平成 日 曜 10 金 13 月 14 火 15 水 16 木 17 金 ２７ 年 ４ 月分 小学校給食予定献立表 春日部市立正善 小学校 ｱ ﾚ ﾙ ｷ ﾞ ｰ エネルギー （kcal） 表 示 義 務 7品目 たんぱく質 （ｇ） 使用する食品名 献立名 エネルギーになるもの ビビンバ ごはん 具 牛乳 中華スープ グレープゼリー ごはん 牛乳 大豆ハンバーグ 青菜とかんぴょうの和え物 みそ汁 キャロットライス 牛乳 鮭のごまマヨネーズ焼き 青菜のソテー フルーツミックス ツイストパン 牛乳 ポテトのミートソース焼き コールスローサラダ 蓮花湯 カレーライス 麦ごはん ルウ 牛乳 華風あえ ごはん 牛乳 さくらえびのふわふわ揚げ くるみあえ むらくも汁 米 ごま油 砂糖 油 ごま 油 ごま油 かたくり粉 ジュース 砂糖 米 からだをつくるもの からだの調子を整えるもの 調味料他 620 ぶた肉 牛乳 とり肉 寒天 こんにゃく こまつな 大豆もやし しょうが にんにく たけのこ にんじん にら たまねぎ こまつな 醤油 清酒 小麦 乳 コンソメ 塩 こしょう 醤油 鶏がら 豚骨 小麦 26.9 629 牛乳 乳 塩 こしょう ウスターソース トマトケチャップ 小麦 卵 乳 豚肉 だいず 卵 チーズ 牛乳 たまねぎ パン粉 砂糖 ごま こまつな にんじん かんぴょう 清酒 醤油 小麦 じゃがいも わかめ みそ こまつな たまねぎ ねぎ だし（削り節） にんじん マッシュルーム とうもろこし さやいんげん たまねぎ コンソメ 塩 こしょう 米 麦 バター えび 乳 えび 牛乳 乳 ごま さけ 塩 こしょう マヨネーズ 酢 卵 塩 こしょう コンソメ オイスターソース 小麦 油 こまつな エリンギ キャベツ さとう パイン もも みかん パン 小麦 乳 牛乳 乳 塩 こしょう コンソメ トマトケチャップ ウスターソース 小麦 乳 小麦粉 砂糖 じゃがいも 油 ぶた肉 大豆 チーズ たまねぎ ノンオイルクリーミーごまドレッシング 小麦 キャベツ きゅうり にんじん 春雨 かたくり粉 ごま油 卵 たまねぎ にんじん ほうれんそう クリームコーン 豚骨 鶏がら 塩 こしょう コンソメ 卵 米 麦 塩 こしょう トマトケチャップ 中濃ソース 小麦 乳 じゃがいも 油 ルウ ぶた肉 チーズ 牛乳 にんじん たまねぎ にんにく 牛乳 乳 砂糖 ごま油 ごま こまつな もやし にんじん キャベツ 醤油 酢 小麦 米 牛乳 乳 豆腐 はんぺん さくらえび しらす干し ねぎ かたくり粉 油 砂糖 醤油 酢 えび 卵 小麦 くるみ 砂糖 みそ こまつな にんじん キャベツ こんにゃく 醤油 清酒 みりん 小麦 かたくり粉 とり肉 卵 ねぎ えのきたけ にんじん こまつな 醤油 塩 だし（昆布・削り節） 卵 小麦 28.5 636 25.3 627 25.3 637 19.0 589 24.0 ≪食育の日の献立≫ 20 月 21 火 22 水 23 木 24 27 28 30 かきまわし 牛乳 みそカツ 春キャベツのおひたし お吸い物 黒パン 牛乳 鶏のレモン風味焼き 海藻サラダ クラムチャウダー ごはん 牛乳 さわらの照り焼き 切り干し大根の煮物 豚汁 ごはん 牛乳 キャベツの卵焼き ひじきの五色炒め 新じゃがのそぼろ煮 ラーメン 中華麺 汁 牛乳 カラフルシューマイ 揚げ大豆サラダ たけのこごはん 牛乳 鶏肉のからあげ 青菜とじゃこのサラダ ヨーグルト ごはん 牛乳 さばの南部焼き 五目きんぴら 田舎汁 米 麦 砂糖 小麦粉 パン粉 油 砂糖 ごま とり肉 ちくわ 油揚げ 牛乳 ぶた肉 卵 みそ ひじき わかめ 豆腐 ふ にんじん たけのこ 干ししいたけ 塩 こしょう みりん 清酒 醤油 清酒 だし（削り節） 醤油 醤油 塩 みりん だし（削り節） キャベツ こまつな えのきたけ こまつな パン 砂糖 油 じゃがいも バター 油 小麦粉 牛乳 とり肉 わかめ 茎わかめ 赤とさか あさり 牛乳 618 醤油 みりん だし（削り節） にんにく しょうが レモン きゅうり キャベツ にんじん 酢 醤油 バンバンジードレッシング にんじん たまねぎ とうもろこし マッシュルーム ほうれんそう ワイン コンソメ 塩 こしょう 乳 小麦 卵 小麦 乳 小麦 乳 小麦 小麦 乳 小麦 春雨 油 じゃがいも 油 砂糖 かたくり粉 626 26.4 610 米 砂糖 油 砂糖 油 じゃがいも 米 28.5 牛乳 さわら 油揚げ ぶた肉 豆腐 みそ しょうが 乳 小麦 小麦 小麦 醤油 みりん 酒 切り干しだいこん にんじん さやいんげん 干ししいたけ 醤油 酒 にんじん たまねぎ だいこん こまつな こんにゃく だし（煮干し・けずり節） 27.1 611 牛乳 卵 おから ひじき ぶた肉 とり肉 中華めん 油 焼きぶた わかめ 牛乳 金 かたくり粉 