稚ナマコ飼育のための配合飼料の研究誌名岩手県水産技術センター研究報告 = Bulletin of Iwate Prefectural Fisheries Technology Center ISSN 13430114 著者小林, 俊将山口, 仁根田, 幸三巻/号 7号掲載ページ p. 15-18 発行年月 2011年3月農林水産省農林水産技術会議事務局筑波事務所 Tsukuba Office, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat B u l l .I w a t eP r e f .F i s h .'D ε c h . C e n t e r(岩手水技セ研報) NO.7:15~ 1 8 . 2011 稚ナマコ飼育のための配合銅料の研究小林俊将・山口仁・根田 S t u d yo fa r t i f i c i a ld i e t sf o rj u v e n i l e] a p a n e s es e acucumberApostichopusjaponicus T o s h i m a s aK o b a y a s h i . 日i t o s h iY a m a g u c h i .a n dKouzoNeda A b s t r a c t turingexperimentswereconductedon6-9montho l dj u v e n i l es e acucumbers Cu1 A p o s t i c h o p u sj a p o n i c u su s i n g1 1e x p e r i m e n t a ld i e t scompr 台i n gpowdereda l g a .k a o l i n .s o y ・a p r o t e i n .andf i s h m e a lo v e r4 0 4 2d a y s .Theh i g h e s ts p e c i f i cg r o w t hr a t ewaso b s e r v e df o r . lThec o m p o s i t i o no ft h ed i e t d i e tc o n t a i n i n g65%k a o l i n .25%powdereda l g a .a n d10%f i s h m e a 1 t ss u g g e s tt h a tal o wp r o t e i nd i e ti s was1 2 . 2 %p r o t e i n .1 . 4%l i p i d .and7 4 . 3 %a s h .Theser e s u s u i t a b l ef o rc u l t u r i n gt h i ss p e c i e s . 由 Keywor ;A p o s t i c h o p u s j . ψo n i c u s• a r t i 五c i a ld i e t キーワード;マナマコ，配合館料いことが報告されており初，国内でも同様の配合飼料はじめにの導入が期待されている O しかし，国内では海泥を集 s t 昨 t 乞 c h 叩 o t p 附 u t β sj α 中 r p 仰 on i 化 c 山 u 4 俗 S の需要の増中国でで、のマナマコ Ap何 o めて錦料として使用することは環境保全の観点，食品加に{伴半い，毘内でで' t は土放流や養殖におけるマナマコの増安全の観点から関題があると思われる。そこでで本研ヘ 2 産が期待されている1. や錦育実験において，稚ナマコに』与子える餌科としてま l は海藻粉末に i 添悉加することにより，稚ナマコ飼育に有効培養板で増殖させた珪藻類の他に市販の海藻粉末(リな配合飼料が作出できないか検討した。ピック BW:理研ビタミン社製)が広く用いられてい材料と方法る 3-8)。一方，中田では海藻粉末に海の泥を加えたものを主原料とする配合飼料を用いることにより大量のマ館料の配合ナマコ種苗生産を実現している1.2)。海藻粉末を単独で、試験に用いた 1 1種類の飼料の配合部合を T a b l e1に与えるよりも海泥を加えたほうが推ナマコの成長が良した。海藻粉末として日本でのマナマコ餌育で広く TablelI n g r e d i e n t so ft h ee x p e r i m e n t a ld i e t s . D i e t c o d e s KO K25 K50 K75 K100 810 820 830 F10 F20 F30 In 藍r e d i e n t s ( % ) Powedreda l 霊a e 100 75 50 25 O 25 25 25 25 25 25 Kaolin O 25 50 75 100 65 55 45 65 55 45 80yp r o t e i n O O O O O 10 20 30 O O O Fishmeal O O O O O O O O 1 0 20 30 1 6 小林山口根回用いられているリピック BW (理研ビタミン社製)を，結果無機質の鉱物の粉末としてカオリンを主成分とする白陶土を用いた。