MENU OUVERTURE
MENU
Ganzenlever - Hazelnoot
Ganzenlever-hazelnootcrème - gele biet - gekonfijte eendenbout perencompote - vinaigrette van aceto balsamico
Coquille - Kastanje
Gebakken coquille - risotto van kastanje en koolrabi rodeportstroop - beurre noissette - krokante pancetta
Verfrissende granité
Runderlende - Truffel
Noord-Amerikaanse runderlende - bospaddenstoelenkroketje aardappel-truffelcrème - knolselderij - madeirasaus - truffelchips specerijenspongecake
Bloedsinaasappel - Yoghurt
Bloedsinaasappelbavarois - rooibos - yoghurtschuim ganache van witte chocolade - yoghurt-lemoncurd
Koffie- of thee met friandises
Het menu ouverture is inclusief een bijzonder en passend
wijnarrangement
€ 55,00 P E R C O U V E R T
Het menu is uit te bereiden met een soep van topinamboer met
gerookte paling.
Supplement: €7,50
MARKT 1A
UDEN
T 0413 - 257 000

Menu € 40.00 voor 2 personen Valentijns menu “Het Witte Huis” 14

Pata negra / foi gras /meloensorbet/ tomatenchutney

“Le plaisir le plus délicat est de faire celui d`autrui”

Traiteurlijst 2014

Kerst Menu 2014 Kerstavond(24)

Valentijn avond

Voorgerechten €10,-

Jochem van der Lof

NU VOOR MAAR: - Snack Choice Marco

Kerstmenu 2014

Menu Kronenburg - Restaurant Kronenburg

week 4 - Hotel Flora

Suggestiemenu`s

PEX-Menu arrangement.indd

menukaart - B-eat

Kerst 2014 - Restaurant Tong AH

maand menu - De Voetangel

Bekijk de complete menukaart

à la carte kaart

Menu € 43,50 Wildzwijn coppa met vijgen compote of Coquille met

Suggestiemenu`s

print eindejaarsmenus