Pour commencer… - Château de Limelette

Pour commencer- Om te beginnen - Starters…
B isque de Homard Maison
12.00 €
Bisque van Kreeft
Lobter’s Bisque
C roquettes aux Crevettes Grises de la Mer du Nord
Petite Salade du Jardin
Duo van grijze Garnalen Kroketten (NoordZee)
Duo of Shrimp Croquettes of North Sea
T artare de Filet Pur de Bœuf coupé au Couteau
17.00 €
TuinSla
GardenSalad
Olives Vertes, Copeaux de Parmesan et Huile d’Olive
18.00 €/22.00 €*
Tartaar van Zuiver Rundsfilet Mesgesneden Groene Olijven, Spanen van Parmezaanse Kaas en Olijfolie
Beef “tartare”
Green Olives, Parmesan Cheese and Olive Oil
Tartare de Saumon cru et fumé
Parfum d’Estragon, Crème aigre et Ciboulette
Tartaar van rauwe en gerookte zalm
Tartare of raw and smoked salmon
R illette de Canard sur Canapé
Parfum van Dragonder, zure Room en Bislook
Perfume of Estragon, sour Cream and Chive
Emincé de canard fûmé, Salade de gésiers Confits,Vinaigrette à l’echalote
Zwezerik van Eend op Canapé
Sweet Breads of Duck on Canapé
18.00 €/22.00 €*
19.00 €
Schijfjes van Gerookte Eend, Sla van Geconfijte Eendelevertjes
Slices of Smoked Duck, Salad of Potted Gizzards Vinaigrette
F oie Gras de Canard d’Upignac
Confiture d’Oignons, Tartine de Pain Brioché
Foie Gras van gebakken Eend (Upignac)
Foie Gras of Duck, from Upignac
22.00 €
Toasts
Toasts
S alade de Saumon fumé (origine Norvège)
18.00 €
Sla van Groene Asperges, Tartaar van Tomaten op Italiaanse Wijze (oorsprong Noorwegen)
Salad of Green Asparagus, Italian Tartar of Tomatoes (Origin Norway)
Salade « Château de Limelette »
16.00 €
Sla « Château de Limelette »
Mixed Salad « Château de Limelette »
C annellonis de Canard, Parmesan, Roquette,
Canneloni van Eend, Parmezaanse Kaas, Rucola,
Canneloni of Duck, Parmesan Cheese, Rucola,
C arpaccio de Bœuf Parmesan (Origine Blanc, bleu, belge)
Parfum de Coriandre
Parfum van Koriander
Perfume of Coriander
Salade de Roquette et foie gras
Carpaccio van Runds Parmezaanse (Oorsprong Blanc, Bleu, belge)
Rucola Sla en Foie Gras
Carpaccio of Beef Parmesan (Origin Blanc, bleu, belge)
Arugula and Foie Gras
* en plat – hoofdgerecht – main dish
19.00 €
22.00 €
Filet Pur de Bœuf
Entre Terre et Mer… Tussen Land en Zee…
Between Earth and Sea…
Simenthal (Origine Autriche)
Salade de Saison, Pommes Frites
Iers Rundersfilet
Sirloin of Irish Beef,
Entrecôte de Bœuf
28.50 €
Friten en Sla mandje
Frites & mixed Salad
(Origine Aubrac- Massif central)
Salade de Saison, Pommes Frites
Tussenribstuk van Runds (Origine Aubrac – Centraal Massief)
Rib Steak (Origin Aubrac – Massif Central – France)
C ôte de veau grillée
(Origine Corrèze- Limousin)
Gegrilde Kalfsrib (Oorsprong Corrèze – Limousin)
Grilled Calfs Shop (Origin Corrèze – Limousin)
Osso Bucco (Origine Hollande, Viande Blanche)
26.00 €
Seizoen Sla, Frietjes
Season Salad, Chips
Aux petits legumes, jus à la sarriette
Met Fijne Groenten, Bonenkruid Saus
With Fresh Vegetables and Savory Sauce
30.00 €
Braisé aux petits légumes accompagné de pâtes au Pesto
24.00 €
Osso Bucco (Oorsprong Nederland)
Gerookt met Fijne Groentjes vergezeld van Pasta met Pesto
Osso Bucco (Origin The Netherlands) Braised with Fresh Vegetables served with Pasta and Pesto sauce
Souris d’Agneau Braisée
Frivolité de jeunes Légumes, Pommes au Thym