また，動物性タンパク質として魚、粉伯爵脊試験 1 飼育試験 1での試験前後の各試験区の平均湿重量を本水産社製ホワイトフイツシュミール)，植物性タンパク質として脱路大立 (ADM 社製 A r c o n ) を用いた。 T a b l e2に， SGRを F i g .lにそれぞれ示した。自陣土 OO ) では稚ナマコの重量は低のみを与えた試験区 (Kl 餌育試験 1 下したが，海藻粉末に自陶土を 25%あるいは 75%加ナマコ用飼料に無機質の粉末を加える必要性及びそえた試験区 ( K 2 5 ， K 7 5 ) では，海藻粉末のみを与えたの歪適合量を調べるために，海藻粉末と自陣土の配合試験区 ( K O ) よりも SGRは大きかった。 SGRが最比率を変えたら種類の錦料 ( K O， K25 ， K50 ， K75， K 1 0 0 )をも大きかったのは海藻粉末 25%と白陶土 75%の試験芭与える 5試験区を設けた。 ( K 7 5 )で， 4 2日間で平均湿重量が約1.6倍になった試験個体は岩手県水産技術センターで作出した 6~ 7ヶ月令のマナマコ(王子均重量1.5 5土 0 . 5 7 g ) を用いた。 30Lコンテナに誰ナマコを 3 0個体ずつ収容し 2日に ( S GR : 1 . l2 )0 Table2I n i t i a landf i n a lwetweighto fA j a p o n i c u s i ntheexperimentl(mean土SD). l回全換水しながら止水飼育した。毎日 l回粉末状の Wetbodyw e i g h t I n i t i a l F i n a l 2 . 0 : ! :1 .2 1 .5 : ! : 0 . 6 1 .6土 0 . 5 2 . 3 : ! : 0 . 9 1 .8土 0 . 7 2 . 1土1.0 1 .4土 0. 4 2 . 2土 0 . 6 1 .5 : ! :0 . 5 1 .0 : ! : 0. 4 e s D i e t∞d 錦料を海水で溶かした後飽食量与えた。飼育水温は KO K25 K50 瓦7 5 K100 ウォーターパスで約lO tに調整した。試験期間は 42日間とし，試験開始時と終了時の湿重量を全個体計測した。 H o p k i n sら 10) の手法を参考に以下の式により各試験区での混重量の SGR ( S p e c i f i cgrowthr a t e :鱗照成 1 .50 長係数)を算出して成長を比較した。 1 . 00 W2:試験終了時の平均湿重量 Ae-u¥詰 ) 耳目的 W j : 試験開始時の平均湿重量 (、 SGR (%/日) = 1 0 0( l nW2-1nWj) /T KO T:銅育日数 K25 0 . 5 0 ー 1 . 00 調宵試験日。 i e tcoades ナマコ用飼料の至適タンパク含量を調べるために一海藻粉末，白陶土，脱脂大豆，魚粉の 4種類の比率を Fig.lSpecificgrowthr a t e (SGR) ofjuvenile A j a p o n i c u si ntheexperiment1 . 変えて配合した 8試験区を設けた。なお，飼育試験 l の結果から海藻粉末の量は 25% で固定した。試験個体は岩手県水産技術センターで作出した 8~ 錦育試験 2 餌育試験 2での試験前後の各試験区の平均湿重量を 9ヶ月令のマナマコ(平均湿重量 1 . 2 8土 0 . 5 0 g )を用いた。 T a b l e3に， SGRを F i g .2にそれぞれ示した。試験 1 試験期間を 4 0日間とした以外は試験 lと同様の手法での結果とほほ両様に海藻粉末 25%，白陶土 75%の試験各試験匿での成長を比較した。区 ( K 7 5 ) では飼料の一般成分は定法により測定した。 4 0日間で平均湿重量が約1.5倍になり，海藻粉末のみを与えた試験匿 ( K O ) よりも SG Rが大きかった。また，脱脂大豆粉末を加えた試験底 ( Sl O ，S 2 0， S 3 0 ) はいずれも K75よりも SGRが低く，脱脂大豆粉末含量の増加に伴い SGRが減少する傾向が Fl O ) 認められた。一方，魚粉を 10%加えた試験区 ( 1 7 稚ナマコ飼脊のための配合飼料の研究を見てみるとニジマス ll! コイ 12) ティラピア 13! 等 Table3I n i t i a landf i n a lwetweighto fA j a p o n i c u s i ntheexperiment2(mean土S D ) . 040%，エゾアワビ凶で 2 0 3 0 %であり，この魚類で 3 同 Wetbodyweight F i n a l I n i t i a l 1 .4土 0 . 7 1 .9: : t0 . 9 ご0 . 9 2 . 2と 1 .5土 0 . 6 1 .3: : t0. 4 2 . 1: : t0 . 7 : t1 .2 2 . 3: 1 .3 0 . 5 1 .1: : t0. 4 1 .3 0 . 6 1 .1土 0 . 5 2 . 2: : t1 .1 1 .3土 0 . 3 2 . 1なこ0 . 8 1 .2: : t0. 