Voorgerechten Warme geitenkaas 9,75 op een bruschetta met vijgencompote en een frisse salade Gerookte runder-ribeye 10,50 Salade Caprese 10,50 op een salade van gedroogde tomaat, artisjok, bosui en gegrilde paprika met truffelmayonaise salade van tomaten, buffelmozzarella en pestodressing (met extra gerookte zalm, meerprijs € 4,-) Carpaccio van ossenhaas 10,75 met pesto en krokante Beemsterkaas Vitello tonnato 10,75 dungesneden kalfsmuis, kapperappeltjes en tonijnmayonaise Gamba pannetje ’t Groene Pandje 11,50 Caesarsalade 11,50 gamba’s gebakken in knoflook en Spaanse peper met Romeinse salade, Parmezaanse kaas, spek, gekookt eitje, ansjovis, croutons en gerookte kip Bovenstaande salades zijn ook als maaltijdsalade te bestellen. (meerprijs € 4,-) Romantisch tafelen Etagère met een keur van warme en koude lekkernijen p.p. 15,50 Soepen Romige Zaanse mosterdsoep 5,50 Pomodori-tomatensoep 5,50 met gerookte paling met rucolapesto Bisque d’homard met Hollandse garnalen 7,50 Hoofdgerechten Dagspecialiteit van de Chef 15,50 Vegetarische ravioli van ricotta en spinazie 15,50 pecorino, pesto en tomaat Catch of the day dagprijs Warm gerookte zalmfilet 15,50 Tamme eendenborst 17,50 Gegrilde kogelbiefstuk 16,50 Lamsstew 15,50 met tomatenfondue en wilde spinazie met roedjak uit de oven, Japanse noedels en oestersaus met gepofte aardappel en Parijse boter gestoofde lamsschouder in een saus van courgette en Puy-linzen Gebakken ossenhaas 21,50 Hamburger ’t Groene Pandje 13,50 Saté van gemarineerde kip 15,50 met gerookte knoflook, voorjaarsgroentes en maderasaus met Turks brood en pittige tomatensaus met potato wedges, aïoli, kroepoek en authentieke atjar Supplement gemengde salade of aardappelgarnituur 3,00 Desserts Eton Mess 6,50 verse aardbeien, meringue en crème anglaise Amandel-amaretto parfait Crème brûlée 6,50 Tarte Tatin met chocoladeschotsen met boerenjongens en appel-sorbetijs Noten-chocoladetaart 6,50 Kaasplateau met amarenekersenijs 6,50 van tonkabonen en kaneelijs met buitenlandse kazen 6,50 9,75