雪印の食中毒 ２００５．５．５ HACCP • 危険度分析による衛生管理 • Hazard Analysis Critical Control Point – 食品の製造加工工程のあらゆる段階で発生 する恐れのある微生物汚染等の危害につい て調査・分析 – どの段階で対策をすれば安全な製品を得られ るかの管理点を定め、常時管理記録をする • O-157の食中毒に対処、マクドナルドなど 組織に属する • 組織に属することによって、同僚、上司と の人間関係のトラブルが生じる • エンジニアは、山の中の一軒家で一人で 発明する、わけではない 組織問題① • ＃エンジニアは企業の中で一人前になる – 山の中にこもって発明する、というのがエンジ ニアではない – 同僚、上司、部下との関係の中で一人前のエ ンジニアになる • 独立したエンジニアと企業との関係は、ど うなるか – 技術士、外国での仕事、特許の所有権 組織問題② • ＃エンジニアv.s.経営者 ？ – エンジニアは、会社内でえらくなる（経営者に なることが、エンジニアであることと矛盾しな い） – その場合に、他のエンジニアと一緒にやって いくだけでなく、他の分野の人とも一緒にやっ ていく必要がある • 組織内の専門家は、独立分離を強調する 専門家になるべきではない 組織問題③ • 内部告発 • 企業内の同僚、上司が違法行為をしてい た場合に、どうすればいいのか 危機管理 • • • • 企業自身を守る 広報とトップ 情報の開示、説明責任 （事故を起こして他人に迷惑をかけたのだ から、その原因や責任を開示するのが企 業の責任になる） 風通しの悪い企業 • 悪いことは、トップに言わない（言っても仕 方のないトップ、知らせた人を罰するトッ プ） • トップしか、企業を動かすことは難しい • 雪印で、社長が企業の存続に関わる問題 を知らない • そごうでは、社長は、そばにイエスマンしか 置かない 工学倫理 • JABEEの定義 • 「技術の社会および自然に及ぼす影響・効 果に関する理解力や責任など、技術者とし て社会に対する責任を自覚する能力（技 術者倫理）」 エンジニア • 職業信頼度調査 • 日本リテイル研究所 • 2002年4月上旬に調査 • 1位消防士、エンジニア、看護婦、裁判官、 薬剤師、弁護士、医師、獣医師、介護福祉 士、歯科医師・・ • エンジニアは、3年連続1位だった
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