Menu € 43,50
Wildzwijn coppa met vijgen compote
of
Coquille met een zoete aardappelpuree, mintolie
en truffelaardappel chips
***
Knolselderij truffel crème soep
***
Hertenbout biefstuk met veenbessensaus, stoofpeertje,
gekookte krieltjes en spruiten
of
Wilde ganzenfilet met citroen-gembersaus, winterse ratatouille
en truffel aardappelpuree
***
Crumble van rabarber en aardbei
Of
Kaas plateau