Hartelijk welkom in ons restaurant. Onze menukaart is met grote

Hartelijk welkom in ons restaurant.
Onze menukaart is met grote zorg samengesteld en onze witte brigade
is er alles aan gelegen het u naar uw zin te maken.
Wij hopen dat u een plezierige
en vooral smakelijke avond zult hebben.
Mocht u toch vragen of opmerkingen hebben,
schroomt u dan niet ons dat te melden.
Uit onze á la carte gerechten kunt u uw eigen menu samenstellen.
Natuurlijk zijn de gerechten ook afzonderlijk te bestellen.
Menu
Twee gangen € 24,50
Drie gangen € 29,50
Vier gangen € 34,50
Voorgerechten (€ 11,-)
Charcuterie van gedroogde ham en worst met Panzanella, olijven en
Parmezaanse kaas
Twee bereidingen van tonijn;Tataki met wakame, komkommer, soya
en wasabi, en als tartaar, geserveerd met een truffelolie
Surf & Turf van Coquille St. Jacques en Pata Negra op een bedje van
courgette en wortellinten met kruidenolie
Gravad Lax van huis gemarineerde zalm, met een mayonaise van
mierikswortel
Tussengerechten (€ 7,50)
Groene mosterdsoep met in tempura gebakken champignons
Rijk gevulde Bouillabaisse naar traditioneel recept
Hoofdgerechten (€ 19,50)
Kabeljauw rugfilet met een risotto op basis van spinazie en een Noilly
Prat saus
Gegrilde tonijn op een frisse salade van wakame en Little Gem en een
dressing van soja en wasabi
Lamsrack met een puree van aardappel, groene groentes en een
mosterd-portsaus
Tournedos van runderhaas met knapperige groentes, een Roseval
aardappeltje een truffeljus (supplement €5,00)
Pikante curry met rijst, bamboescheuten, bosui, bimi, broccoli en
kokosmelk (vegetarisch)
Supplementen:
Frieten met mayonaise € 3,50
Frisse salade € 3,50
Nagerechten (€ 8,50)
Gemarineerd zomerfruit met een crème van mint en mascarpone
Crème brulée van kokos, limoen en gember
Proeverij van chocolade
Franse kazen met appelstroop en Kletzenbrood (supplement €3,50)

Download Report