Smakelijk welkom bij de Aspergehof Wandelen, high-tea’en, klompengolfen, vergaderen, koken, asperges steken... midden in het Groene Hart van Holland aspergehofnoordam.nl “Asperges het Witte Goud” Als er één groente tot de verbeelding spreekt, is het wel de asperge. Is het toeval dat de asperge ook wel het witte goud wordt genoemd, dankzij de verfijnde smaak? Een delicatesse op het bord is het. Eén die met z'n verfijnde smaak maar weinig culinaire trucs nodig heeft voor een verrukkelijk maal. Gelukkig hoeft u niet naar Limburg of Brabant. Want ook in het Groene Hart worden de lekkerste asperges geteeld: bij Aspergehof Noordam. Met hart en ziel oogsten we hier de asperges van de beste kwaliteit. Kom tijdens het seizoen eens kijken en... proeven! Asperges telen is nog nét zo'n ambachtelijk proces als vroeger. Dat weten we bij Aspergehof Noordam als geen ander. Het telen zit ons in het bloed. Noem het passie. Liefde voor het product. Als familiebedrijf steken we al onze tijd in die éne asperge: de allerlekkerste. En die hebben we gevonden, na jarenlang telen en experimenteren! Het Asp − ≥ Wi m ≥ G m ≥ D a ≥ ≥ enu van aspergem Noordam pergehof 5 feiten over de asperge die u móet weten! De asperge in de keuken U hoeft geen keukenprins(es) te zijn om het met de koningin van de groente te kunnen vinden. Integendeel: asperges zijn eenvoudig klaar te maken. Schil ze vanaf een paar centimeter onder het kopje. Snij niet te veel van de onderkant af: zonde! Beetje water met zout aan de kook brengen en de asperges beetgaar koken. rges, ene aspe itte en gro eld! Groene asperges gete met liefde gekocht? Dan hoeft u , asperges t ie Geschilde die alleen maar een t n er kan he makkelijk klein stukje aan de re erstaanba e w n o e onderkant te schillen. D ns oep volge !) asperges im e h ept (ge familierec Mag het iets : an anders sperges Anders d a t avontuurlijker in de akket me een wokp , s je lt keuken? Probeer ardappe pte kriela ra h c d s n e la G t de asperge dan ≥ he erste van de lekk eens te bakken. een ieren, als le e rr a h c Of te frituren! ≥ S iding e begele heerlijk Om u op weg te tong of , r s o e o le v v s p lf a helpen vindt u ≥ Ka zelsch eerlijk ge lever: h e bij Aspergehof erg de asp n te Noordam lekkere kproduc ere stree - n e h c s e ≥ Bijzond en makkelijke tieg volle rela nden a m Smaak e rg e p recepten. als as ken, zo ekistjes rg e en asp 1. Na het poten duurt het nog twee jaar voordat er kan worden geoogst van de aspergeplanten. En dan nog maar gedurende een paar maanden, vanaf begin april! 2. Zodra de asperge bovengronds komt en daglicht ziet, verkleuren de witte aspergepunten naar vio- let. Daarom staan we bij Asperge- hof Noordam voor dag en dauw op om ze roomblank te oogsten! 3. Het is niet alleen de kleur die verandert. Een groene asperge smaakt wat voller. En er zit meer vitamine A en C in. 4. Asperges worden gestoken met een speciaal aspergemes. Met dit mes van zo'n 40 cm kan de asperge vlak bij de wortel worden afgesneden, zo dat jongere asperges heel blijven. 5. Officieel begint het asperge seizoen eind april. Bij Aspergehof Noordam kunt u al vanaf begin april terecht. (Houd de lokale me dia in de gaten voor de startdatum) Het geheim: foliekassen. Haast u, want traditioneel op 24 juni is het écht de laatste oogstdag…. Boek een Arrangement à la Asperge! Weet u dat we ook activiteiten en arrangementen hebben voor groepen, familie-uitjes etcetera? In een paar uurtjes doet u leuke dingen. En proeft u de lekkerste asperges. Kijk op de site voor het actuele programma. Aspergehof Noordam, midden in het Groene Hart Aspergehof Noordam is gevestigd in Woubrugge, een klein dorpje in het Groene Hart. Het ligt tussen Leiderdorp en Alphen a/d Rijn, op een half uurtje met de auto vanuit Amsterdam, Rotterdam en Den Haag. Openingstijden Boerderijwinkel: maandag t/m vrijdag 10.00 - 18.00 uur en zaterdag 9.00-17.00 uur Activiteiten op afspraak (ook op zondag mogelijk) ASPERGEHOF NOORDAM B-Hosangweg 63 2481 KX Woubrugge (Z-H) T 0172 - 518236 E [email protected] aspergehofnoordam.nl
© Copyright 2024 ExpyDoc
