Maandag 13 april 2015

Maandag 13 april 2015
Slow service on request
Voorgerechten
Vis
6 holle oesters “ Fines de Claires” (F)
6 huîtres creuses “ Fines de Claires” (F)
6 platte Zeeuwse oesters (NL)
n°3
19,00
n°3
n°3
21,00
6 huîtres plates ‘’Zélande’’ (NL) n°3
Assortiment oesters (6)
Assortiment d’huîtres (6)
We support sustainable fishing
n°3
20,00
n°3
Eendenleverpastei,
chutney van vijgen, rozijnenbrood
18,00
Foie gras de canard,
chutney de figues, kramiek aux raisins
Mediterraanse vissoep, rouille, croûtons
13,50
26,00
Gepocheerde kabeljauw met grijze garnalen,
28,50
geprakte aardappelen, zeekraal op Vlaamse wijze
Baba au rhum, tropézienne crème
8,50
Crumble de rhubarbe, glace à la vanille
16,50
Noordzeetong “Belle meunière” (2/1),
natuuraardappelen
34,50
Crumble van rabarber, vanille ijs
Crème brûlée met pistache
8,50
8,10
Crème brûlée à la pistache
Sole du nord cuite “belle meunière” (2/1),
pommes de terre nouvelles vapeur
Fijn frangipanetaartje van Nashiperen,
speculoos ijs
Gebraden grietfilet, mousseline van bloemkool, 26,00
groene asperges, hollandaisesaus
Carpaccio van ananas, koriander, limoen sorbet
Filet de barbue rôti, mousseline de chou-fleur,
asperges vertes, sauce hollandaise
8,50
9,00
Tarte fine de poires Nashi à la frangipane, glace spéculoos
8,20
Carpaccio d’ananas, coriandre, sorbet citron vert
Café gourmand
8,00
Café gourmand
Espresso Martini
11,60
After dinner cocktail: koffie, Kahlua koffielikeur,
Chopin vodka en honing
16,00
13,50
14,50
Vlees
Espresso Martini
After dinner cocktail: café, liqueur de café, Kahlua,
vodka Chopin et miel
“Beste rundstartaar van Vlaanderen en Brussel”
Rundstartaar bereid "à la minute",
frieten en sla
Carpaccio de boeuf, huile d’olive et basilic,
roquette et parmesan
20,80
Tartare de boeuf minute, pommes frites et salade
Salades – Pasta – Vegetarisch √
21,30
Tomate aux crevettes grises
Salade CAFE THEATRE :
20,60
jonge spinazie, gerookte zalm, scampi’s en
vinaigrette met kerrie, kwarteleitje, grijze garnalen
Salade CAFE THEATRE :
pousses d’épinards, saumon fumé, scampis et
vinaigrette au curry, oeuf de caille, crevettes grises
Geroosterd Iers tussenribstuk rib eye,
26,80
béarnaisesaus, kropsla en
dikke handgesneden frieten op ouderwetse wijze
19,60
Spiced Chocolate Stick
Kruidige, romige after dinner cocktail:
Baileys Chocolat Luxe, Pimento en room
Spiced Chocolate stick
After dinner cocktail épicé et crémeux: Baileys Chocolat Luxe,
Pimento et crème
Ossenhaas “Simmental” met Béarnaise of
28,90
zwarte pepersaus, aardappelgratin, marktgroenten
Saltimbocca alla Romana:
22,50
in Parmezaan gepaneerde kalfslapjes,
gevuld met rauwe ham en salie, verse tagliolini
Lunch Daily Express
Courgettensoep met verse geitenkaas
Crème de courgettes au chèvre frais
Saltimbocca alla Romana et sauge, tagliolini fraîche
Wok van groenten, Chinese noedels,
19,50
wakamé, tofu (shitaké, palmhart, sojabonen, paksoi) √
Vol-au-vent van gevogelte en kalfszwezeriken,
krokante risotto
26,50
Varkenswangen met Gents bier ‘Crabbelaer’,
linguini
Wok van groenten,
19,90
scampi’s geparfumeerd met kerrie, Chinese noedels
(shitaké, palmhart, sojabonen, paksoi)
Joues de porc à la bière de Gand ‘Crabbelaer’, linguini
Lamsfilet, taartje van polenta met Parmezaan,
