Spaghetti met zalm, andijvie en roomkaas Ingrediënten voor 4 personen: 500 gram spaghetti 2 zalmfilets 2 uien, fijngesneden 400 gram gesneden andijvie 4 eetlepels roomkaas Water Peper en zout 3 eetlepels olijfolie. Bereiden: Breng als eerste een grote pan met water aan de kook. Voeg een beetje zout toe, en kook hierin de pasta volgens gebruiksaanwijzing. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een hapjes pan of wok, en bak hierin de zalmfilets gaar. Schep uit de pan en zet afgedekt apart. Voeg een extra eetlepel olijfolie toe aan de pan, en bak hierin de uien totdat deze bruin worden. Voeg de gesneden andijvie toe en wok mee tot deze gaat slinken. Draai het vuur uit, voeg de roomkaas toe en laat al roerende smelten tussen de groente. Breng op smaak met zout en peper. Als de pasta gaar is giet je hem af. Giet de saus hier overheen en roer goed door. Snijd of brokkel de zalmfilets in blokjes. Schep de pasta in diepe borden en verdeel hier de zalm overheen. Serveer direct. Wijnadvies: Felino Chardonnay, Wijnkoperij Henri Bloem
© Copyright 2024 ExpyDoc
