Vrijdag 17, zaterdag 18 en zondag 19 april 2015 Slow service on request Voorgerechten Vis 6 holle oesters “ Fines de Claires” (F) 6 huîtres creuses “ Fines de Claires” (F) 6 platte Zeeuwse oesters (NL) n°3 19,00 n°3 n°3 21,00 6 huîtres plates ‘’Zélande’’ (NL) n°3 Assortiment oesters (6) Assortiment d’huîtres (6) We support sustainable fishing n°3 20,00 n°3 Eendenleverpastei, chutney van vijgen, rozijnenbrood 18,00 Foie gras de canard, chutney de figues, kramiek aux raisins Mediterraanse vissoep, rouille, croûtons 13,50 26,00 Waaier van huisgemaakte sorbets Noix de St. Jacques, mousseline de butternut, spaghetti de céleri, copeaux de Pata Negra, jus de persil Gepocheerde kabeljauw met grijze garnalen, 28,50 geprakte aardappelen, zeekraal op Vlaamse wijze 7,90 Mousse au chocolat, coulis d’oranges amères Baba au rhum, tropézienne crème 8,50 Crumble de rhubarbe, glace à la vanille 16,50 Noordzeetong “Belle meunière” (2/1), natuuraardappelen 34,50 Crumble van rabarber, vanille ijs 8,50 Crème brûlée met pistache 8,10 Crème brûlée à la pistache Sole du nord cuite “belle meunière” (2/1), pommes de terre nouvelles vapeur Fijn frangipanetaartje van Nashiperen, speculoos ijs Gebraden grietfilet, mousseline van bloemkool, 26,00 groene asperges, hollandaisesaus Carpaccio van ananas, koriander, limoen sorbet Filet de barbue rôti, mousseline de chou-fleur, asperges vertes, sauce hollandaise 8,50 9,00 Tarte fine de poires Nashi à la frangipane, glace spéculoos 8,20 Carpaccio d’ananas, coriandre, sorbet citron vert Café gourmand 8,00 Café gourmand Espresso Martini 11,60 After dinner cocktail: koffie, Kahlua koffielikeur, Chopin vodka en honing 16,00 13,50 14,50 Vlees Espresso Martini After dinner cocktail: café, liqueur de café, Kahlua, vodka Chopin et miel “Beste rundstartaar van Vlaanderen en Brussel” Rundstartaar bereid "à la minute", frieten en sla Carpaccio de boeuf, huile d’olive et basilic, roquette et parmesan 20,80 Tartare de boeuf minute, pommes frites et salade Salades – Pasta – Vegetarisch √ 21,30 Tomate aux crevettes grises Salade CAFE THEATRE : 20,60 jonge spinazie, gerookte zalm, scampi’s en vinaigrette met kerrie, kwarteleitje, grijze garnalen Salade CAFE THEATRE : pousses d’épinards, saumon fumé, scampis et vinaigrette au curry, oeuf de caille, crevettes grises Geroosterd Iers tussenribstuk rib eye, 26,80 béarnaisesaus, kropsla en dikke handgesneden frieten op ouderwetse wijze 19,60 Wok van groenten, Chinese noedels, 19,50 wakamé, tofu (shitaké, palmhart, sojabonen, paksoi) √ 17,80 Saltimbocca alla Romana et sauge, tagliolini fraîche Dos de julienne au panko, légumes rôtis à l’huile d’olive Vol-au-vent van gevogelte en kalfszwezeriken, krokante risotto 26,50 Lamsfilet, taartje van polenta met Parmezaan, courgetten met platte kaas 18,50 24,50 21,50 Cheeseburger “Le Royal” Kalfskotelet uit Correze, aardappeltaartje met blauwe kaas, gekonfijte jonge wortelen Côte de veau de Correze, pomme Anna au Bleu, jeunes carottes glacées Fijn taartje met appelen, vanille ijs Koffie Café Filet d’agneau, gâteau de polenta au parmesan, courgettes au fromage frais Cheeseburger “Le Royal” Blauwe leng met panko, gebraden groenten met olijfolie Tarte fine aux pommes, glace à la vanille Vol-au-vent de volaille