vlaanderen en Brussel” Rundstartaar bereid "à la minute", frieten en sla Carpaccio de boeuf, huile d’olive et basilic, roquette et parmesan 20,80 Tartare de boeuf minute, pommes frites et salade Salades – Pasta – Vegetarisch √ Salade CAFE THEATRE : 20,60 jonge spinazie, gerookte zalm, scampi’s en vinaigrette met kerrie, kwarteleitje, grijze garnalen Salade CAFE THEATRE : pousses d’épinards, saumon fumé, scampis et vinaigrette au curry, oeuf de caille, crevettes grises 19,60 Caesar salad: Salade iceberg, aiguillettes de poulet, anchois, copeaux de parmesan Geroosterd Iers tussenribstuk rib eye, 26,80 béarnaisesaus, kropsla en dikke handgesneden frieten op ouderwetse wijze Filet de bœuf ”Simmental”, sauce béarnaise ou poivre noir, gratin de pomme de terre, légumes du temps Vol-au-vent van gevogelte en kalfszwezeriken, krokante risotto 22,50 26,50 Lamsfilet, taartje van polenta met Parmezaan, piquillos met platte kaas Cheeseburger “Le Royal” 18,70 Linguine, champignons des bois sautés aux pousses d’épinard et tomates confites 18,50 24,50 21,50 Cheeseburger “Le Royal” Kalfskotelet uit Correze, aardappeltaartje met blauwe kaas, gekonfijte jonge wortelen Côte de veau de Correze, pomme Anna au Bleu, jeunes carottes glacées Please ask your waiter for vegetarian alternatives Last order at 22:15 No cheques Allergeneninformatie beschikbaar Lunch Daily Express Minestronesoep Minestrone Tajine de rouget aux olives, artichauts, pommes rattes Joues de porc à la bière de Gand, linguini Filet d’agneau, gâteau de polenta au parmesan, piquillos au fromage frais Wok de légumes, scampis parfumés au curry et nouilles Chinoises (shitaké, cœur de palmiers, fèves de soja, paksoi) Spiced Chocolate stick After dinner cocktail épicé et crémeux: Baileys Chocolat Luxe, Pimento et crème Tajine van roodbaars met olijven, artisjokken, rattes aardappelen Vol-au-vent de volaille et ris de veau, risotto croquant Varkenswangen met Gents bier, linguini Wok van groenten, 19,90 scampi’s geparfumeerd met kerrie, Chinese noedels (shitaké, palmhart, sojabonen, paksoi) 10,20 Ossenhaas “Simmental” met Béarnaise of 28,90 zwarte pepersaus, aardappelgratin, marktgroenten Jambonneau en pot-au-feu, sauce gribiche Wok de légumes, nouilles Chinoises, wakamé, tofu (shitaké, cœur de palmiers, fèves de soja, paksoi) Spiced Chocolate Stick Kruidige, romige after dinner cocktail: Baileys Chocolat Luxe, Pimento en room Noix d’entrecôte irlandaise rib eye à la plancha, béarnaise, coeur de laitue, grosses pommes frites à l’ancienne coupées main Stoofpot van varkenshammetje, gribichesaus Wok van groenten, Chinese noedels, 19,50 wakamé, tofu (shitaké, palmhart, sojabonen, paksoi) √ Luinguini, gebakken boschampignons met spinaziescheuten en gekonfijte tomaten √ 7,90 Mousse au chocolat, coulis d’oranges amères Dame blanche met warme chocoladesaus Vitello tonnato Caesar salad: Ijsbergsla, kippenwit, ansjovis, Parmezaan Chocolademousse met sinaasappelcoulis 15,50 Œuf poché, pommes de terre écrasées, crevettes grises, sauce mousseline Rundscarpaccio, olijfolie met basilicum, raketsla en Parmezaan kaas 8,30 Eventail de sorbets maison Glace au bâton de vanille Bourbon, sauce chocolat chaud Chair de King crabe sur carpaccio d’asperges vertes au miel et mangue Salade van warme geitenkaas met honing √ Moelleux au chocolat noir, sorbet aux fruits de la passion Waaier van huisgemaakte sorbets Noix de St. Jacques, mousseline de butternut, spaghetti de céleri, copeaux de Pata Negra, jus de persil 9,50 Gebraden kabeljauw, 29,50 risotto van Griekse pasta met bospaddenstoelen King krabvlees op carpaccio van groene asperges14,50 met honing en mango Vitello tonnato 7,90 Fromage Saint-Marcellin AOC, affinage crémier Solettes “belle meunière” (3), pommes de terre nouvelles vapeur St. Jacobsnoten, mousseline van butternut, spaghetti van selder, plakjes Pata Negra ham, jus van peterselie Saint-Marcellinkaas AOC, affinage crémier 15,00 Croquettes aux crevettes, citron et persil frit Gepocheerd ei, geprakte aardappelen, grijze garnalen, mousseline saus 26,50 Dos de cabillaud poché aux crevettes grises, écrasée de pommes de terre, salicornes à la flamande Gravlax de saumon Huisgemaakte garnaalkroketten met citroen en gefrituurde peterselie Sliptongen “Belle meunière” (3), natuuraardappelen Baba au rhum, crème à la tropézienne Soupe de poissons de roche, rouille, petits croûtons Gravlax van zalm Desserts 26,50 Koffie Café 17,80
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