Downloaden menukaart

VOO R GE RE CH T / EN TRÉ E
TOMAAT MET GARNALEN / TOMATE CREVETTES
carpaccio van tomaten, Zeebrugse garnalen, koningskruidolie
carpaccio de tomates, crevettes de Zébruges, huile au basilic
€ 17,00
SALADE VAN NOORDZEEKRAB / SALADE DE CRABE
mayonnaise van jonge wortel en mosterd, verse tuinkruiden
crème de jeunes carottes et moutarde, épices fraîches
€ 19,00
RUNDSCARPACCIO /CARPACCIO DE BOEUF
rundscarpaccio met raketsalade, parmesaanse kaas, olijfolie, gedroogde tomaat
cannelloni de boeuf, roquette, parmesan, huile d’olive, tomate séchée
€ 16,00
GANZENLEVERTERRINE / TERRINE DE FOIE GRAS
ganzenleverterrine met gekonf jte ananas, briochebroodje
terrine de foie gras, ananas conf t, brioche
€ 23,00
GEDROOGDE HAM ”IBÉRICO BELLOTA” / JAMBON “IBÉRICO BELLOTA” (24
MOIS)
handgesneden, bruschetta, Spaanse olijfolie
coupé à la main, bruschetta, huile d’olive espagnole
€ 19,00
GARNAALKROKETTEN / CROQUETTES AUX CREVETTES
€ 16,00
KAASKROKETTEN / FONDUES PARMESAN
€ 14,00
SALADE VAN GEITENKAAS / SALADE DE CROTTIN DE CHAVIGNOL
€ 16,00
CHICKEN CAESAR SALAD
Caeser salade met kip, parmesaanse kaas, dressing, ansjovis,
Ceasaer salade avec poulet, parmesan, dressing, anchois
€ 17,00
LOBSTER CAESAR SALAD
kreeftensalade met ceasardressing, parmesaanse kaas, ansjovis
salade avec homard, parmesan, ceasardressing, anchois
€ 24,00
SCAMPI’S “TOM YAM KHUN”
Thaïse bouillon met scampi’s (coriander, limoenblaadjes, champignons, citroengras) Soupe
Thaïe ( coriandre, lemon-leaves, champignons, sereh)
€ 18,00
SCAMPI’S IN DE LOOK / SCAMPI’S A L’AIL
€ 18,00
MINESTRONESOEP / POTAGE MINESTRONE
€ 12,00
KREEFTENSOEP / BISQUE D’HOMARD
Met stukjes kreeft en gef ambeerd / Avec morceaux, fambé au cognac
€ 18,00
H OO FDG ER ECH T / PL AT PR IN CI PA L
ZALMFILET/ MI-CUIT DE SAUMON
Zalmf let gecaramelliseerd met sesamzaadjes op een bedje van jonge boontjes
Filet de saumon caramellisé avec grains de sesame
€ 19,00 p.p.
NOORDZEETONG / SOLE
salade , tartaarsaus / salade, sauce tartare
€ 26,00
DORADE À LA JAPONAISE
goudbrasem op z’n Japans, gemarineerde uitjes, ravioli van raapjes
dorade royale, oignon mariné, ravioli de navets, daikon, citron vert
€ 20,00
KONINGKABELJAUW MET MOSTERD / CABILLAUD A LA MOUTARDE
kabeljauw onder een korst van mosterd, spinazieblaadjes, witte wijnsaus
Cabillaud à la croûte de moutarde, sauce vin blanc
€ 22,00
FILET PUR “BAROLLO”
Ierse ossehaas (dry aged 10 dagen),Barolojus, frietjes, salade
flet pur Ierlande (dry aged 10 jours), jus de Barollo, frites, salade
€ 27,00
IRISCH RIB EYE ‘ENTRECÔTE’
tussenribstuk met hofmeesterboter, frietjes, gemengd slaatje
entrecôte beurre maître d’hotel, pommes frites, salade mixte
€ 24,00
GEPANEERDE VARKENSLAPJES / ESCALOPE ‘MILANAISE’ OU ‘LA ROMANA’
€ 17,00
PASTA’S
“Boscaiola” € 15,00 “l’amatriciana” € 15,00 “vongolé” € 19.00
kreeft en blauwe kaas / lobster & Roquefort € 22,00
HAANTJE IN DE RODE WIJN / COQ AU VIN ‘EN COCOTTE’
€ 22,00
KONIGINNEHAPJE / BOUCHÉE A LA REINE
€ 18,00
KALFSWANGETJES IN TOMATENSAUS / JOUES DE VEAU ‘SAUCE TOMATE’
€ 22,00
KONIJN OP Z’N VLAAMS / LAPIN À LA FLAMANDE
€ 22,00
GEHAKTBALLETJES IN TOMATENSAUS / BOULETTE SAUCE TOMATE
€ 18,00

Download Report