et ris de veau, risotto croquant Joues de porc à la bière de Gand ‘Crabbelaer’, linguini Please ask your waiter for vegetarian alternatives Last order at 23:00 No cheques Allergeneninformatie beschikbaar Lunch Daily Express Vrijdag 17 april 2015 Wok van groenten, 19,90 scampi’s geparfumeerd met kerrie, Chinese noedels (shitaké, palmhart, sojabonen, paksoi) Linguine, champignons des bois sautés aux pousses d’épinard et tomates confites Spiced Chocolate stick After dinner cocktail épicé et crémeux: Baileys Chocolat Luxe, Pimento et crème Saltimbocca alla Romana: 22,50 in Parmezaan gepaneerde kalfslapjes, gevuld met rauwe ham en salie, verse tagliolini Varkenswangen met Gents bier ‘Crabbelaer’, linguini 18,70 10,20 Ossenhaas “Simmental” met Béarnaise of 28,90 zwarte pepersaus, aardappelgratin, marktgroenten Wok de légumes, nouilles Chinoises, wakamé, tofu (shitaké, cœur de palmiers, fèves de soja, paksoi) Wok de légumes, scampis parfumés au curry et nouilles Chinoises (shitaké, cœur de palmiers, fèves de soja, paksoi) Spiced Chocolate Stick Kruidige, romige after dinner cocktail: Baileys Chocolat Luxe, Pimento en room Noix d’entrecôte irlandaise rib eye à la plancha, béarnaise, coeur de laitue, grosses pommes frites à l’ancienne coupées main Filet de bœuf ”Simmental”, sauce béarnaise ou poivre noir, gratin de pomme de terre, légumes du temps Caesar salad: Salade iceberg, aiguillettes de poulet, anchois, copeaux de parmesan Luinguini, gebakken boschampignons met spinaziescheuten en gekonfijte tomaten √ Chocolademousse met sinaasappelcoulis Dame blanche met warme chocoladesaus Salade de chèvre chaud au miel Caesar salad: Ijsbergsla, kippenwit, ansjovis, Parmezaan 8,30 Eventail de sorbets maison Dos de cabillaud rôti, vinaigrette de tomates caviar, galette de pommes de terre Vitello tonnato Tomaat gevuld met grijze garnalen Moelleux au chocolat noir, sorbet aux fruits de la passion 15,50 Œuf poché, pommes de terre écrasées, crevettes grises, sauce mousseline Rundscarpaccio, olijfolie met basilicum, raketsla en Parmezaan kaas 9,50 Glace au bâton de vanille Bourbon, sauce chocolat chaud Chair de King crabe sur carpaccio d’asperges vertes au miel et mangue Salade van warme geitenkaas met honing √ Zacht en lauw chocoladegebak, sorbet van passievrucht Gebraden kabeljauw, 27,50 vinaigrette van tomatenkaviaar, aardappelwafel King krabvlees op carpaccio van groene asperges14,50 met honing en mango Vitello tonnato 7,90 Fromage Saint-Marcellin AOC, affinage crémier Solettes “belle meunière” (3), pommes de terre nouvelles vapeur St. Jacobsnoten, mousseline van butternut, spaghetti van selder, plakjes Pata Negra ham, jus van peterselie Saint-Marcellinkaas AOC, affinage crémier 15,00 Croquettes aux crevettes, citron et persil frit Gepocheerd ei, geprakte aardappelen, grijze garnalen, mousseline saus 26,50 Dos de cabillaud poché aux crevettes grises, écrasée de pommes de terre, salicornes à la flamande Gravlax de saumon Huisgemaakte garnaalkroketten met citroen en gefrituurde peterselie Sliptongen “Belle meunière” (3), natuuraardappelen Baba au rhum, crème à la tropézienne Soupe de poissons de roche, rouille, petits croûtons Gravlax van zalm Desserts 26,50
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