Amuse: Terrine van hert met uienconfijt en

Amuse:
Terrine van hert met uienconfijt en frambozen.
Koud entree:
Rundercarpaccio gemarineerd in pesto met parmezaanschilfers en pijnboompitten.
Warm entree:
Broccoli velouté met kervel.
Hoofdgerecht:
Getrancheerde kalkoenrollade met spinazie met een saus van philadelphia en dragon.
Geserveerd met aardappelpuree met truffelpasta en een warm broccoliroosje.
òf
Kabeljauwrug met hollandaisesaus en dille.
Geserveerd met aardappelpuree met zeekraal en een warm broccoliroosje.
Dessert:
Muis van chocolademousse met aardbeibavarois, slagroom en warme kersen.
€ 29,95 per persoon, excl. drankjes, enkel op reservering.