Coffee Beans List 有限会社ダムソン 珈琲事業部 カフェゼロサン 〒162-0041 東京都新宿区早稲田鶴巻町 566 大容ビル 1Ｆ 電話 03-6666-8227 ファックス 03-6666-8228 お問い合わせ [email protected] URL:http:www.cafe-03.net 03COFFEE クセのない軽い味わい。甘い香り。 口当たり良く、なめらかなコク。苦みなし、酸味も弱め。 アフリカ アイス＆ ケニア マサイ フレンチ カフェオレケニアならではの力強いフレーバー、濃厚なコク甘味もたっぷり。 甘酸っぱさを感じるほどよい酸味。キリニャガ地区 2014 入荷 エチオピア イルガチェフェ シティ イルガチェフェならではの香味。フルーティでなめらかなコク、華や かなフレーバー。熟した果実のような甘味が広がります。 03COFFEE Caribbean 中米・カリブ海 キューバ ＴＬ ミディアム Africa アイス＆ タンザニア キゴマ AA フルシティ＋ カフェオレ やさしい苦みと豊富な甘味、コク。アイス、カフェオレにも相性 がよい。タンザニア西部キゴマ地区から。→2014 年入荷豆 ◎ルワンダ アバトゥンジ フルシティ パナマ ハートマン シティ エレガントな香り。質の高い酸味をベースにしながら豊富な甘味、 ほどよいコク。長く余韻を楽しめるコーヒー。2014-15 豆入荷 原生的な自然環境を保全したハートマン農園。ティピカ種。 「甘味・うまみ・酸味・コク・香り」に優れる。2014 入荷豆登場 カメルーン ロングベリー シティ＋ グアテマラ 天日煉瓦干し シティ 香り立つカメルーン。滋味あふれる豊富なコクと自然な甘味・酸味 が広がる。フローラル＆柑橘系のフレーバー。→2014 年入荷豆 うまみとコクに優れるグアテマラコーヒー。上品で穏やかな酸味 アンティグア地区ラ・クプラ農園ブルボン種 2014 入荷豆 タンザニア キゴマ AA シティロースト グアテマラ ドンアントニオ フルシティ 豊富な甘味よ広がるうまみ、コク。口当たりのよいやさしい酸味。 北部タンザニアとはひと味違った芳醇な香り。→2014 年入荷豆 豊富な甘味とコクが魅力。やさしくまろやかな苦み、おだやかな飲 み口のなかに芳醇なうまみが広がります。カツーラ種 2014 夏入荷 ◎ エチオピア ナチュラル シティ メキシコ エスパーニャ ハイロースト イルガチェフェの「ナチュラル」登場。芳醇なワインフレーバー＆ ベリー系の風味。複雑・精妙で重層的な味わい、豊富な甘味。2014 ナッツ＆柑橘系のフレーバー。豊富な甘味とまろやかな酸味。 適度なコク＆軽やかな飲み口。レインフォレスト認証。2014 入荷豆 ◎ニカラグア パカマラ フルシティ＋ 基本チョコレート系、とろんとした口当たり、豊富な甘味とコク おだやかな飲み口の中深煎りコーヒー。パカマラ種 2014 入荷豆 アイス＆ 通常のドリップはもちろんのこと、アイスコーヒー＆ カフェオレ カフェオレでもおたのしみいただけるコーヒー豆です。 03COFFEE Asia Oceania アジア・オセアニア 03COFFEE South America 南 米 ◎ブラジル 手摘み完熟豆 シティ ウルトラマンデリン シティロースト 適度な苦み・甘味・コク・酸味のバランスがよく、華やかで芳醇 なマンデリンフレーバーが広がります。フレッシュでジューシー。 豊富な甘味とチョコレートフレーバー。芳醇なコクとクリアな 後味の良さを両立。ブラジルセラードの逸品。2014 豆入荷 ブラジル スウィートイエロー シティ ナッツ系の甘いフレーバー。豊富な甘味を持ち、穏やかな やさしい味わいが魅力。口当たりのよいブラジルコーヒー ブラジル トップスカイ フルシティ（＋） チョコレートフレーバー、うまみ・コク・香りに優れる。 ビター＆スウィート、そしてドライな酸味。パルプドナチュラル。 アイス＆ ウルトラマンデリン フレンチロースト カフェオレ 濃厚な苦み、甘い芳醇な香りを活かした「深煎り」マンデリン。 ビターチョコ＆スパイシーな香味が立ち上がります。 ◎ マンデリン スマトラタイガー フルシティ 豊富なうまみ、重層的に広がるマンデリンフレーバー。やさしく 包み込むような苦み、広がる自然な甘味・コク。2015 年入荷豆 ◎ボリビア コパカバーナ シティ（＋） ◎東ティモール レテフォホ シティ 香ばしいアーモンドを思わせる甘いフレーバー。有機栽培。 まろやかでうまみたっぷり。甘味とコクに優れる。2014 新豆 穏やかな自然の甘味とやさしい酸味。前年より標高の高いエリア で作られた「2015」は甘味・コク・酸味の質が向上。JAS 認証 アイス＆ コロンビア ポパヤンスプレモ フルシティ（＋） カフェオレ「ハイ」とは異なり、やさしい苦みと甘味、深いコクに包まれる。 一杯に深い充足感が欲しい時におすすめ。→少しだけ深煎りに変更 コロンビア ポパヤンスプレモ ハイ ブラジル カフェインレスコーヒー（デカフェ） 甘い香りとまろやかな味わい。やや軽めのテイスト。 口当たりの良い飲み飽きない。常飲コーヒーにもおすすめ。 ◎コロンビア スウィート＆フラワーズ 近日登場 ■豆の状態 「豆のまま」ミルをお持ちの方 「中挽き」ペーパーフィルター（カリタ・ハリオ）等 「中細挽き」ペーパーフィルター（メリタ）サイフォン等 「細挽き」エスプレッソ等 「粗挽き」コーヒープレス・パーコレータ等 液体二酸化炭素抽出法でカフェインを除去。カフェインの残留率 0.1% ブラジルの風味を楽しめるカフェインレスコーヒー（デカフェ） 2014 年入荷豆●完全受注焙煎、200g からご注文いただけます● アイス＆ ブラジル フレンチロースト カフェオレ 好評の「ブラジル トップスカイ」を「フレンチ＋」に 深煎りした、カフェオレ、アイスコーヒーに最適な深煎りコーヒー ●完全受注焙煎、200g からご注文いただけます● ■焙煎度■ 浅煎り←ミディアム・ハイ・シティ・フルシティ・フレンチ→深煎り ■2015 年 3 月 12 日現在の生豆在庫一覧です。どの銘柄も 100ｇよりご注文いただけます。 （生豆 約 20-30 種類くらい）
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