menukaart - B-eat

Blue Planet Diner Menu
U wordt feestelijk ontvangen met een glas Prosecco.
Voorgerecht
Praliné van Noorse gerookte zalm gevuld met een salade van rivierkreeftjes,
Granny Smith en komkommer, een pittige antiboise van rode ui,
chestnuts en een stengel van Vanmenno zuurdesem
Hoofdgerecht
Rouleau van parelhoen met pruimen en abrikoos met geconfijte zuurkool mousseline met truffel,
gegrilde asperges omwikkeld Coppa di Parma met en een filokrokant.
Nagerecht
Feestelijke chocolademousse met koffie gemarineerde Oreo-koekjes,
zoete pecan, chocoladefudge en cookie crumble
***
Koffie met friandises
3-gangen Blue Planet menu
3-gangen Blue Planet menu incl. wijnarrangement
Heeft u een allergie? Meld het ons.
€38,50 p.p.
€50,50 p.p.