vindt u hier. - St

Golfrestaurant St. Andrews
Menusuggesties
I.p.v. Het traditionele maandmenu hebben wij dit jaar gekozen voor een Menu du Chef
t.w.v. € 24,50 p.p.
Uiteraard blijft dit een maandelijks wisselend menu, waarbij u tevens van ons EXTRA
keuze bij het hoofdgerecht (uit vis / vlees) krijgt.
De exacte invulling van dit menu kunt u 7 dagen voor de te reserveren datum bij ons
opvragen. Maar u kunt zich uiteraard ook gewoon laten verrassen door onze “Chef”…
Seizoensmenu
Voor het asperge- (1 mei t/m 23 juni) en wildseizoen (15 oktober t/m 31 januari)
stellen wij graag voor u een speciaal menu samen.
Vraagt u svp tijdig naar de mogelijkheden.
3-gangen Surprisemenu
Vindt u het lastig om te kiezen uit het grote aantal heerlijke opties dat wij u
voorleggen? Of laat u zich graag verrassen door de keuze van de kok?
Dan is onze suggestie: het “3-gangen Surprisemenu”!
Wat betreft onze menu-suggesties hebben wij dit jaar gekozen voor een aantal
verschillende menu-suggesties in diverse prijsklassen.
Daar het bij een reservering meestal om grotere groepen gaat, hebben wij hieraan een
aantal kleine voorwaarden moeten stellen:
• Bij voorkeur dient door de organisatie voor al uw gasten één gelijk menu te
worden gekozen.
• Mocht u uw gasten de keuze willen laten uit 2 menu’s, dan dient vooraf
geïnventariseerd te worden en uiterlijk 7 werkdagen van tevoren aan ons te
worden doorgegeven. Dit is helaas noodzakelijk i.v.m. de bestelling van de diverse
producten welke wij niet standaard in voorraad hebben.
• Een derde mogelijkheid is, uw gasten de keuze te laten uit één vlees- of één vis
hoofdgerecht. Dit is uiteraard alleen mogelijk bij menu’s uit dezelfde prijsklasse en
ook hier geldt het verzoek vooraf te inventariseren en de aantallen uiterlijk 7
werkdagen van tevoren aan ons door te geven.
Menu’s
Menu 1
Heldere venkelbouillon met een vleugje Pernod
Zacht gegaard parelhoender in eigen jus
Cheesecake met een bolletje limoenijs
Menu 2
Licht gebonden tomatensoep met mascarpone
€ 26,50 p.p.
en basilicum
Gebakken snoekbaarsfilet met sinaasappel-soja jus
Flensjes met warme kersen en vanille-ijs
Menu 3
Heldere kwartelbouillon met een kwarteleitje
€ 29,50 p.p.
en bosui-ringen
Gegrilde runder entrecote met een jus van sezuanpeper
Omelette Sibérienne met kersencompote
Menu 4
Licht gebonden groene tuinkruiden-mosterdsoep € 29,50 p.p.
met mosterdzaadjes
Gebakken kalfsoester met een jus van aceto balsamico
Chocoladetaartje met een warme chocoladevulling geserveerd met
wit chocolade ijs en slagroom
.
Menu 5
.
Menu 6
€ 26,50 p.p.
Salade met scampi’s in Pernod en knoflook
€ 39,50 p.p.
gebakken, een limoencrème en tomaatjes
Gebakken tournedos geserveerd met truffeljus
Dame Blanche de luxe (wit- en puur chocolade-ijs met vanille ijs,
chocoladesaus en slagroom
Carpaccio van Hollands rund met olijfolie,
€ 39,50 p.p.
knoflooktomaatjes en kappertjes
Gebakken kabeljauwfilet met een vanille beurre-blanc
Amarena-kersen ijsbundeltje met kersencompote
Indien u bij een van de menu’s een extra gang wilt tussenvoegen:
Sorbet met mousserende wijn
toeslag € 4,00 p.p.
)

Download Report