ONZE VEGETARISCHE MENU’S BIJ VERTREK VANUIT FRANKRIJK In Comfort 1 is een aan uw zitplaats opgediende maaltijd bij de prijs van uw ticket inbegrepen. ‘s Ochtends serveren we een ontbijt en een versnapering tussen de maaltijden. Voor de lunch en het avondmaal bieden we u één van de acht hieronder beschreven menu’s aan, waarbij u telkens kunt kiezen tussen een vlees-, vis- of vegetarisch menu. Pompoentaartje met spinazie, zachtgekookt ei Salade van ratte-aardappelen uit Le Touquet Tofu gemarineerd in paprikapoeder Groenekoolsalade met rozijnen Tortilla van gekonfijte groenten Kool met roomsaus en tijmbloesem Wortelen en gebakken rapen Sperziebonen & & ’s Middags vergezeld van een voorgerecht en een nagerecht Rodekoolsalade met zwartebessenvinaigrette Zwartebessenbavarois, gekonfijte peer _ ’s Middags vergezeld van een voorgerecht en een nagerecht Salade van linzen uit Puy met bospaddenstoelen Vinaigrette van bleu d’Auvergne Taart met blauwbessen en vichypastilles _ ’s Avonds vergezeld van kaas en een nagerecht Saint-Florentin kaas Zwartebessenbavarois, gekonfijte peer Wraps met verse kaas, knapperige worteltjes Rucola, emmentaler, verse kaas met kruiden en noten Wittekoolsalade met rozijnen Spinaziebavarois & ’s Middags vergezeld van een voorgerecht en een nagerecht Panna cotta van kastanjes en champignons Kommetje met chocolade Hazelnootganache en mandarijncrème _ ’s Avonds vergezeld van kaas en een nagerecht Stukjes geitenkaas met tijm Kommetje met chocolade Hazelnootganache en mandarijncrème Taart van pompoen en roquefort Gemarineerde artisjok Sperziebonen & ’s Middags vergezeld van een voorgerecht en een nagerecht Speltsalade met verse spinazie en rode bieten Bavarois met noga uit Montélimar en frambozencompote _ ’s Avonds vergezeld van kaas en een nagerecht Fourme d’Ambert, kwartje gestoofde appel Bavarois met noga uit Montélimar en frambozencompote ’s Avonds vergezeld van kaas en een nagerecht Saint-Nectaire kaas Taart met blauwbessen en vichypastilles Pastasalade uit de Périgord Gemarineerd eekhoorntjesbrood Kastanjes, pastinaak en wortelen Aardperen met bieslook Moelleux van pastinaak en butternut Sucrine Rode en gele gemarineerde paprika’s Aardperen met peterselie & & ’s Middags vergezeld van een voorgerecht en een nagerecht Rodebietensalade met vinaigrette van normandische cider uit de Pays d’Auge Normandische taart met karamel uit Isigny _ ’s Middags vergezeld van een voorgerecht en een nagerecht Salade van witte bonen uit Tarbe Vinaigrette met eekhoorntjesbrood Seizoensfruit _ ’s Avonds vergezeld van kaas en een nagerecht Camembert Normandische taart met karamel uit Isigny ’s Avonds vergezeld van kaas en een nagerecht Geitenkaas en gedroogde abrikozen Seizoensfruit Thalys zet zich in voor duurzaamheid en biedt u dagelijks streek- en seizoensproducten aan. Onze kazen zijn afkomstig uit ‘Thalyslanden’ en onze zetmeelhoudende producten, behalve de aardappelen, zijn biologisch gecertifieerd. DRANKEN Wijn Bier Overige dranken Le Duché - witte wijn, Grenache Blanc, Roussanne en Marsanne, IGP Duché d’Uzès roussanne and marsanne, IGP Duché d’Uzès Jupiler 33 cl, blonde pils - België Ch’ti 25 cl, amber bier - Frankrijk Leffe blonde 33 cl, blond abdijbier - België Water en frisdrank Koffie en thee Mont de la Roche, Maison Belleroche, rosé wijn, syrah, IGP Pays d’Oc Domaine Saint-Michel les vignes, rode wijn, merlot, IGP Pays d’Oc Château Haut Bascla, rode wijn, merlot (80%), cabernet sauvignon, white cabernet, Bordeaux supérieur Aardappelkoekje Fondue van prei in vinaigrette, venkelsaus Geitenkaaskoekjes met paprikapoeder Wortelen & ’s Middags vergezeld van een voorgerecht en een nagerecht Tartaar van bloemkool met citroenschilletjes Seizoensfruit _ ’s Avonds vergezeld van kaas en een nagerecht Petit Breton kaas Seizoensfruit Groentebun, Axoasaus Kaas, gegrilde courgettes Coleslaw van spruitjes & ’s Middags vergezeld van een voorgerecht en een nagerecht Krulsla met geitenkaas en gekonfijte tomaat Knapperige chocoladesoes _ ’s Avonds vergezeld van kaas en een nagerecht Ossau-Iraty kaas Knapperige chocoladesoes
© Copyright 2024 ExpyDoc