4 1 .8とこ0 . 6 D i e tc o d e s KO K75 810 820 830 F10 F20 F30 れらと比較した場合，マナマコの餌育には低タンパクの鰐料が有効で、あると考えられた。実際に中国で市販されている海泥と海藻粉末を主原料としたナマコ餌育用の配合飼料の一般成分を調べた結果，タンパクが1 5 . 3 %，脂費含量が 0 . 5 1 %であり 2 ! タンパク含量が 1 0 2 0 %程度の配合飼料はマナマコ餌育に実用的と考えられる O 本研究では配合館料に無機貿の鉱物の粉末として自 1 .6 陶土を使用した。飼育試験 lで海藻粉末のみを与えた 1 . 4 場合より，海藻粉末に…定の割合で自問土を混ぜて与 1 .2 えた場合の成長が良かったことは興味深い現象である O 9 L u ie ta . 1 !の他に，木原らおは塩蔵ワカメを乾燥さ 3 ¥ 吾 ε 5081 ι c 〈的 x 3 む6 0 . 4 0 . 2 KO K75 S10 u u~ ~ ~ S20 S30 Fl0 F20 F30 日同 co副 es せた海藻粉末を単独で与えた場合より，海藻粉末と砂粒(平均粒径 0 . 2 2mm) を 4 0:1の割合で併せて与えた場合に成長が良かったことを報告している O また， l 5 Yuane ta . l !は海藻粉末 2 5%と二牧民の糞 75%を混ぜた餌がマナマコ飼育に有効であることを報告している O Fig.2S p e c i f i cgrowthr a t e(SGR) o fj u v e n i l e これらの報告ではいずれも，海泥，砂粒，二枚貝の糞 A j a p o n i c u si ntheexperiment2 . を混合することの効果として，それに混在しているでは K75よりも SGRが大きかった。しかし脱脂大有機物が利用されている可能性が指摘されている i . 9 J 5 。 J . の場合と間様に魚粉含有量の増加に伴い SGRが減一方本研究のように有機物をほとんど含まない鉱物少する額向が認められ，魚、粉を 20%あるいは 30% 加えの粉末を混合した場合でも成長が良くなったことは，た試験区伊2 0， F 3 0 ) の SGRは K75を下回った。それに伴う有機物の添加に加えて，餌料中に微細な頼本試験で最も SGRが大きかった FlOの一般成分は粒が存在していること自体も餌科効率を高める要闘に粗タンパク 1 2.2%，粗脂肪l.4%灰分 7 4 . 3 %，塩分 3 . 7 %，なる可能性があることを示唆している。その他 1 0 . 5 %だ、った。本研究では海藻粉末に自開土を混合させたが，粘土なお，飼育試験l.2ともに，試験期間中の死亡儲体はなかった。震の白掲土の使用にあたっては水槽壁面等が粘り気をもち汚れやすいという欠点があった。我々は珪藻土や考祭 9 J L i ue ta . 1 は潮干若から諜取した海泥や農場から採取した黄土を海藻粉末に 20%混ぜることで海藻粉末を良化石等の粉末を混合した場合でもマナマコが良好な成長を示すことを確認しており(未発表)，今後は使いやすさや経済性等も考憲しながら，添加する粉末の種類や混合割合を検討していくことが期待される。単独で与えた場合よりもマナマコ(混重最約 7g) のまた，本試験では餌料粉末の粒径については検討し成長が良くなることを報告している O 彼らによると，海なかったが，マナマコは囲j 罰百殻の藍径により摂餌でき詑あるいは黄土を 20%混ぜた配合銅料それぞれのタンる館料のサイズが醍定されることが指摘されている ω。パク含量は 1 l .84% および 1 2 . 2 3 %，脂質含量はいずれもマナマコの関周口殻の直窪は体長の約 1 0分の lとされ 1 . 4 2 %であり，これは本研究で最も成長の良かった餌料ており 1 7 J 本研究で用いた試験個体(体長約 3~ 4cm) (FlO)のタンパク含量 ( 1 2 .2%)及び指質含量(l. 4 9 ら ) は数ミリの粒笹を摂餌できることになるが，より小さいと近似している。他の水産動物でのタンパクの至適合サイズの個体を餌育する場合には，成長に合わせて配 1 8 小林山口根回 ( 19 8 7 ) 合調料の粒径を検討する必要がある。 1 2 ) 荻野珍古・斉藤邦男魚類の蛋白質栄養に関する謝辞研究 Iコイにおける飼料蛋白質の利用，日水誌，本稿をまとめるにあたり，中国で使用されているマ 3 6 .2 5 0 2 5 4( 1 9 7 0 ) ナマコ餌料について貴重な情報を提供していただいた 1 3 )S . T e s h i m a .G . M . O . G o n z a l e sandA .Kanazawa: 大連水産学院(現:大連水産大学)の常亜育教授に感 a p i a : U t i l i z a t i o no f N u t r i t i o n a lR e q u i r e m e n t so f刀l 謝申し上げます。 D i e t a r yP r o t e i nbyT i l a p i az i l l i i . Mem.A c .F i s h KagoshimaU n i v . . 27. 