Klik hier voor meer info

Nostalgisch
A RRAN G E M E N T
Kwartels
Anno 1983
Gebraden kwarteltje met gekaramelliseerde
appeltjes en morieljessaus.
Vroeger was alles beter!
Dat is natuurlijk niet helemaal waar, maar soms
Wij grijpen in de donkere wintermaanden ook
heb je dat gevoel wel. Neem nou het succes van
graag terug naar vroeger. Mooie oude foto’s
het arrangement Pieters Favorieten, terug naar
bekijken van de Hamert. Een beetje de sfeer van
eerlijke en herkenbare gerechten. Gewoon
toen proberen te proeven. Samen met de chef
lekker! Geen frutseltjes, schuimpjes, pareltjes,
bedenken wat u lekkere gerechten uit die tijd
pipetjes enz.
zou vinden. Pure nostalgie!
Wel mooie kwaliteitsproducten, liefst uit de
In dezelfde stijl als het arrangement Pieters
streek, en met respect voor het product klaar-
Favorieten presenteren wij u ons winterarrange-
gemaakt. Misschien was het vroeger toch beter...
ment Nostalgie.
Maart
In maart serveren we een viergangen nostalgisch-menu voor € 42,50 per persoon.
Overnachting inclusief ontbijt voor € 42,50 p.p. op basis van twee personen.
Tegenwoordig hebben we Hanos en ISPC
Kwarteltjes
die de meest mooie producten tot in de keuken
Er werden heerlijke Belgische bonbons ingesla-
bezorgd. Maar vroeger...
gen voor bij de koffie. En op de terugweg werd
er gestopt in Lommel bij Jackie van Moorsel
In de jaren 70 en 80 moesten we nog zelf op
voor de lekkerste kwarteltjes. Die kwarteltjes
pad. Wekelijks reed er iemand (voornamelijk
werden gebraden en aan tafel getrancheerd.
Margriet zelf) naar de vroegmarkt in Brussel
Daar kwamen appeltjes bij die, ook aan tafel,
om luxe delicatessen als ganzenlever te kopen.
geflambeerd werden met Calvados, mmmm...
Dat was gewoon nog niet verkrijgbaar in
Nederland.
Deze maand krijgt u ook het gebraden kwarteltje
met gekaramelliseerde appeltjes en morieljessaus.
Kijk voor het hele menu op www.hamert.nl
Limbourgondisch Lentefestijn
Maar u kunt hoe dan ook verse asperges in het
Op zondag 15 maart viert de Confrérie de
Paas-menu verwachten. Misschien alleen in de
l’Asperge Limbourgondië weer haar lentefestijn.
soep, maar we hopen op goed voorjaarsweer,
U krijgt de nieuwe aspergewijn 2015 te proeven,
zodat het wat meer kan zijn.
de aspergekoningin wordt weer verwelkomd, er
is muziek en u kunt een dansje maken. En het
Ons Paas-menu is 5-gangen lang lekker en
allerbelangrijkste: u krijgt de eerste asperges van
kost € 75,00. Voor de lunch kunt u het menu
het seizoen op uw bord!
verkleinen. Het Paas-menu staat binnenkort
op www.hamert.nl.
Aanvang 16.00 uur, de prijs is € 97,50 per
persoon, inclusief aperitief, 5-gangen voorjaars
Wilt u ook blijven slapen dan bieden wij u het
menu, wijnen en koffie.
Paas-arrangement aan voor € 150,00 inclusief
overnachting en ontbijt.
Stuur een mailtje naar [email protected] of kijk
op onze website om te reserveren.
Aspergetips
Pasen 2015
7 april
Navenant culinair
Pasen is dit jaar vroeg: het eerste weekend van
9 mei
Asperge rally Navenant
april. Heel voorzichtig steken de eerst voorjaars-
1 juni
Asperge Golftournooi
bloemetjes hun kopje boven de grond.
7 juni
Asperge Gala Limbourgondië
In afwachting van hetzelfde mooie voorjaar als
14 juni
Asperges eten bij Sociëteit
afgelopen jaar.
‘De Witte’ in Den Haag
28 juni
Adieu Asperge

Download Report