じゃがいもきんぴら
※ごまの香りがいい感じです♪
材料（二人
分）
サラダ油
白いりごま
小さじ１
塩・コショウ
少々
大さじ１／２
ベーコン
４枚
酒
大さじ
１
しょうゆ
小さじ１
じゃがいも
中３個
下ごしらえ
①じゃがいもは皮をむいて
厚さ５ミリの棒状に切り
水にさらす
ザルにあげ
ふきんなどで
水気を取る
②ベーコンは1.5cm幅に
切る
作り
方
フライパンに油を熱し、
ベーコン、じゃがいもの
順に炒める
酒をふり
ふたをして
蒸し焼きにする
弱火で２～３分
蒸し焼きにする
じゃがいもが透き通ったら
調味して手早く混ぜる
しょうゆ
小さじ１
塩
少々
コショウ
少々
火からおろして器に盛り
ごまをふる
※じゃがいもはメークインを使うと
しゃきしゃき感がでます

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