Fijne Lamsbout gestoofd
Braised lamb shank
Sole Entière façon « Meunière »
23.00 €
Groenten, Gesmolten Aardappelen gebraden in Ganzenvet
Selection of Vegetables and Thyme sauce
mer du Nord
Frivolité de Légumes
Hele Zeetong « Meunière » Noordzee
Whole Sole « Meunière » North Sea
32.00 €
Frivoliteit van Groenten
Frivolity of Vegetables
Scampis à la Niçoise
Parfum de Basilic et ses Pâtes
Scampi ‘à la Niçoise’
Scampi ‘à la Niçoise’
18.00 €/21.00€*
Parfum van Basilicum en Pasta
Perfume of Basil and Pasta
Nage de Barbue « légumes à la Russe »
Soepje van Griet met Groenten op Russische Wijze
Soup of Brill with Vegetables “à la Russe”
Accompagné de Passe-Pierre, sauce au Riesling
27.00 €
Vergezeld van Passe-Pierre, Riesling Saus
Served with Samphire and Riesling Sauce
Cabillaud Cuit meunière aux passe-Pierre (Origine mer de Nord)
Salade de Roquette et Parmesan,
27.00 €
Sauce Vierge
Gebakken Kabeljauw à la Meunière met Passe-Pierre
Rucola Sla en Parmezaanse Kaas, Witte Saus
Baked Cod with Samphire (Origin North Sea)
Salad of Arugula and Parmesan Cheese, White Sauce
En accompagnement / In Begeleiding / Accompaniment:
Béarnaise ou/of/or Poivre Vert/ Groene Pepersaus / Green Pepper (supplement)
Portion de Frites supplémentaire/ Supplement Portie Frietjes/ Supplement Chi
* en plat – hoofdgerecht – main dish
3.00€
5.00€
Plats des plus petits…Voor Kinderen… For Children
(Jusque/Tot/To 10 ans)
16.00 €
Suprême de Volaille Rôti,
Légumes et Frites
Groenten en Frietjes
Vegetables and Chips
Suprême van Geroosterd Gevogelte,
Suprême of Roasted Poultry
OU/Oh/OR
F ines pâtes Carbonara
Fijne pasta Carbonara
Pasta Carbonara
Nos Douceurs…
M oelleux au Chocolat
Parfum de Banane, crème Anglaise et Glace au Lait
Parfum van Banaan, crème Anglaise en Tulpje van Melkijs
Perfume of Banana, and Tulip of Milk Ice Cream
Moelleux van Chocolade
Warm chocolate gateau
C rème Brûlée
Parfum de Vanille
Parfum van Vanille
Perfume of Vanilla
Crème Brûlée
Crème Brûlée
B iscuit Ganaché aux Trois Chocolats
Crème Anglaise
Crème Anglaise
Vanilla sauce
Biscuit Ganaché van Drie Chocolades
Biscuit Ganaché of Three Chocolates
Dame Blanche
Dame Blanche
Dame Blanche
Bavarois aux fruits de la Passion
Bavarois van Passievruchten
Bavarois of Passion Fruit
11.00 €
9.50 €
10.00 €
(Glace Vanille Artisanale, Fondant de Chocolat)
(Vanille Ijs, Chocolade Fondant)
(Vanilla icecream, Chocolate Fondant)
9.50 €
Coulis de Kiwis, Glace coco
Coulis van Kiwi, Kokosijs
Culis of Kiwi, Coconut Ice Cream
9.50 €
Gratin de pommes à la cannelle
9.50 €
Gratin van Appelen met Kaneel
Gratin of Appels with Cinnamon
Assiette de Fromages affinés
(5 sortes)
15.00€
Assortiment van Kazen
Selection of Cheese
Pannacotta au citron
9.50€
Panacotta citroen
Panacotta lemon
Mousse au Chocolat
Chocolademousse
Chocolate mousse
Crème Anglaise, glace au speculoos
Crème Anglaise, Speculaas Ijs
Custard and Spicy Biscuit Ice Cream
* en plat – hoofdgerecht – main dish
9.50 €
Cafés et thés
E xpresso - D écaféiné
3.00 €
C appuccino
4.00 €
I talian Coffee (Amaretto)
7.50 €
B elgian Coffee (Mandarine Napoléon)
7.50 €
F rench Coffee (Cognac)
8.50 €
I rish Coffee (Irish Whiskey)
8.50 €
S élection de thés
4.00 €
* en plat – hoofdgerecht – main dish

Download Report