Glutenvrij is hip, maar is het gezond?

Zorg & Welzijn
Met voet- en bewegingsklachten ga je naar de specialist!
Glutenvrij is hip,
maar is het gezond?
Glutenvrij eten is
volgens de huidige
wetenschappelijke
studies voor mogelijk 2 à
3% van de Nederlanders
een vereiste. Voor
mensen die lijden aan
de auto-immuunziekte
coeliakie is gluten
aantoonbaar schadelijk;
in hun lichaam ontstaat
darmschade als gluten
gegeten worden.
In Nederland hebben naar
schatting 160.000 mensen coeliakie, maar slechts
35.000 mensen weten dat ze
het hebben. Daarnaast komt
ook de huidaandoening Dermatitis Herpetiformis (DH)
en erkennen artsen sinds
kort ook ‘Non celiac Glutensensitivity;
glutensensitiviteit’ als aandoening.
Het aantal bezoekers van
de website glutenvrij.nl van
de Nederlandse Coeliakie
Vereniging (NCV) stijgt, met
name de pagina’s over het
glutenvrije dieet. Is er sprake van een Glutenhype of
zijn er daadwerkelijk meer
mensen die om medische
reden een glutenvrij dieet
moeten volgen?
DH en
glutensensiviteit
Dermatitis
herpetiformis
(DH) staat ook bekend onder
de naam ziekte van Duhring.
Het is een huidaandoening
waarbij hevig jeukende
blaasjes op de huid ontstaan,
vooral op de ellebogen, onderarmen, de onderrug en
de knieën. De aandoening
komt voor bij mensen met
overgevoeligheid voor gluten. Glutensensiviteit is een
verzamelnaam voor klachten van mensen bij wie geen
coeliakie kan worden aangetoond, maar die wél goed
reageren op een glutenvrij
dieet. Er is nog geen goede
maat om de diagnose te stellen. Hiernaar lopen wereldwijd onderzoeken.
Coeliakie
Coeliakie is een auto-immuunziekte die ernstige
schade toebrengt aan de
darmen waarbij alleen het
volledig glutenvrij eten deze
schade kan inperken. Om
patiënten op weg te helpen
in de fase van diagnose en
in de omschakeling naar
het glutenvrije dieet, is de
website van NCV een belangrijke
informatiebron.
“We merken echter dat een
substantieel deel van onze
bezoekers alleen de informatie over het glutenvrije
dieet lezen niet doorzoeken
naar de medische informatie op onze site”, aldus Marieke Docters van Leeuwen,
hoofd communicatie van de
NCV.
En dat is jammer, benadrukt
zij. “Deze glutenhype die al
enige tijd ook in Nederland
te merken is, is voor patiënten die om medische redenen een GV dieet moeten
volgen niet altijd positief.
Enerzijds omdat een glutenvrij dieet volgen zonder medische noodzaak en goede
specialistische begeleiding
juist schadelijk kan zijn. In
glutenbevattende granen zoals tarwe of spelt zitten juist
heel veel gezonde bouwstoffen en vezels die belangrijk
zijn voor het lichaam en dat
mag iemand die om medische reden een GV dieet
moet volgen nu juist niet
eten. En anderzijds omdat
dit vrijwillig ‘experimenteren’ mogelijk het effect heeft
dat patiënten met coeliakie
of glutensensitiviteit in sociaal opzicht minder serieus
genomen worden.”
Diëtistennetwerk
Voor mensen met coeliakie,
DH of glutensensitiviteit
speelt een diëtist een belangrijke rol bij de omschakeling naar een goed en verantwoord glutenvrij dieet.
Uit onderzoek onder patiënten bleek echter dat veel van
hen niet of nauwelijks een
diëtist bezoeken vanwege
het niet aansluiten van de
kennis van de diëtiste bij de
wens van de patiënt.
Om ervoor te zorgen dat
patiënten met coeliakie zo
goed mogelijk worden begeleid, heeft de NCV op haar
website een digitaal kennisplatform voor diëtisten geïntroduceerd. Diëtisten hebben hierop toegang tot onder
andere een bibliotheek met
wetenschappelijke artikelen
over coeliakie en een forum
dat wordt gemodereerd door
de diëtiste van de NCV in
samenwerking met de Medische Adviesraad.