courgetten met platte kaas
18,50
Koffie
Café
24,50
Filet d’agneau, gâteau de polenta au parmesan,
courgettes au fromage frais
18,70
Linguine, champignons des bois sautés
aux pousses d’épinard et tomates confites
Cheeseburger “Le Royal”
Côte de veau de Correze, pomme Anna au Bleu,
jeunes carottes glacées
Please ask your waiter for vegetarian alternatives
Last order at 22:15
No cheques
Allergeneninformatie beschikbaar
21,50
Cheeseburger “Le Royal”
Kalfskotelet uit Correze,
aardappeltaartje met blauwe kaas,
gekonfijte jonge wortelen
Waterzooi van vis: kabeljauw, zalm,
St.-Jacobsvruchten en scampi’s
Waterzooi de poisson : cabillaud, saumon,
St.-Jacques et scampis
Vol-au-vent de volaille et ris de veau, risotto croquant
Wok de légumes, nouilles Chinoises, wakamé, tofu
(shitaké, cœur de palmiers, fèves de soja, paksoi)
Wok de légumes,
scampis parfumés au curry et nouilles Chinoises
(shitaké, cœur de palmiers, fèves de soja, paksoi)
10,20
Noix d’entrecôte irlandaise rib eye à la plancha,
béarnaise, coeur de laitue,
grosses pommes frites à l’ancienne coupées main
Filet de bœuf ”Simmental”, sauce béarnaise ou poivre noir,
gratin de pomme de terre, légumes du temps
Caesar salad:
Salade iceberg, aiguillettes de poulet, anchois,
copeaux de parmesan
Luinguini, gebakken boschampignons
met spinaziescheuten en gekonfijte tomaten √
7,90
Mousse au chocolat, coulis d’oranges amères
Dame blanche met warme chocoladesaus
Salade de chèvre chaud au miel
Caesar salad:
Ijsbergsla, kippenwit, ansjovis, Parmezaan
Chocolademousse met sinaasappelcoulis
Dos de cabillaud rôti, vinaigrette de tomates caviar,
galette de pommes de terre
Vitello tonnato
Tomaat gevuld met grijze garnalen
8,30
Eventail de sorbets maison
15,50
Œuf poché, pommes de terre écrasées,
crevettes grises, sauce mousseline
Rundscarpaccio, olijfolie met basilicum,
raketsla en Parmezaan kaas
Moelleux au chocolat noir, sorbet aux fruits de la passion
Waaier van huisgemaakte sorbets
Noix de St. Jacques, mousseline de butternut,
spaghetti de céleri, copeaux de Pata Negra, jus de persil
9,50
Glace au bâton de vanille Bourbon, sauce chocolat chaud
Chair de King crabe sur carpaccio d’asperges vertes
au miel et mangue
Salade van warme geitenkaas met honing √
Zacht en lauw chocoladegebak,
sorbet van passievrucht
Gebraden kabeljauw,
27,50
vinaigrette van tomatenkaviaar, aardappelwafel
King krabvlees op carpaccio van groene asperges14,50
met honing en mango
Vitello tonnato
7,90
Fromage Saint-Marcellin AOC, affinage crémier
Solettes “belle meunière” (3),
pommes de terre nouvelles vapeur
St. Jacobsnoten, mousseline van butternut,
spaghetti van selder, plakjes Pata Negra ham,
jus van peterselie
Saint-Marcellinkaas AOC, affinage crémier
15,00
Croquettes aux crevettes, citron et persil frit
Gepocheerd ei, geprakte aardappelen,
grijze garnalen, mousseline saus
26,50
Dos de cabillaud poché aux crevettes grises,
écrasée de pommes de terre, salicornes à la flamande
Gravlax de saumon
Huisgemaakte garnaalkroketten
met citroen en gefrituurde peterselie
Sliptongen “Belle meunière” (3),
natuuraardappelen
Baba au rhum, crème à la tropézienne
Soupe de poissons de roche, rouille, petits croûtons
Gravlax van zalm
Desserts
26,50
17,80

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