Untitled - De Dijleschuimers

Dijleschuimers vzw – Bierproeffestival zaterdag 13 en zondag 14 december 2014
Waar de Hertog van Brabant trots op is
De Dijleschuimers vzw (DDS) hebben het plezier en het genoegen hun eerste Bierproeffestival voor te stellen.
Op zaterdag 13 en zondag 14 december wordt het Don Bosco Gemeenschapscentrum te Kessel-Lo omgevormd tot een gezellige bierdegustatieruimte.
Thema
Het thema van het bierproeffestival is: “Waar de Hertog van Brabant trots op is”.
We serveren enkel bieren uit het voormalige Hertogdom Brabant. Hier ontstonden onder andere het Belgische witbier en de lambiek, geuze en kriek waar de wereld België om benijdt.
In totaal bieden we ongeveer 80 Brabantse bieren aan. Ze worden gerangschikt volgens de bierstijlen zoals gedefinieerd door Zythos vzw - de bierconsumentenvereniging waarvan De Dijleschuimers lid is. Omdat de bieren hoofdzakelijk volgens kleur gerangschikt worden, kan je gemakkelijker je keuze maken. Wij
zijn het eerste festival in zijn soort die dit toepast.
Daarnaast verwelkomen we een aantal niet-Brabantse gasten: het Deense Mikkeller en een selectie Engelse bieren, gepresenteerd door Deliciously Different.
Bij ons ligt de nadruk op proeven. Je kunt kiezen voor een proevertje van 15 cl of voor een volledige fles.
Op die manier kan iedereen meerdere bieren proeven zonder (te) veel te drinken, terwijl een gezelschap
flessen van 33 of 75 cl kan delen. Wie een bier onweerstaanbaar vindt of moeilijk kan kiezen, kan ter
plaatse flessen aankopen om thuis rustig te degusteren.
De Dijleschuimers garanderen dat je alle bieren zowel op zaterdag als zondag kan proeven, bij aanvang
van het festival.
Alle bieren staan beschreven in het programmaboekje om gemakkelijker je keuze te maken.
Primeurs
Oude Geuze NB (3 Fonteinen): de eerste Oude Geuze met 70% lambiek van 3 Fonteinen’s nieuwe
brouwinstallatie.
La Rousse de Poire (Brasserie du Rénard): toevoeging van perensap aan een amberkleurig bier, hopelijk wordt dit niet geboycot door Poetin …
Winterstout (Brouwerij De Vlier): De nieuwste creatie van Marc Andries, verkrijbaar van ’t vat.
Pineau d’Aunis (Brasserie Cantillon) : een rode druivensoort op lambik en aldus een mooie mix tussen
wijn en bier?
Curieuze Neus (En Stoemelings): de jongste brouwerij uit het Brussels Hoofdstedelijk Gewest, capaciteit per brouwsel = 80 liter. Zeer beperkte productie dus en moeilijk te vinden.
Torfbroek Tripel (Brouwerij van Campenhout): testbrouwsel voor de Witlov 9, met karamellisatie. Lekker !.
De Kroon Kerstbier (Brouwerij De Kroon): zo nieuw dat de brouwerij nog geen definitieve naam gekozen heeft.
Thalse Ambrozijn (Brouwerij Dijkwaert): Amber ale met honing en een absolute primeur.
La Furieuze (Brouwerij Dochter van de Korenaar): bier met toevoeging van chilipepers en gerijpt op
een Islay whisky vat. Pittig en geturfd.
Vesalius (Brouwerij De Vlier in samenwerking met M-Café): eenmalig brouwsel, bloedrood bier gebrouwd voor de tentoonstelling 500ste geboortedag van ’s wereld meest gekende anatomist. Met
33% echte Schaarbeekse krieken.
Een aantal Mikkeller bieren die voor het eerst op een festival in België te proeven zijn. Spontanbeetroot (rode biet en vloeibare foie gras), BooGoop (boekweitwijn), Hvedegoop (tarwewijn), Risgoop
(rijstwijn), …
20 verschillende Mikkeller bieren op een Belgisch festival.
En ook een aantal Britse bieren die nauwelijks op de markt te vinden zijn. Bieren van Weird Beard, The
Ramsgate Brewery en Buxton doen de beergeeks nu al watertanden.
Verder zitten er ook nog een aantal primeurs in the pipeline die we nog even geheim houden. Kijk regelmatig op onze Facebook-pagina voor de laatste nieuwtjes: www.facebook.com/dijleschuimers.
Speciale bieren
Naast de bovenvermelde primeurs presenteren we ook nog een aantal bieren die al even op de markt zijn
maar die de moeite waard zijn om even aandacht aan te besteden.
