Coffee Beans List 有限会社ダムソン珈琲事業部カフェゼロサン〒162-0041 東京都新宿区早稲田鶴巻町 566 大容ビル 1Ｆ電話 03-6666-8227 ファックス 03-6666-8228 お問い合わせ [email protected] URL:http:www.cafe-03.net 03COFFEE Caribbean 中米・カリブ海キューバＴＬミディアムクセのない軽い味わい。甘い香り。口当たり良く、なめらかなコク。苦みなし、酸味も弱め。 03COFFEE Africa アフリカアイス＆ケニアマサイフレンチカフェオレケニアならではの力強いフレーバー、濃厚なコク甘味もたっぷり。甘酸っぱさを感じるほどよい酸味。キリニャガ地区 2014 入荷新エチオピアイルガチェフェシティイルガチェフェならではの香味。フルーティでなめらかなコク、華やかなフレーバー。熟した果実のような甘味が広がります。2014 入荷豆「アイス＆タンザニアキゴマ AA フルシティ＋新カフェオレやさしい苦みと豊富な甘味、コク。アイス、カフェオレにも相性がよい。タンザニア西部キゴマ地区から。2014-15 豆入荷新ルワンダアバトゥンジフルシティエレガントな香り。質の高い酸味をベースにしながら豊富な甘味、ほどよいコク。長く余韻を楽しめるコーヒー。2014-15 豆入荷メキシコエスパーニャハイローストナッツ＆柑橘系のフレーバー。豊富な甘味とまろやかな酸味。適度なコク＆軽やかな飲み口。レインフォレスト認証。2014 入荷豆新タンザニアキゴマ AA シティロースト豊富な甘味よ広がるうまみ、コク。口当たりのよいやさしい酸味。北部タンザニアとはひと味違った芳醇な香り。2014-15 豆入荷 ▼グアテマラドンアントニオフルシティエチオピアナチュラルシティイルガチェフェの「ナチュラル」登場。芳醇なワインフレーバー＆ベリー系の風味。複雑・精妙で重層的な味わい、豊富な甘味。2014 豊富な甘味とコクが魅力。やさしくまろやかな苦み、おだやかな飲み口のなかに芳醇なうまみが広がります。カツーラ種 2014 夏入荷ニカラグアパカマラフルシティ＋新基本チョコレート系、とろんとした口当たり、豊富な甘味とコク新マラウィチャニアハイロースト気品のある豊かな香りと上品な明るい酸味。まろやかなコクと自然な甘味。カリブ海系のコーヒーにも近い印象。フェアトレード認証・2015 入荷おだやかな飲み口の中深煎りコーヒー。パカマラ種 2014 入荷豆 03COFFEE South America 南米新ブラジル手摘み完熟豆シティアイス＆通常のドリップはもちろんのこと、アイスコーヒー＆カフェオレカフェオレでもおたのしみいただけるコーヒー豆です。 ▼在庫少量 Oceania アジア・オセアニア 03COFFEE Asia 新豊富な甘味とチョコレートフレーバー。芳醇なコクとクリアな後味の良さを両立。ブラジルセラードの逸品。2014 豆入荷ブラジルスウィートイエローシティ新ウルトラマンデリンシティローストナッツ系の甘いフレーバー。豊富な甘味を持ち、穏やかなやさしい味わいが魅力。口当たりのよいブラジルコーヒー新ブラジルトップスカイフルシティ（＋）チョコレートフレーバー、うまみ・コク・香りに優れる中深煎りブラジル。ビター＆スウィート。パルプドナチュラル。2014-15 新ボリビアコパカバーナシティ（＋）適度な苦み・甘味・コク・酸味のバランスがよく、華やかで芳醇なマンデリンフレーバーが広がります。フレッシュでジューシー。アイス＆ウルトラマンデリンフレンチロースト新カフェオレ濃厚な苦み、甘い芳醇な香りを活かした「深煎り」マンデリン。ビターチョコ＆スパイシーな香味が立ち上がります。2015 入荷豆新マンデリンスマトラタイガーフルシティ香ばしいアーモンドを思わせる甘いフレーバー。有機栽培。まろやかでうまみたっぷり。甘味とコクに優れる。2014 新豆アイス＆コロンビアポパヤンスプレモフルシティ（＋）カフェオレ「ハイ」とは異なり、やさしい苦みと甘味、深いコクに包まれる。一杯に深い充足感が欲しい時におすすめ。→少しだけ深煎りに変更新 2014 年 11 月以降日本入荷の生豆豊富なうまみ、重層的に広がるマンデリンフレーバー。やさしく包み込むような苦み、広がる自然な甘味・コク。2015 年入荷豆新東ティモールレテフォホシティ穏やかな自然の甘味とやさしい酸味。前年より標高の高いエリアで作られた「2015」は甘味・コク・酸味の質が向上。JAS 認証コロンビアポパヤンスプレモハイ新パプアニューギニアクムルフルシティ甘い香りとまろやかな味わい。やや軽めのテイスト。口当たりの良い飲み飽きない。常飲コーヒーにもおすすめ。適度な苦みと豊富な甘味がバランス良く調和。適度なコク、後味はすっきりめ。「クムル」は現地ビジン語で極楽鳥。2015 入荷豆コロンビアスウィート＆フラワーズシティ「甘味＆コク」のコロンビア。まろやかでうまみたっぷり。適度な酸味が魅力。毎日たくさん飲まれる方の常飲コーヒーにもお勧め。2014 ブラジルカフェインレスコーヒー（デカフェ）液体二酸化炭素抽出法でカフェインを除去。カフェインの残留率 0.1% ブラジルの風味を楽しめるカフェインレスコーヒー（デカフェ） 2014 年入荷豆●完全受注焙煎、200g からご注文いただけます● アイス＆ブラジルフレンチローストカフェオレ好評の「ブラジルトップスカイ」を「フレンチ＋」に深煎りした、カフェオレ、アイスコーヒーに最適な深煎りコーヒー ●完全受注焙煎、200g からご注文いただけます● ■豆の状態「豆のまま」ミルをお持ちの方「中挽き」ペーパーフィルター（カリタ・ハリオ）等「中細挽き」ペーパーフィルター（メリタ）サイフォン等「細挽き」エスプレッソ等「粗挽き」コーヒープレス・パーコレータ等 ■焙煎度■ 浅煎り←ミディアム・ハイ・シティ・フルシティ・フレンチ→深煎り ■2015 年 6 月 10 日現在の生豆在庫一覧です。どの銘柄も 100ｇよりご注文いただけます。（生豆約 20-30 種類くらい）