menukaart

Luxe broodassortiment
broodassortiment met kruidenboter en olijventapenade.
VOORGERECHTEN
8.00
Carpaccio
flinterdun gesneden ossenhaas met Grana Padano, rucola, geroosterde pijnboompitten en basilicumdressing.
Blini met ambachtelijk gerookte zalm
met limoen-crème fraîche en zalmeitjes.
Caesarsalade (ook vegetarisch mogelijk)
frisse salade met gerookte kipfilet, Grana Padano, gekookt ei, knoflook en croutons. geserveerd met brood.
Hollandse garnalen
met avocadomousse en crème fraîche.
Amuses van vlees
Black Angus beef, Serranoham met augurkjes, runderrookvlees en ossenworst met piccalilly.
Amuses van vis
gerookte forel, mousse van zalm en gazpacho van komkommer met garnaal.
HOOFDGERECHTEN
4.75
Macho nacho (ook vegetarisch mogelijk)
tortillachips uit de oven, met pittig gekruid gehakt, gegratineerd met kaas.
geserveerd met chilisaus en guacamole.
Gamba bamba (gezellig zelf pellen)
reuzengarnalen gewokt met knoflook, ui, prei, paprika en taugé. geserveerd met chilidip en brood.
Bruschetta met geitenkaas
met rucola en een chutney van vijgen.
Tomatensoep (ook vegetarisch mogelijk)
huisgemaakte soep van verse tomaten, met Parmezaanse gehaktballen. geserveerd met brood.
Amelander mosterdsoep (ook vegetarisch mogelijk)
met lente-ui en chips van bacon. geserveerd met brood.
19.00
Black Angus biefstuk (+ 4.50)
geserveerd met gebakken champignons, rode wijnsaus, frietjes en een frisse salade.
Kabeljauwfilet
met een saus van garnalen. geserveerd met frietjes en dagverse groenten.
Varkenshaasmedaillons
met een roomsaus van kastanjechampignons. geserveerd met frietjes en dagverse groenten.
Zeebaars
met een basilicum-roomsaus. geserveerd met frietjes en dagverse groenten.
Saté van de varkenshaas
met pinda-ketjapsaus, krokante uitjes, kroepoek, huisgemaakte sambal en taugé-salade. geserveerd met frietjes.
Gamba’s (gezellig zelf pellen)
in knoflookolie gebakken. geserveerd met brood, frietjes, een frisse salade en chilisaus.
Schnitzel
met gebakken uien en champignons. geserveerd met frietjes en dagverse groenten.
Zalmfilet
met een witte wijn- bieslooksaus. geserveerd met frietjes en dagverse groenten.
RIXT SPECIAL: Mixed Grill (+ 4,50)
Black Angus biefstuk, varkenshaas, scharrelkipfilet en spareribs. geserveerd met een frisse salade,
frietjes, knoflooksaus en een huisgemaakte BBQ-saus.
RIXT SPECIAL: Proeverij van vis (+ 4.50)
een combinatie van al onze visgerechten: kabeljauwfilet, zeebaars, zalmfilet en een gamba.
geserveerd met een saus van garnalen, witte wijn-bieslooksaus, frietjes en dagverse groenten.
American burger
100% rundvlees met sla, gegrilde bacon, gebakken ui, cheddar kaas, tomaat, augurk en Heinz ‘57.
geserveerd met frietjes en een frisse salade.
Gewokte paddestoelen (vegetarisch)
met champignons, kastanjepaddestoelen, paprika en bosui. gewokt in een groene thai curry en
afgemaakt met kokos. geserveerd met witte rijst, kroepoek en huisgemaakte sambal.
Spareribs
huisgemarineerd en gelakt met sinaasappel-honing.
geserveerd met frietjes, een frisse salade, chilisaus en veel knoflooksaus.
Tagliatelle (vegetarisch)
verse tomaten-tagliatelle met een spinazieroomsaus. geserveerd met noten, Grana Padano, rucola en brood.
Ossenhaaspuntjes
in sojasaus gemarineerde ossenhaaspuntjes, gewokt met taugé, sugar snaps, paprika, bosui,
en sesamzaadjes. geserveerd met witte rijst, kroepoek en huisgemaakte sambal.
BIJGERECHTEN
Cashew chicken
in teriyakisaus gewokte kipfilet met taugé, sugar snaps, paprika, bosui en cashewnoten.
geserveerd met witte rijst, kroepoek en huisgemaakte sambal.
Wok 2 share (vanaf 2 personen)
een combinatie van de ossenhaaspuntjes en cashew chicken. perfect om samen te delen!
NAGERECHTEN
krieltjes in schil met zeezout
verse spinazie, gewokt met knoflook
4,00
4,00
2 GANGEN 'a la carte'
6.00
Dame Blanche
vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom.
Proeverij
van verschillende nagerechten.
Crème brûlée
huisgemaakt en geserveerd met een quenelletje slagroom.
Verse aardbeien
met vanille-ijs en slagroom.
Opa en oma ijsje
twee bolletjes vanille-ijs met kletskoppen en slagroom.
Wentelteefjes
met vanille-ijs, caramelsaus en slagroom.
Chocolademousse
witte chocolademousse met chocoladekrullen, aardbeiencoulis en slagroom.
Nobel experience
koffie, thee of cappuccino met het befaamde Amelander Nobeltje, een Nobel bonbon en een Nobel cadeau(bon).
Brownie
met sinaasappel-ijs, een coulis van passievrucht en slagroom.
Chocolate explosion
koffie, thee of cappuccino met Mozart Chocolate Cream en stukken chocolade van het chocolade atelier in Nes.
Kinderijsje
met een verrassing van de speelboerderij ballum.
4.00
Hazelnut special
koffie, thee of cappuccino met Frangelico hazelnoot likeur en brokken hazelnoot chocolade.

Download Report