Enkele voorbeelden:
26.2M (met gember en guaraná), La Cambre Blonde (Brussels abdijbier), Molder Blond (gagelbier), Oudbeitje (aardbeienlambik), Kuro OWA (Bierfirma van een Japanner in Brussel gevestigd), …
Verder een aantal Nederlandse bieren met prachtige namen als Rooie Fik, Notenkraker, Hop met de Gijt
en Stoute Liefde.
Mikkeller-bar
In 2006 was hij nog een wiskunde- en wetenschappenleraar die begon te experimenteren met hop, mout
en gist in zijn keuken in Kopenhagen. Vandaag exporteert Mikkel Borg Bjergsø zijn bier naar 40 verschillende landen en wordt hij internationaal erkend als een van de meest innovatieve en uitdagende brouwers in de wereld.
Jaarlijks brengt hij ongeveer 120 verschillende bieren op de markt. Deze bedenkt hij nog steeds in zijn
keuken, maar de productie gebeurt vooral bij De Proefbrouwerij in Lochristi (BE), of hij gaat ter plaatse
brouwen bij de beste microbrouwerijen van de hele wereld.
Mikkeller maakt kwaliteitsbier dat een volwaardig alternatief is voor wijn en champagne in de gastronomie. Mikkeller weigert bier te maken dat waterig en smaakloos is. In de wereld van Mikkeller dient bier
om smaakpillen uit te dagen, op een bittere, kruidige, zure of fruitige manier.
Wij bieden een 20-tal bieren van Mikkeller aan, en daarnaast serveren wij ook een “Mystery Mikkeller”. Je
weet niet op voorhand welk bier je zal krijgen en dit verandert permanent. Twee maal na elkaar een Mysterie Mikkeller bestellen, levert je dus twee verschillende bieren op. Dit zijn andere bieren dan de beschikbare Mikkeller selectie.
Wie waagt?
Deliciously Different stand
Op deze stand kan de bezoeker terecht om te genieten van een lekker English craft beer.
Voor wie denkt dat hier enkel en alleen platte, schuimloze bieren worden geserveerd, heeft het mis. Laat
Bob en Marie-Rose je overtuigen dat ook aan de andere kant van de Noordzee lekker bier wordt gebrouwen, deskundige uitleg inbegrepen. Enkele bieren worden van het vat getapt. Meer informatie op http://
www.deliciouslydifferent.be.
Een bierfestival met een stevige culinaire toets
Bier verdient zijn plaats in de culinaire wereld. Daarom bieden we een aantal kleine gerechtjes aan die
uitstekend passen bij bier: bapas, naar analogie met tapas.
Doen gerechtjes zoals een glaasje radijsjes met plattekaas, bieslook en krokante boterhammetjes, een
trio van moutballetjes met konfijt of een lolly van brie met gedroogde vijgen gedrenkt in bruin bier je nu
al niet watertanden? Dat is nog maar het begin!
Voor de grote honger serveren we varkenswangetjes met vergeten groenten en gebakken aardappeltjes
in kruidenschil.
Ook een mooie kaasselectie zal niet ontbreken, met bijhorende aanbevelingen voor een passend bier.
Kinderhoekje
Kinderen zijn welkom. Er is een speciaal ingericht kinderhoekje met toezicht zodat de ouders rustig kunnen genieten van een of meerdere biertjes.
Bob
Voor Bob of Bobbette voorzien we de nodige frisdranken en koffie.
Praktisch
Aan de ingang huur je een proefglas (3€) en koop je een aantal proefkaarten (5€) waarmee je op het festival alles kan betalen: bieren, frisdranken en eten.
Er is ook het programmaboekje met uitleg over de bieren verkrijgbaar voor 1 €.
Bij het verlaten van het festival kan je je proefglas terugbrengen en krijg je de huurwaarborg terug. Niet
volledig opgebruikte proefkaarten worden terugbetaald.
Er is geen bediening aan tafel. Bezoek de stands om je glas te vullen en om advies te vragen.
Wanneer
Zaterdag 13 december van 14 tot 24 uur.
Zondag 14 december van 12 tot 20 uur.
Waar
Don Bosco Gemeenschapscentrum
Ortolanenstraat 4-6
3010 Kessel-Lo.
Bus 3 Halte Prins Regentlaan of Duivenstraat. Meer informatie op www.delijn.be
Meer informatie op www.dijleschuimers.be of bij festivalverantwoordelijke Luc Smekens 0468 12 73 55.
Like onze facebookpagina voor de laatste nieuwtjes: https://www.facebook.com/dijleschuimers
Het leden van het festivalteam van de dijleschuimers (vlnr Luc Coppens, Stef Kerkhofs, Peter Mertens, Luc
Smekens, Sven Devijver, Kristof Tack en Werner Callebaut) klinken in ieder geval al op het succes van hun
eerste bierproeffestival !

Download Report