Golfrestaurant St. Andrews Menusuggesties I.p.v. Het traditionele maandmenu hebben wij dit jaar gekozen voor een Menu du Chef t.w.v. € 24,50 p.p. Uiteraard blijft dit een maandelijks wisselend menu, waarbij u tevens van ons EXTRA keuze bij het hoofdgerecht (uit vis / vlees) krijgt. De exacte invulling van dit menu kunt u 7 dagen voor de te reserveren datum bij ons opvragen. Maar u kunt zich uiteraard ook gewoon laten verrassen door onze “Chef”… Seizoensmenu Voor het asperge- (1 mei t/m 23 juni) en wildseizoen (15 oktober t/m 31 januari) stellen wij graag voor u een speciaal menu samen. Vraagt u svp tijdig naar de mogelijkheden. 3-gangen Surprisemenu Vindt u het lastig om te kiezen uit het grote aantal heerlijke opties dat wij u voorleggen? Of laat u zich graag verrassen door de keuze van de kok? Dan is onze suggestie: het “3-gangen Surprisemenu”! Wat betreft onze menu-suggesties hebben wij dit jaar gekozen voor een aantal verschillende menu-suggesties in diverse prijsklassen. Daar het bij een reservering meestal om grotere groepen gaat, hebben wij hieraan een aantal kleine voorwaarden moeten stellen: • Bij voorkeur dient door de organisatie voor al uw gasten één gelijk menu te worden gekozen. • Mocht u uw gasten de keuze willen laten uit 2 menu’s, dan dient vooraf geïnventariseerd te worden en uiterlijk 7 werkdagen van tevoren aan ons te worden doorgegeven. Dit is helaas noodzakelijk i.v.m. de bestelling van de diverse producten welke wij niet standaard in voorraad hebben. • Een derde mogelijkheid is, uw gasten de keuze te laten uit één vlees- of één vis hoofdgerecht. Dit is uiteraard alleen mogelijk bij menu’s uit dezelfde prijsklasse en ook hier geldt het verzoek vooraf te inventariseren en de aantallen uiterlijk 7 werkdagen van tevoren aan ons door te geven. Menu’s Menu 1 Heldere venkelbouillon met een vleugje Pernod Zacht gegaard parelhoender in eigen jus Cheesecake met een bolletje limoenijs Menu 2 Licht gebonden tomatensoep met mascarpone € 26,50 p.p. en basilicum Gebakken snoekbaarsfilet met sinaasappel-soja jus Flensjes met warme kersen en vanille-ijs Menu 3 Heldere kwartelbouillon met een kwarteleitje € 29,50 p.p. en bosui-ringen Gegrilde runder entrecote met een jus van sezuanpeper Omelette Sibérienne met kersencompote Menu 4 Licht gebonden groene tuinkruiden-mosterdsoep € 29,50 p.p. met mosterdzaadjes Gebakken kalfsoester met een jus van aceto balsamico Chocoladetaartje met een warme chocoladevulling geserveerd met wit chocolade ijs en slagroom . Menu 5 . Menu 6 € 26,50 p.p. Salade met scampi’s in Pernod en knoflook € 39,50 p.p. gebakken, een limoencrème en tomaatjes Gebakken tournedos geserveerd met truffeljus Dame Blanche de luxe (wit- en puur chocolade-ijs met vanille ijs, chocoladesaus en slagroom Carpaccio van Hollands rund met olijfolie, € 39,50 p.p. knoflooktomaatjes en kappertjes Gebakken kabeljauwfilet met een vanille beurre-blanc Amarena-kersen ijsbundeltje met kersencompote Indien u bij een van de menu’s een extra gang wilt tussenvoegen: Sorbet met mousserende wijn toeslag € 4,00 p.p. )
© Copyright 2024 ExpyDoc