4 9 δ 7 .( 1 9 7 8 ) 文献 1 4 )浮永久・煙山彰・渡辺武:アワビ飼料に 1)小林俊将.中出におけるマナマコ養捕技術について，日水誌.7 6( 1 ). 1 1 9( 2 0 1 0 ) おけるタンパク質の至適合最，日水誌. 5 6( 6 ) . 1 0 5 01 0 1 2( 19 8 6 ) 司 r 2) 小林俊将:中国のナマコ養殖事情. 養殖(臨時増刊号)J . 緑書房，東京. 2 0 1 0 .p p .8 6 8 9 r 1 5 ) X.Yuan. H.Yang. Y.Zhou. Y.Mao. T.Zhang andY . L u i・Thei n f l u e n c eo fd i e t sc o n t a i n i n g 3) 伊藤史郎:マナマコ種苗生産. 生賀県栽培漁業 d r i e db i v a l v ef e c e sa n d / o rpowdereda l g a eon センターにおける種苗生産マニュアル J . 佐賀県 g r o w t ha n de n e r g yd i s t r i b u t i o ni ns e acucumber 栽培漁業センター . 6 9 1 0 9( 1 9 9 6 ) A p o s t i c h o p u sj a p o n i c u s( S ε l e 叫c a )( E c h i n o d e r m a t a : 4 ) 畑中宏之:マナマコ種苗の中間育成における適正 5 .1 11 4( 1 9 9 6 ) 給餌量の検討，栽培技研 2 俳 5) 池田善平・近藤正美:マナマコ種苗生産，岡山水試告. 1 1 .1 7 6 1 7 9( 1 9 9 6 ) F e e d i n gc h a r a c t e r i s t i c so fj u v e n i l e] a p a n e s es e a p o s t i c h o p u sj a p o n i c u s( S t i c h o p o d i d a e ) cucumberA i nan u r s e r yc u l t u r et a n k . Journal01National 7( 1 ). 9 2 0 .( 2 0 0 8 ) F i s h e r i e sU n i v e r s i t y .5 . a本淳一・星貴敬:水槽内でのマナマコの摂餌行動におよほす砂粒の影響，水産技術， 2( 1 )•3 9 4 3( 2 0 0 9 ) 8 ) 北海道立栽培水産試験場・北海道立程内水産試験場:マナマコ人工韓苗の育成養殖マニュアル， 1 9 7( 2 0 0 9 ) 9) Y . L i u .S . D o n g .X . T i a n . F.Wangand Q.Gao: E f f e c t so fd i e t a r ys e amudandy e l l o ws oi 1on g r o w t ha n de n e r g yb u d g e to ft h es e acucumber A p o s t i c h o p u sj a p o n i c u s( S e l e n k a ) . Aquaculture. 2 8 6 . 2 6 6 2 7 0 .( 2 0 0 9 ) 1 0 )S .H . Hopkins :Reportingf i s hg r o w t h :A .W o r l d .A q u a c u l t .S o c . .2 3 . r e v i e wo ft h eb a s i c .J 1 7 3 1 7 9 .( 19 9 2 ) 1 1 ) 竹内俊郎・渡辺武・荻野珍古:ニジマス飼料における脂質の添加効果， 1 6 ) 近田靖子.?富井勇一:誰ナマコの摂餌珪藻観察手法の検討，北水試験報. 6 8 .7 1 ・7 4( 2 0 0 5 ) 1 7 ) 柳橋茂昭・柳沢貴重:ナマコの種苗生産，さいばい， 6) Y . Y a m a n a .T . Hamano.H . N i i y a m a加 dS . G o s h i m a: 7)木原稔 H o l o t h u r o i d e a ) .A q u a c u l t u r e .2 5 6 . 4 5 7 4 6 7 .( 2 0 0 6 ) 日水誌. 4 4 .6 8 3 6 8 8 4 2 .2 73 0( 1 9 8 7 ) 但稚ナマコ餌育のための配合飼料の研究小林俊将・山口仁・根回海藻粉末，白陶土，脱脂大豆粉末，魚、粉の配合割合が異なる 11 種類の配合飼料を 6~9 ヶ月令の稚ナマコ A p o s t i 泊中u sjaponicus に与え，40~42 日間の成長を比較したところ，白梅土65% ，海藻粉末25% ，魚粉10% の鎮料を与えた場合が最も成長した。この配合銅料の粗タンパク，粗脂肪，灰分の合量はそれぞれ 1 2 . 2 %. 1.4%. 7 4 . 3 %であり，マナマコ飼育には比較的低タンパクの配合館料が有効であることが示唆された。岩手水技セ研報， 7，1 5~ 1 8( 2 0 1 1 )