Goed Glutenvrij
Over glutenvrij eten is veel
onjuiste informatie te vinden op websites, in folders
en in boeken. Dat kan leiden tot gezondheidschade
voor mensen met coeliakie
of diegenen die om andere
medische redenen een glutenvrij dieet moeten volgen.
Om iedereen die een glutenvrij dieet moet volgen
goed te informeren en te
begeleiden, heeft de Nederlandse Coeliakie Vereniging
een voorlichtingscampagne
ontwikkeld onder de naam
Goed Glutenvrij. Met deze
campagne wil de NCV iedereen die een glutenvrij dieet moet volgen er op wijzen
dat een goed glutenvrij dieet
meer is dan alleen maar de
gluten uit je dagelijkse voeding halen. Op glutenvrij.nl
staat een game voor kinderen en een digitale zelftest
waarmee iemand die glutenvrij eet kan testen of er niet
alleen op juiste wijze, maar
ook een volwaardig glutenvrij dieet wordt gevolgd. De
website bevat veel informatie, antwoorden op veelgestelde vragen en tips over
bijvoorbeeld vakantie en uit
eten gaan voor mensen die
een glutenvrij dieet moeten
volgen. De NCV heeft bovendien het keurmerk ‘Goed
Glutenvrij’ ontwikkeld dat
de glutenvrije consument
duidelijkheid biedt over wat
wel of niet betrouwbare informatie is.
Podotherapiepraktijk voor o.a.
sportblessures, diabetischeen reumatische voet en
kinderpodotherapie
www.podoxpert.nl
Nieuwegein
Zwanenburgstraat 1E
3431 EL Nieuwegein
Tel. 030 605 28 34
“Een persoonlijke benadering
is vanzelfsprekend,
hierbij valt of staat alles.”
Onlangs is uitvaartverzorger Bas
Poelstra een franchisesamenwerking aangegaan met Monuta. Bas is al jaren inwoner van
Nieuwegein en mede daardoor
als uitvaartverzorger een vertrouwd gezicht in de regio. “Door
de samenwerking op te zoeken
met vooral lokale partijen, zoals
een plaatselijke bloemist, is er
tegenwoordig heel veel mogelijk.
Mensen weten steeds beter wat
zij willen en welke wensen de
overledene had. Aan die wensen
geef ik gehoor door persoonlijke aandacht, goede tips en
een flinke dosis creativiteit. Zo
is het mogelijk om nóg beter
in te spelen op de behoeften
van nabestaanden en kunnen
we samen het afscheid van een
dierbare persoonlijker en beter
vormgeven. Kortom: met elkaar,
voor elkaar.”
Een uitvaart regel je samen
Het is verstandig om (ver) van te
voren uitvaartwensen kenbaar te
maken. Zo blijven nabestaanden
niet met vragen achter. Bas: “Als
de wensen bekend zijn, kunnen
we hierop inspelen bij de vormgeving van de uitvaart. Goede
ondersteuning en begeleiding
rondom het afscheid zijn heel
belangrijk, want dit draagt bij aan
de verwerking van het verlies.”
Uitvaart op maat
“Een persoonlijke benadering
is vanzelfsprekend, hierbij valt
of staat alles”, vindt Bas. “Het is
noodzakelijk om iemand te leren
kennen, om als het ware één te
worden met de familie, want
zo kan het tot heel bijzondere
uitvaarten komen. Een luisterend oor daarbij is erg belangrijk,
zodat ik tijdens het regelen en
organiseren van een waardig
afscheid het juiste advies kan
geven. Vol aandacht met steeds
weer een nieuw verhaal, maar
altijd dezelfde boodschap: een
afscheid met een goed gevoel.”
Voor meer informatie, een persoonlijk gesprek of het melden
van een overlijden kunt u altijd
terecht bij Monuta Bas Poelstra,
ook als u elders of niet verzekerd
bent.
Contact
Monuta Bas Poelstra
Structuurbaan 1
3439 MA Nieuwegein
030-8893352
[email protected]
www.monutabaspoelstra.nl
Bas Poelstra

Download Report