今月のの給食目標６６月平成２７年（2015 平成 2015 年）水戸市立城東小学校水戸市立城東小よくかんで食べようべよう郷土料理ごはん６月４日からから１０日は，「歯歯と口の健康週間健康週間」です。現代現代の食生活はは「軟食時代」」といわれ，柔らかいものを好んで食べる傾向らかいものを好傾向が強くなっていますくなっています。よくかんでよくかんで食べることはべることは，食べべ物の消化や吸収収が良くなったりくなったり，脳の働きをきを活発にしたりにしたり，虫歯や肥満肥満などの病気をを予防したりするなどしたりするなど，健康とと密接な関係がありますがあります。よくかよくかんで食べるべる習慣を付けましょうましょう。８０２０運動運動とは，８０歳までまで２０本以上のの歯を保とうというとうという運動です。永久歯一生使うものです。永久歯は一生使。歳をとってからもをとってからも，丈夫な自分自分の歯で食べ続けられるように，今から虫歯続けられるように虫歯になりにくい食生活食生活を心がけましょうがけましょう。衛生にに気を付けようよう【徳島県】】牛乳鶏肉鶏肉の柑橘ソースソースはもい牛乳【鰹・アスパラガス・じゃがいも・アスパラガス・じゃがいも】・アスパラガス・じゃがいも】鰹のトマトソースかけのトマトソースかけアスパラとコーンのサラダしずいみとちゃんみとちゃん献立【みとちゃんごぼうメンチカツみとちゃんごぼうメンチカツ】みとちゃんごぼうメンチカツ今月のみとちゃんのみとちゃん献立献立の「みとちゃんごぼうメンチカツ」「みとちゃんごぼうメンチカツ」は，「みとちゃんごぼうメンチカツ」はパプリンパンに続く，水戸市学校給食会パプリンパンに水戸市学校給食会水戸市栄養士会による水戸市学校給食会と水戸市栄養士会による，学校給食開発商品学校給食開発商品です。水戸市飯富地区でとれた特産品のごぼうを水戸市飯富地区でとれたのごぼうを歯ごたえごたえ良く粗みじみじん切りにし，，茨城県産豚肉茨城県産豚肉と合わせてメンチカツにしましたわせてメンチカツにしましたわせてメンチカツにしました。詳しくは，，給食だより特別号特別号で紹介しますします。や鱧など多種多様多種多様な特産品がありますがあります。またまた，「徳島ラーメンラーメン」「たらいうどんたらいうどん」「祖谷そば」「半田そうめん」の田の「徳島四大麺徳島四大麺」も有名ですです。徳島県には，，日本三大踊りのひとつりのひとつ「阿波踊阿波踊り」がありがあり，出荷量日本一出荷量日本一を誇る「「阿波尾鶏」と名付けられたとけられた地鶏がありますがあります。「すだち」」は徳島県で生生まれた果実でで，果汁や皮をを料理に利用しています。しています。「「ならえ」は，身近身近な旬の野菜野菜を三杯酢とごまでとごまで和えた郷土料理郷土料理です。。奈良から伝わったので「奈良和わったので奈良和え」，７種類種類の具材を使使うことから「「七和え」ともとも言われ，それがそれが徳島県の方言で「ならえ方言ならえ」になったとになったと言われていますわれています。今月の郷土料理郷土料理は，徳島県徳島県の特産品のすだちをのすだちを使ったった「鶏肉の柑橘柑橘ソース」と「「すだちゼリー」ー，郷土料理郷土料理の「ならえ」」，，特産のわかめをのわかめを使い，世界一世界一の大きさをきさを誇る鳴門の渦潮渦潮をなるととそうめんでイメージして作った「うずしおとそうめんでイメージして作うずしお汁」です。。はちみつパンぞうげしつうずしお汁うずしお徳島県は四国地方四国地方の東部にに位置し，恵まれたまれた自然環境境のもと，すだち，鳴門金時すだち鳴門金時(さつまいもさつまいも)，れんこんれんこん，地鶏，わかめわかめ，鯛，旬の食材をを使った料理料理歯はエナメル質歯質，セメント質，，象牙質，歯髄から成り立っていっていますます。丈夫な歯をつくるためにはをつくるためにはカルシウムやたんぱく質，をつくるためには，カルシウムやたんぱくカルシウムやたんぱくリンン，ビタミン類類など多くの栄養素栄養素が必要ですです。食事からしっかからしっかり栄養栄養をとって，，丈夫な歯をつくりましょうをつくりましょう。。ならえポテトヌードルスープ鰹は干すと固固くなるので「「かたうお」と言言われ，これがこれが転じて「鰹」」になりましたになりました。鎌倉時代には「勝つ魚代魚」と当て字しし，縁起の良い魚魚とされてきましたてきました。鰹にはには，良質のたんぱくのたんぱく質や脂肪が含まれています脂肪まれています。魚の脂肪脂肪は，血液のの流れをよくしてれをよくして生活習慣病生活習慣病を予防したりしたり，視力を回復したり視力したり，記憶力を高高めたりする効果効果がありますがあります。「アスパラガスアスパラガス」は，南ヨーロッパがヨーロッパが原産原産で，日本にはには江戸時代の終終わり頃にオランダ人によってオランダによって伝えられましたえられました。アスパラガスのアスパラガスの収穫期収穫期は５月からから６月で，長野県，福島県長野県福島県，岩手県，北海道北海道など涼しいしい地域で生産生産されていますされています。株から出てきた茎が２０出２０㎝くらいになるとくらいになると収穫しますします。「じゃがいもじゃがいも」は，南アメリカがアメリカが原産地ですです。北海道をを中心に日本全国日本全国で作られていてられていて，男爵，メークイン爵メークイン，キタアカリなどのキタアカリなどの種類がありますがあります。主なな成分は炭水化物炭水化物で，熱や力になります熱になります。ビタミンミン B１やビタミンビタミン C が多く，特特にじゃがいものにじゃがいものビタミンビタ C は加熱加熱しても壊れにくいのれにくいのが特徴特徴です。毎年毎年６月は『『食育月間』』，毎月１９日は，は『食育の日』』です食育とは，生きる食育きる上での基本であってであって，「知育知育，徳育，体育体育」の基礎となるべきものですとなるべきものですとなるべきものです。この機会に，バランスのとれたこのバランスのとれたバランスのとれた食事，食を通したコミュニケーションしたコミュニケーション，望したコミュニケーション望ましい生活リズムリズム，食を大切にするにする気持ち，，食の安全などをなどを家族で話しし合ってみましょうってみましょう。