Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) Tel.Nr. 0831/5290-800 Fax.Nr. 0831/5290-816 http://www.butterkaeseboerse.de [email protected] Amtliche Preisnotierungen vom 01. April 2015 (Vorwoche in Klammern) Tendenz Markenbutter, geformt, 250 g € / kg 3,40 - 3,48 (3,40 - 3,48) sehr gute Nachfrage Markenbutter, lose, 25-kg € / kg 3,00 - 3,20 (3,15 - 3,35) abwartend 4,70 - 6,10 (4,80 - 5,95) sehr gute Nachfrage "Allgäuer Emmentaler", aus Rohmilch, ab 2 kg € / kg Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., € / kg 3,80 - 4,40 (3,80 - 4,40) sehr gute Nachfrage Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. € / St 0,91 - 0,97 (0,91 - 0,97) sehr gute Nachfrage ab 2 kg Butter- und Käse-Lagebericht Abgepackte Butter kann feiertagsbedingt sehr gut verkauft werden. Emmentaler geht sehr gut in den Markt. Die sehr guten Absatztendenzen bei Weichkäse setzen sich fort. Amtliche Preisnotierung Schnittkäse in Hannover Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) Blockware Brotware Tagespreis Tagespreis 2,65 - 2,85 (2,65 - 2,80) 2,65 - 2,85 (2,65 - 2,80) gute Nachfrage, knappes Angebot, stabile Preise gute Nachfrage, knappes Angebot, stabile Preise Preisspanne langfristige Abschlüsse Blockware Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) © by Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) 2,55 - 2,70 (2,55 - 2,70) Februar (Vormonat)
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