【材料：４人分】開催日平成２４年１１月１９日参加者北海製罐株式会社会場：SENESE 料理スタジオかのうえいこ講師加納栄子先生主催日本製缶協会運営日本食糧新聞社【材料：４人分】国産さんまの蒲焼２缶(200g) 小麦粉小さじ２かぼちゃ 1/8個 (1．5cm角に切る) にんにく 1片 (みじん切り) バター大さじ1 1/2 パセリ２g (みじん切り) ローズマリー２本黒こしょう少々【作り方】 ①かぼちゃは電子レンジ(600w)で約２分加熱する。 ②さんまの蒲焼は汁を残し、小麦粉を薄く全体に振る。 ③フライパンににんにくを入れ、弱火で炒め、香りがでたら②のさんまの蒲焼を入れ、中火にして両面焼く。 ④③に①のかぼちゃとさんまの蒲焼の汁を入れ炒め、黒こしょうを振り、パセリ、ローズマリーを散らす。〔メモ〕お米２カップ玉ねぎ１/２個（みじん切り）にんにく１片（みじん切り）国産スイートコーンクリーム１缶(190g) 国産アスパラガスホワイト１缶(250g) （8本は2等分、残りは2cm長さに切る）コンソメスープ 300ml～350ml 白ワイン 50ml オリーブオイル大さじ２こしょう少々バター大さじ１パルメザンチーズ適量【作り方】 ①鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ約２分中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。 ②①にとがないお米を入れ炒め、油がまわったら白ワインを加える。 ③②にコーンクリームとコンソメスープ、アスパラガスの汁を加え、こしょうをする。 ④底が焦げないよう木べらで時々混ぜ、出来上がったら 2cm長さのホワイトアスパラガスを混ぜ、バター、こしょうで味をつけ残りのアスパラを上におき温める。 ⑤④を器に盛りパルメザンチーズを振る。【材料：４人分】国産さけ水煮国産ほたて貝柱水煮国産ビーフソーセージ玉ねぎじゃがいもセロリトマトにんにくサフラン水コンソメの素白ワインオリーブオイル塩こしょうバジル１缶(180g) １缶(180g) １缶(160g) １個 (薄切り) ２個 (一口大に切る) １本 (筋を取り一口大に切る) ２個 (ざく切り) １片 (みじん切り) ひとつまみ３カップ (600ml) 小さじ１５０ml 大さじ１少々少々少々【作り方】 ①サフランは水大さじ１で戻しておく。 ②厚手鍋にオリーブオイルを入れ弱火で、にんにくを炒め香りが出たら玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらじゃがいも、セロリを加え炒め、水、コンソメの素、白ワイン、①を入れトマト加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。 ③②にさけ、ほたて、ビーフソーセージを入れひと煮立ちしたら塩、こしょうを加えバジルを添える。