きのこのミルクスープ
※すりおろしたじゃがいもを使ってとろみをつけます
材料(２人分)
玉ねぎ ３５ｇ
(1/8個)
しめじ
６０ｇ
パセリ
バター
６ｇ
(大1/2)
じゃがい
も１００
ｇ
マッシュルーム ４
スープの素
1/2個
下ごしら
え
【玉ねぎ】
せん切り→みじん切
り
【しめじ】
石づきを取
【じゃがいも】
り
皮をむき水にさら
小房に分け
す
る
作り方
①鍋にバターを溶かし
玉ねぎをよく炒め、
しんなりしたら
きのこを加えて炒め
る
②水１００ｍｌと
スープの素を
加えて煮る
③すり下ろした
じゃがいもを
加え、弱火で
5分ほど煮る
※じゃがいもでとろみがつきます
盛りつけて
パセリをふって
できあがり
④牛乳を加え
塩・こしょうで
調味する