Als Aperitif empfehlen wir Birnenschaumwein Piccolo Mostini € 4,90 0,2l (ca.2 Gläser) Most mit Sodawasser,Granatapfelsirup Minzeblatt, Granatäpfel € 2,70 “Salate und Vorspeisen” „Wiener Heringsalat“ Heringsfilet mit Äpfel, Zwiebel, Gurkerl, Kartoffeln, mariniert auf bunten Blattsalaten Vorspeise Jause € 3,90.€ 5,90.- Mostviertler Vorspeisenteller geräucherter Rehschinken aus Kollmitzberg, Mousse von der Gänseleber aus Aschbach und Ziegenkäse aus Stephanshart auf Blattsalat mit Olivenöl-Birnenbalsammarinade Vorspeise Jause € 6,90 € 9,90 „Schweinsbratencarpaccio mit Birnensenf“ Carpaccio vom Schopfbraten mit mostviertler Birnensenf, Vogerlsalat und frischem Kren gemischte Salatschüssel Blattsalat Vorspeise Jause € 4,50 € 6,50 € 3,90 € 3,90 “Aus dem Suppentopf“ klare Rindssuppe mit Einlage Frittaten, Lebernockerl oder Nudeln Bärlauchcremesuppe mit Roggenstangerl € 2,60 € 3,70 “Vegetarisch” „Bärlauchspätzle mit Österzolasauce“ hausgemachte Spätzle mit frischem Bärlauch mit Blauschimmelkäsesauce mit Schlagobers verfeinert und Gemüsestreifen € 8,70 € 8,70 € 9,50 „Laibchen vom mostviertler Dinkel mediterrane Art“ in Olivenöl gebratene Dinkellaibchen verfeinert mit frischen Kräutern, auf frischem Frühlingsgemüse und Rahmsauce. Dinkel von der Staudenmühle. „hausgemachte Kartoffelbärlauchgnocchi“ gebratene Kartoffel-Bärlauchgnocchi mit frischem Gemüse, garniert mit geriebenen Hartkäse und Rahmsauce. “Spezialitäten von Innereien” „Mostviertler“ Lammbeuschl Beuscherl vom Lamm in einer Mostrahmsauce mit Gemüsestreifen und Serviettenknödel € 9,- € 9,70 € 9,- € 11,- € 10,70 € 9,70 € 10,70 € 13.- € 19.- € 14.- gebackene Leber vom Mühlviertler Schwein gebackene Schweinsleber aus dem Mühlviertel mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat geröstete Leber vom heimischem Lamm geröstete Leber vom heimischem Lamm in einer Zwiebel-Rotweinsauce mit Petersilienkartoffeln “Standardgerichte” „3-erlei vom Grill“ gegrilltes Fleisch von der Pute, Schwein und Jungstier mit Grillwürstchen Kräuterbutter, Pommes frites, Barbecuesoße und frischem Marktgemüse „Putencordon-Bleu“ gebackenes Putenschnitzel mit Schinken-Käsefülle, Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren und Salat “Wienerschnitzel” Schweinsschnitzel vom Mühlviertler Schwein, in Rapsöl gebacken, mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat „gegrilltes Hühnerschnitzel in Käserahmsauce“ gebratenes Hühnerschnitzel mit Käserahmsauce, Dinkelreisrisotto mit Parmesan verfeinert, Jungzwiebel und Kirschtomaten „gegrilltes Schweinsfilet“ gebratenes Filet vom Schweinslungenbraten mit Käserahmsauce, Bärlauchgnocchi und frischem Frühlingsgemüse “Fisch” “Donaufischteller” in Olivenöl gebratene Filets vom Stör und Hecht auf Blattspinat, Butterkartoffeln und Weißweinrahmsauce Forellenfilet “Müllerin Art” in Olivenöl gebratene Filets von der Forelle mit Kräuter-Zitronenbutter, Petersilienkartoffeln und Blattsalat GOURMET-MENÜ : OSTER-MENÜ : „Wiener Heringsalat“ „Schweinsbratencarpaccio“ Heringsfilet mit Äpfel, Zwiebel, Gurkerl, Kartoffeln, mariniert auf bunten Blattsalaten Carpaccio vom Schopfbraten mit mostviertler Birnensenf, Vogerlsalat und frischem Krenn UUU UUU Bärlauchcremesuppe mit Roggenstangerl Bärlauchcremesuppe mit Roggenstangerl UUU UUU „gegrilltes Schweinsfilet“ Lammrücken mit “Kartoffelgratin” gebratenes Filet vom Schweinslungenbraten mit Käserahmsauce, Bärlauchgnocchi und Frühlingsgemüse rosa gebratene Rücken vom heimischem Lamm mit feinen Kräutersauce, Speckbohnen und Kartoffelgratin UUU UUU Dessertvariation Amaretto-Marzipanparfait, Topfennougatknödel und Topfenminzmousse und Beerensauce 4-Gangmenü 3-Gangmenü € 23,90 € 20,70 Dessertvariation Amaretto-Marzipanparfait, Topfennougatknödel und Topfenminzmousse und Beerensauce 4-Gangmenü 3-Gangmenü (ohne Vorspeise oder ohne Suppe) € 29,70 € 26,20 (ohne Vorspeise oder ohne Suppe) „Tageskarte“ “Ragout vom Donaulandlamm” Ragout vom heimischem Weidelamm mit Karottengemüse, hausgemachte Bärlauchspätzle und Salat € 13.- € 15.- € 19.- € 17,- € 22,70 Heimisches Lammschnitzel “gebacken” in Kürbispanier gebackenes Schnitzel von der Lammkeule in einer Kürbispanier mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat Lammkotelett mit “Kartoffelgratin” rosa gebratene Koteletts vom heimischem Lamm mit feinen Kräutersauce, Speckbohnen und Kartoffelgratin Mühlviertler Rumpsteak mit Bergpfeffersauce” medium gebratenes Huftsteak vom Jungstier mit einer Rotweinsauce mit Tasmanischer Bergpfeffer, frischem Gemüse und Kartoffelgratin „Steak und Salat“ Medium gebratenes Steak von der Stierbeiried, ca. 300 g, mit Pfeffersauce, Kräuterbutter, Knoblauchbaguette und einer Blattsalatschüssel „für unsere Kleinen“ „Flipper-Menü“ Fischstäbchen mit Kartoffeln und Salatgarnitur und Eiskasperl „Asterixmenü“ € 5,40 € 5,40 € 5,40 Kinder Wiener mit Pommes frites und Eiskasperl „Bambi-Menü“ Serviettenknödel mit Rahmsauce und Eiskasperl „Dessert“ Topfenminzmousse hausgemachtes Topfenmousse mit Minzegeschmack auf Beerensoße € 4,90 € 4,90 € 4,90 € 6,90 € 6,90 Topfennougatknödel Topfennougatknödel auf Beerensoße „hausgemachter Mohr“ mit Schokoladesauce und Vanilleeis „Dessertvariation“ Amaretto-Marzipanparfait, Topfennougatknödel und Topfenminzmousse auf Beerensoße „Käseteller“ Mostviertler Ziegenfrischkäse, Blauschimmelkäse, Parmesan Schnittkäse, Kapernbeeren, Oliven und Butter hausgemachte Torten € 2,50 nach Großmutter´s Rezepten Unser Veranstaltungskalender 2015: Spargelzeit vom Mai bis Juni Wildwochen vom 24. Oktober bis 1. November Wild und Gansl vom 7. bis 22. November Allergeneverordnung! Lieber Gast, Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen!
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