Coffee Beans List 有限会社ダムソン珈琲事業部カフェゼロサン〒162-0041 東京都新宿区早稲田鶴巻町 566 大容ビル 1Ｆ電話 03-6666-8227 ファックス 03-6666-8228 お問い合わせ [email protected] URL:http:www.cafe-03.net 03COFFEE クセのない軽い味わい。甘い香り。口当たり良く、なめらかなコク。苦みなし、酸味も弱め。エチオピアイルガチェフェシティイルガチェフェならではの香味。フルーティでなめらかなコク、華やかなフレーバー。熟した果実のような甘味が広がります。アイス＆タンザニアキゴマ AA フルシティ＋カフェオレやさしい苦みと豊富な甘味、コク。アイス、カフェオレにも相性がよい。タンザニア西部キゴマ地区から。→2014 年入荷豆ルワンダアバトゥンジフルシティパナマハートマンシティ原生的な自然環境を保全したハートマン農園。ティピカ種。「甘味・うまみ・酸味・コク・香り」に優れる。2014 入荷豆登場グアテマラ天日煉瓦干しシティエレガントな香り。質の高い酸味をベースにしながら豊富な甘味、ほどよいコク。長く余韻を楽しめるコーヒー。2013-14 豆入荷 ◎ カメルーンロングベリーシティ＋香り立つカメルーン。滋味あふれる豊富なコクと自然な甘味・酸味が広がる。フローラル＆柑橘系のフレーバー。→2014 年入荷豆うまみとコクに優れるグアテマラコーヒー。上品で穏やかな酸味アンティグア地区ラ・クプラ農園ブルボン種 2014 入荷豆タンザニアキゴマ AA シティロースト ◎グアテマラドンアントニオフルシティ豊富な甘味よ広がるうまみ、コク。口当たりのよいやさしい酸味。北部タンザニアとはひと味違った芳醇な香り。→2014 年入荷豆豊富な甘味とコクが魅力。やさしくまろやかな苦み、おだやかな飲み口のなかに芳醇なうまみが広がります。カツーラ種 2014 夏入荷マラウィチャニアハイロースト ◎メキシコエスパーニャハイローストナッツ＆柑橘系のフレーバー。豊富な甘味とまろやかな酸味。適度なコク＆軽やかな飲み口。レインフォレスト認証。2014 入荷豆 ◎ニカラグアパカマラフルシティ＋気品のある豊かな香りときらめく酸味。まろやかなコク、自然な甘味。カリブ海系のコーヒーにも近い印象。フェアトレード認証・2014 入荷 ◎ エチオピアナチュラルシティイルガチェフェの「ナチュラル」登場。芳醇なワインフレーバー＆ベリー系の風味。複雑・精妙で重層的な味わい、豊富な甘味。2014 基本チョコレート系、とろんとした口当たり、豊富な甘味とコクおだやかな飲み口の中深煎りコーヒー。パカマラ種 2014 入荷豆 03COFFEE South America 南米アイス＆通常のドリップはもちろんのこと、アイスコーヒー＆カフェオレカフェオレでもおたのしみいただけるコーヒー豆です。 ▼在庫少量 ◎ブラジル手摘み完熟豆シティブラジルスウィートイエローシティウルトラマンデリンシティローストナッツ系の甘いフレーバー。豊富な甘味を持ち、穏やかなやさしい味わいが魅力。口当たりのよいブラジルコーヒーチョコレートフレーバー、うまみ・コク・香りに優れる。ビター＆スウィート、そしてドライな酸味。パルプドナチュラル。 ◎ボリビアコパカバーナシティ（＋）適度な苦み・甘味・コク・酸味のバランスがよく、華やかで芳醇なマンデリンフレーバーが広がります。フレッシュでジューシー。アイス＆ウルトラマンデリンフレンチローストカフェオレ濃厚な苦み、甘い芳醇な香りを活かした「深煎り」マンデリン。ビターチョコ＆スパイシーな香味が立ち上がります。マンデリンスマトラタイガーフルシティ香ばしいアーモンドを思わせる甘いフレーバー。有機栽培。まろやかでうまみたっぷり。甘味とコクに優れる。2014 新豆豊富なうまみ、重層的に広がるマンデリンフレーバー。やさしく包み込むような苦み、広がる自然な甘味・コク。2014 新豆アイス＆コロンビアポパヤンスプレモフルシティ（＋）カフェオレ「ハイ」とは異なり、やさしい苦みと甘味、深いコクに包まれる。一杯に深い充足感が欲しい時におすすめ。→少しだけ深煎りに変更 ▼インドアラビデクールシティインドのコーヒー発祥地・南部カルナータカ州から。豊富な甘味とコク、酸味のバランスが魅力。芳醇なうまみが口内に広がります。コロンビアポパヤンスプレモハイ東ティモールレテフォホシティ甘い香りとまろやかな味わい。やや軽めのテイスト。口当たりの良い飲み飽きない。常飲コーヒーにもおすすめ。 ◎ブラジルカフェインレスコーヒー（デカフェ）液体二酸化炭素抽出法でカフェインを除去。カフェインの残留率 0.1% ブラジルの風味を楽しめるカフェインレスコーヒー（デカフェ） 2014 年入荷豆●完全受注焙煎、300g からご注文いただけます● アイス＆ブラジルフレンチローストカフェオレ好評の「ブラジルトップスカイ」を「フレンチ＋」に深煎りした、カフェオレ、アイスコーヒーに最適な深煎りコーヒー ●完全受注焙煎、300g からご注文いただけます● ■焙煎度■ 浅煎り←ミディアム・ハイ・シティ・フルシティ・フレンチ→深煎り ◎ 2014 年 6 月以降日本入荷の生豆 03COFFEE Asia Oceania アジア・オセアニア豊富な甘味とチョコレートフレーバー。芳醇なコクとクリアな後味の良さを両立。ブラジルセラードの逸品。2014 豆入荷ブラジルトップスカイフルシティ（＋）アフリカアイス＆ケニアマサイフレンチ ◎ カフェオレケニアならではの力強いフレーバー、濃厚なコク甘味もたっぷり。甘酸っぱさを感じるほどよい酸味。キリニャガ地区 2014 入荷 03COFFEE Caribbean 中米・カリブ海キューバＴＬミディアム Africa 穏やかな自然の甘味とやさしい酸味。上質なクリーンカップ。「2014」は前年に比べ、甘味・コク・酸味の質が向上。JAS 認証 ▼ ネパールトゥラドゥルングシティ穏やかなうまみに溢れ、豊富な甘味とコクが広がる。有機認証トゥラドゥルング村の小農家が収穫から選別まですべて手作業。 ■豆の状態「豆のまま」ミルをお持ちの方「中挽き」ペーパーフィルター（カリタ・ハリオ）等「中細挽き」ペーパーフィルター（メリタ）サイフォン等「細挽き」エスプレッソ等「粗挽き」コーヒープレス・パーコレータ等 ■2014 年 12 月 25 日現在の生豆在庫一覧です。どの銘柄も 100ｇよりご注文いただけます。（生豆約 20-30 種類くらい）