ごま油 しゅうまいの皮 ぶた肉 とり肉 かたくり粉 油 ドレッシング 大豆 米 麦 砂糖 油 油揚げ 牛乳 かたくり粉 油 とり肉 月 油 砂糖 ちりめんじゃこ ヨーグルト 米 牛乳 ごま さば 火 油 砂糖 さつまあげ 油 生揚げ アスパラとあさりのかき揚丼 ごはん 米 アスパラとあさりのかき揚げ 油 小麦粉 でんぷん あさり さくらえび 卵 牛乳 木 牛乳 磯香和え のり 春野菜のみそ汁 じゃがいも わかめ みそ 油揚げ キャベツ とうみょう たけのこ 醤油 みりん だし（削り節） もやし さやいんげん にんじん 醤油 清酒 塩 こしょう にんじん たまねぎ こんにゃく さやえんどう しょうが 醤油 清酒 メンマ ねぎ チンゲンサイ にんにく きくらげ 乳 卵 小麦 小麦 小麦 小麦 22.8 616 塩 こしょう 醤油 豚骨 鶏ガラ 29.4 乳 小麦 小麦 小麦 乳 小麦 小麦 乳 たまねぎ しょうが とうもろこし にんじん さやいんげん 醤油 塩 キャベツ こまつな にんじん にんじん たけのこ さやいんげん バンバンジードレッシング 醤油 清酒 しょうが にんにく こまつな キャベツ 醤油 清酒 醤油 清酒 しょうが ごぼう にんじん たけのこ 乳 醤油 みりん 清酒 小麦 醤油 清酒 小麦 醤油 清酒 みりん 塩 だし（削り節） 小麦 679 28.5 581 えのきたけ しめじ にんじん ねぎ だいこん こまつな こんにゃく 24.6 622 たまねぎ アスパラガス にんじん 清酒 塩 醤油 みりん だし（削り節） えび 卵 小麦 こまつな もやし にんじん キャベツ さやえんどう たまねぎ 醤油 清酒 だし（削り節） だし（煮干し・削り節） 21.2 乳 小麦 ＊食品衛生法に基づいて「アレルギー表示義務７品目」について表示しています。 ＊コンタミネーション（原材料としては使用されていなくても、製造工程で混入する恐れがある場合等）については、記載しておりません。 ＊一部、材料入荷の都合により献立を変更したり、記入されていない材料を使用したりすることもあります。詳しい材料・調味料・加工品の配合等が知りたい方は、お申し出ください。 ６～７歳 基準 ①料理ごとに使用している食品を記載 ②調味料を記載 ③アレルギー表示義務７品目を記載 （コンタミネーショによるものは除く） ≪アレルギー表示義務７品目≫ えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生 ８～９歳 １０～１１歳 今月平均 エネルギー（kcal） 530 640 750 621 たんぱく質（ｇ） 20.0 24.0 28.0 25.5 ★アレルゲンが含まれている食品を確認し たい場合や、さらに詳しい配合を知りたい 場合は、学校にお問い合わせください。 ★内容が多くなるため、１枚におさまらず 裏面にわたる場合があります。 ４月分について、郷土料理の紹介は裏面に 掲載しました。 入学、進級おめでとうございます。今年度も、子どもたちの健やか な成長を願って、安全でおいしく、豊かな給食を提供していきます。 その一つとして、昨年度に引き続き毎月１９日の食育の日を中心に、 「食育の日の献立」として、全国各地に伝わる「郷土料理」を取り入れて いく予定です。「食育の日」には、ご家庭でも給食のことを話題にし てみてはいかがでしょうか。 食育の日の献立 いただきま～す！！ 今月は、愛知県の郷土料理を紹介します。「かきまわし」とは愛知県で昔 から食べられている料理で、にんじんやとり肉などが入っている混ぜごはん です。『かきまし』または『にんじんごはん』とも呼ばれています。具を煮 てから、炊いたごはんに入れてかき混ぜることから「かきまわし」と言われ るようになりました。法事や人がたくさん集まる時などによく作られます。 また、愛知県は豆みその生産が古くから盛んで、この地方の料理には欠か せない調味料となっています。今月は豆みそを使った特製のたれをかけた「み そカツ」も取り入れました。愛知県の郷土料理を味わってください。 【作り方】 【材料】 （１人分） ①米、麦は洗い浸水して 精白米 ６５ｇ ざるにあげて水気を切 麦 ３ｇ る。 とり肉 ７ｇ（こま切れ） にんじん ２５ｇ（せん切り） ②削り節でだし汁をとる。 ちくわ ８ｇ（半月切り） ③とり肉を炒め、火が通 ったら、にんじん、た ゆでたけのこ ８ｇ（短冊切り） 干ししいたけ ０.５ｇ（戻す・せん切り） けのこ、干ししいたけ、 だし汁、調味料を加え 油揚げ ２ｇ（油抜き・短冊切り） しょうゆ ４.５ｇ 煮る。具と煮汁に分け みりん １ｇ ておく。 砂糖 １ ｇ ④③の煮汁と水を加え炊 飯する。 削り節 １ｇ ⑤炊きあがったごはんに 水 ③の具を入れ混ぜる。
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