Entradas Voorgerechten Tablita de Jamón Serrano 7 Spaanse “Reserva” Serranoham geserveerd met toostjes en verse Tomaca saus 9,50 Tallarines de calamar a la Gallega Calamares linguine met olijfolie, zeezout en olijven 10,00 Tabla de embutidos 7 Plankje met verschillende vleeswaren en Mediterraanse olijven mix 18,00 Pate de ternera al Pedro Ximenez 7 Huisgemaakte kalfspate bereid met Pedro Ximenez sherry 10,50 Corcochuelos con salmón ahumado y queso de cabra 7 Fris aardappeltaartje met een tartaar van gerookte zalm en geitenkaas 8,00 Langostinos australes con su mosaico de salsas Grote gamba’s bereid in zeezout en geserveerd met een mozaic van diverse sauzen 13,00 Al Sur de Granada 7 Salade van krop- en eiken sla, verse groene asperges, granaatappel en gerookte kip 7,50 Bisque de mariscos Bisque van zeevructen en gamba’s 8,50 Crema de Guisantes Erwten-crèmesoep 7,50 Carpaccio de atún y vieiras en pulpa de mango Tonijn en Sint-Jacobsschelpen Carpaccio in een mango pulp saus 13,50 Al onze gerechten worden vers gemaakt, op drukke dagen kan het einige tijd duren voordat uw bestelling opbedient wordt, houdt u hier a.u.b. rekening mee. Platos Principales Hoofdgerechten Timbal de civet de ciervo Civet van hert geserveerd met pompoen uit de oven 19,50 Saquito de cremoso con tomatitos secos Filodeegpakketje gevuld met roomkaas, zongedroogde tomaten en walnoten, geserveerd gekruide couscous 17,50 Arroz negro con chipirones ( 30 min voorbereiding ) In visfond en inktvisinkt voorbereid arborio rijst geserveerd met gegrilde inktvisjes 19,50 Popietas de dorada en salas de Cava Dorade lets geblust in Cava, geserveerd met groene asperges 21,50 Entrecot con verduras de estación y salsa de cabrales Entrecôte met een garnering van seizoensgroenten, geserveerd met Cabrales saus 25,50 Arroz caldoso de mariscos y chorizo ( min. 2 pers, 30 min. voorbereiding ) Traditionele Spaanse sappige rijst met inktvis, gamba’s, champignons en chorizo 22,00 p.p. Postres Nagerechten Flan casero Huisgemaakte crème caramel 5,50 Peras al vino Peertjes gepocheerd in rode wijn en gekruid met kaneel 6,50 Muerte por chocolate “Moord voor chocolade”. Truffeltaart, Zwitsers chocolade-ijs en bonbons 8,00 Tabla de quesos con mermelada de pimientos Plankje met vijf soorten kaas geserveerd met huisgemaakte paprika jam 10,00 Pan con Alioli Warme pistoletjes geserveerd met huisgemaakte Aioli 3,00 Tapas & Raciones Hapjes U kunt tot 21:00 uur genieten van onze tapas selectie Mejillones al Antojo Boquerones en vinagre Mosselen in een dagelijks wisselend saus Gemarineerde ansjovis Aceitunas Mediterraneas 7 Tortilla de patatas Mediterraanse olijven mix Spaanse aardappelomelet Gamba’s gebakken in knoookolie Chorizo worstjes geambeerd in witte wijn In Port gestoofd kiplet met champignons Lamsstoofpotje met groenten Krieltjes met diverse sauzen Dagelijks wisselend hapje Gamba’s al ajillo Chorizos al inerno Pollo al Oporto con champiñones Papas arrugadas con todas sus salsas Caldereta de cordero Tapa del día Keuze uit: 3 stuks 16,50 - 4 stuks 21,50 - 6 stuks 32,00 7
© Copyright 2024 ExpyDoc
