Geachte gast, Van harte welkom in het Eemshotel, wij zijn zeer verheugt u te mogen begroeten tijdens deze bijzondere dagen, dagen om met familie, vrienden of kennissen gezellig aan tafel te zitten en genieten van wat er geserveerd wordt. Om het u gemakkelijk te maken hebben wij het onderstaand menu samengesteld, mocht u zich hier niet in kunnen vinden dan kunt u uit de a la carte kaart uw eigen menu samenstellen. 4 gangen € 42,50 Kerst menu Parmaham met geÏnfuseerde watermeloen ~~~~ Ossenstaartbouillon met klein gesneden groente en paddenstoelen ~~~~ Kabeljauw uit de oven geserveerd met een heerlijke saus beurre blanc en een vleugje mosterd of Entrecote van de MRY beurre Maitre d’ hotel en jus d’veau ~~~~ Chocolade dessert Wij wensen u fijne feestdagen Namens het team van het Eemshotel Voorgerechten Carpaccio van gerookte zalm € 12,75 Salade van maiskipfilet € 10,25 Verrassing van ‘t Wad € 14,75 met een frisse salade,limoendressing, guacamole mayonaise en kappertjes met selderij, walnoot, meloenbolletjes, appel en kerry dressing Een heerlijke coupe met diverse garnalen, paling, mosseltjes avocado en grapefruit met een mangomayonaise Carpaccio van runderfilet € 12,75 met oude Reypenaar, kruiden sla, en olijfolie Soepen Heldere ossenstaartsoep geserveerd met diverse paddenstoelen en bosui € 7,75 Pompoensoep€ 6,25 licht gebonden (veloute) soep van verse pompoen en geraspte knolselderij Mosterdsoep€ 6,75 met een garnituur van witte prei en krokant gebakken spekjes Spoom na de voorgerechten serveren wij een heerlijke verfrissende spoom Visgerechten Heilbot viennoise€ 23,50 prachtige filet van heilbot, geserveerd op spinazie en begeleid door een saus beurre blanc van sherry Zacht gegaarde zalm € 20,25 Zeebaars filet € 22,25 Stoofpot van de zee € 24,25 langzaam gegaarde zalm op een mousseline van doperwten deze zeebaars wordt op de huid gebakken en opgediend met Hollandse garnalen en gemarineerde gamba’s de lekkerste vis uit de zee wordt verwerkt in deze Spaanse stoofpot met diverse vis en schaaldiersoorten Vleesgerechten Australische rundersukade € 22,50 Hertenrugfilet € 23,50 Varkenshaas medaillon € 20,50 Eendenborst filet € 22,50 met sjalottenjus en bosui met pastinaak mousseline en een rode port saus paddenstoelen roomsaus, afgemaakt met cognac op huisgemaakte zuurkool en sinaasappeljus Desserts Peertjes op z’n Italiaans met gorgonzola crème en limoenijs € 7,50 Appeltaartje € 7,50 met witte chocoladeijs en espresso mousse Soep van rood fruit € 7,50 met vanilleroomijs en slagroom Na het diner koffie, espresso of cappuccino met een lekker likeurtje geserveerd met heerlijke bonbons Vegetarische gerechten voorgerechten: Carpaccio van biet gele en rode biet vormen de basis van dit mooie voorgerecht € 9,25 Salade van gegrilde aubergine € 9,25 Citroen risotto met broccoli € 8,25 salade van gegrilde aubergine, mozzarella, sinaasappel en appel Echte smeuïge risotto met citroen en een zoetzuur van broccoli Pompoensoep € 6.50 een zachte pompoensoep met oude kaas en croutons Bouillon van bospaddenstoelen een krachtige bouillon met diverse soorten paddenstoelen en tuinkruiden € 6.50 Hoofdgerechten: Vegetarische Stoofschotel€ 18.75 een prachtige stoofschotel van kikkererwten, zoete aardappel en wilde rijst Groente pasta € 17.50 pasta met slierten van o.a. courgette, wortel, rettich met een romige saus van zongedroogde tomaat en basilicum Falafel€ 17,75 een groente burger met gefrituurde uienringen en tzatziki van rode biet
© Copyright 2024 ExpyDoc