VIER HET KOMENDE VALENTIJNWEEKEND (13-14-15 FEBRUARI) TRAITEUR SUGGESTIES MET DE SMAAKVOLLE GERECHTEN VAN FOODZ. TAPAS MENU ‘AMOREVOLMENTE CONDIVIDERE’ 45¤  SENSAZIONE DI FREDDO A L L RO U N D CO N C E P T C AT E R I N G GRAVAD LAX SERRANO KWARTEL DUO OESTERS & SCHEERMES ROG FEEST- & AFHAALADRES bordje met gemarineerde zalm, salade van groene asperges, rode biet en dille mosterd serrano ham met dooiers van meloen en muskaatwijn gekonfijt boutje op chutney van mango, zijn borstje met pittige kruiden en spiegeleitje afrodisiacum van oesters en scheermessen, gemarineerd en puur met citrus en peper gepekelde cannelloni van rog met zoetzure kappertapenade en mosselen Brugsesteenweg 47c, 8450 Bredene RESERVATIE & INFO  SENSAZIONE DI CALDO LENNERT BAUWENS : T. 0486 07 32 65 ALAIN VANDEN ABEELE : T. 0491 74 80 89 GAMBA RODE POON PIEPKUIKEN LAMSKROONTJE GEVULDE AARDAPPEL [email protected] reuze gamba met piment d’esplenette, zalf van pastinaak en warmoes fata buideltje ‘borsa di amore’ met rode poon en zalm à l’ arrabiata, schaafsels parmesaan filet van piepkuiken op chili con carne met tacos en guacomolé lamsribbetje ‘per due’ op liefdevolle ratatouille van groentjes en rozermarijnaardappeltjes kazakje met karnemelksmeus, grijze garnalen en gerookte zalm, mousseline saus A L L RO U N D CO N C E P T C AT E R I N G ING 363-1005774-21  SENSAZIONE DI DOLCI’ ZOET | LIEFDEVOL | HART Quartet van zoete verleidingen voor beiden op één bord met liefde als thema Inclusief in elke menu: ½ fles bubbels (per 2 pers) & liefdessnoepjes voor bij de koffie VALENTIJNSBUFFET TRAITEUR SUGGESTIES VALENTIJNS ‘BUFFET À GOGO’ ‘TENTAZIONE DI CUPIDO’ 65 ¤ HOOFDGERECHTEN BUFFET TRAITEUR SUGGESTIES GAMBA | MECHARONI | PIMENT pasta norma met gebakken aubergines, tomatensaus met piment, vluggebakken gamba en riccota kaas Valentijnsavond 14 februari of op zondag 15 februari romantisch tafelen met uw geliefde, of liever een grote feesttafel vol met famillie en vrienden die u nauw aan het hart liggen, dan hebben wij voor u de perfect shake. Buffet dinner met liefde gekookt door onze chefs en passioneel bediend. Dit in een sfeervol ingerichte feestzaal en romantische muziek… RISOTTO | CEPES | RODE POON fata buideltje ‘borsa di amore’ met rode poon, risotto van cepes en jus van truffel met lardo KALF | GEROOKTE EEND | RODE GROENTEN omhelzing tussen kalf en gerookte eend, bed van rode groenten (bietjes, paprika, tomaat, wortel) Puree met hoorn des overvloeds, gratin met vurige chimichurri olie GEVULDE AARDAPPEL | GARNAAL | GEROOKTE ZALM TRIO VAN AMUSES VOORGERECHTEN BUFFET CARNE CRUDO GRAVAD LAX | GROENE ASPERGE | MOSTERD liefdevol samenspel tussen gedroogd vlees, beukenzwam en ciabatta rotsjes ZALM passie van zalmtartaar, siroop van gember en gehakt liefdeskruid GAMBA pittige ontmoeting met salsa van tomaat en paprika, piment en koriander SOEP HOEKJE TOMAAT | SCHELPDIER | NOEDELS lichtgebonden klare tomatensoep met noedels en schelpdieren RODE BIET | FRAMBOOS | GEBRAISEERDE HAM Borsjt soep van rode biet met zure toetsen van framboos en ficelles van hamschelpdieren kazakje met karnemelksmeus, grijze garnalen en gerookte zalm, mousseline saus Alle hoofdgerechten zijn vergezeld van assortiment aan groenten, aardappelbereidingen en pasta. serrano ham met fijne salade caprese met olie van basilicum en witte balsamico, sardeens brood KWARTEL | KNOLSELDER | CECINA gekonfijt boutje op chutney van mango, zijn borstje met pittige kruiden op zalf van knolselder en spiegeleitje met cecina de Léon OESTERS | SCHEERMES | PEPER afrodisiacum van oesters en scheermessen, gemarineerd en puur met citrus en peper ROG | KAPPERS | MOSSEL gepekelde cannelloni van rog met zoetzure kappertapenade en mosselen Ook hebben we een prachtig ‘Tapas-Menu’ met 5 koude en 5 warme tapas om te nuttigen knuffelend in de sofa. MENU ‘ACCOGLIENTE ROMANTICA’ 45¤  TRIO VAN AMUSES CARNE CRUDO ZALM GAMBA liefdevol samenspel tussen gedroogd vlees, beukenzwam en ciabatta rotsjes passie van zalmtartaar, siroop van gember en gehakt liefdeskruid pittige ontmoeting met salsa van tomaat en paprika, piment en koriander  VOORGERECHT KREEFT | LAMSOOR | SCHELPDIER Half kreeftje met buratta kaas, basilicum en zachte chili olie. Gestoofde lamsoor met schelpdiertjes Lichtjes op te warmen in de oven en geserveerd met sardeens brood bordje met gemarineerde zalm, salade van groene asperges, rode biet en dille mosterd SERRANO | CAPRESE | SARDEENS BROOD Wenst u samen gezellig thuis tête-à-tête vieren met een creatief 3-gangen menu samengesteld met de grootste zorg opdat u alle tijd romantisch kunt doorbrengen. DESSERT ‘SAPORI FIERY DOLCI’ KAAS LEI ZOET | LIEFDEVOL | HART COEUR DE LION | CHUTNEY | VERLOREN BROOD zoete verleidingen op bord met liefde als thema ‘glaasje parfait d’amour’ leisteen bordjes met plakje camembert, chutney van tomaat, kruimels verloren brood en goji bessen DRANKEN SPRANKELEND APERITIEF WITTE EN RODE STREEKWIJNEN – TAFELWATER OPEN BAR BIER & FRISDRANKEN (TOT 01U OP ZATERDAG, TOT 17U OP ZONDAG) KOFFIE EN THEE MET LIEFDESSNOEPJES  HOOFDGERECHT KALF | GEROOKTE EEND | RODE GROENTEN Omhelzing tussen kalf en gerookte eend, bed van rode groenten bietjes_paprika_tomaat_wortel Puree met hoorn des overvloeds, gratin met vurige chimichurri olie  DESSERTBORD PASSIE | CASSIS | WITTE CHOCOLADE Quenelles van passionele mousse, veeg van cassissiroop, salade van rood fruit Semi freddo van witte chocolade en glaasje gevuld met tiramisu met schilfers nougat Inclusief in elke menu: ½ fles bubbels (per 2 pers) & liefdessnoepjes voor bij de koffie