おはぎ
あん(つぶあん)を作る
小豆(３００ｇ)は
一晩水につけておく
一度ゆでこぼした小豆に
砂糖(２００ｇ)と
水(５００cc)を加え
アクをすくいながら煮る
米の準備
①米２合(もち米１合，うるち米１合)を
水をやや控えめにして炊く
②炊きあがったらすりこぎでつぶし，
適当な大きさに丸めておく
包む
①小皿にぬれ布巾をかぶせ，
あんをのばす
②飯をのせ，小皿をはずしてふきんで包む
③アルミカップをかぶせる
できあがり
終 調理コンテンツ一覧へ