Speiseplan 17.11. - 21.11.2014 (Änderungen vorbehalten) Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Suppe Tagessuppe Tagessuppe Tagessuppe Tagessuppe Tagessuppe Vorspeise Orientalischer Couscoussalat mit Gemüse Griechischer Hirtensalat mit Feta und Oliven *6 Hausgebeizter Lachs an Senf- Dillsoße Italienischer Nudelsalat mit getrockneten Tomaten Käse- Lauchsalat mit Speck und Cashewnüsse *2 Chicucina/ Grill Schweinerücken- Steak mit Tomaten und Käse überbacken an Rotweinjus und Petersilienkartoffeln *1,11 Buntbarschfilet an GemüseRieslingsoße mit Wildreis und feinem Kerbel *11 Truthahnschnitzel auf Bouillon-Kartoffeln mit feiner MeerrettichRote- Betesoße *3 Hausgemachte KartoffelKürbis-Rosti auf SesamRahmkohlrabi Rindergeschnetzeltes „mediterran“ in würziger Ratatouillesoße und Kräuterreis Maultaschen aus der Brühe mit Kartoffelsalat und geschmelzten Zwiebeln Medaillons von der Albsau im Schwarzwaldschinken auf Filder-Rahmkraut und gebratenen Schupfnudeln *2 KlassikMenü (auch Vegetarisch) Pasta/ Pizza Vegetarische Ravioli in Pesto- Rossosoße mit Brokkoli und Parmesan Frische Steinofen- Pizza mit Tomaten Salami, Schinken und Mozzarella Salate Auswahl von der Salatbar mit Croutons und Dressing Auswahl von der Salatbar mit Croutons und Dressing Desserts Dessertvariation vom Büffet mit frischem Fruchtsalat Dessertvariation vom Büffet mit frischem Fruchtsalat Hausgemachte Sparkassennudeln mit tomatisiertem Pfannengemüse und Rauke Auswahl von der Salatbar mit Croutons und Dressing Dessertvariation vom Büffet mit frischem Fruchtsalat Würziges Geflügel- Gyros an Gurken- Quarkdip mit Zwiebeln und Pommes frites Kabeljaufilet auf SafranGemüsereis mit KürbisChilisoße und Brokkoli Schweinekotelette an Trollingersoße mit Rosenkohlgemüse und Salzkartoffeln *11 Vegetarischer Flammkuchen aus dem Steinofen mit frischem Schnittlauch Rigatoni aus dem Gemüsefond mit Filetstreifen ,Karotten und Wirsing Auswahl von der Salatbar mit Croutons und Dressing Auswahl von der Salatbar mit Croutons und Dressing Dessertvariation vom Büffet mit frischem Fruchtsalat Dessertvariation vom Büffet mit frischem Fruchtsalat Zum Abendessen servieren wir Ihnen ein reichhaltiges kaltes Büfett sowie das folgende warme Tagesgericht: Abendessen Hähnchenroulade mit Kartoffelecken Toast „Hawaii“ *1 Vegetarische Canelloni mit Käse gratiniert *1 Milchreis mit warmen Zimt- Kirschen Spaghetti nach „Bologneser Art“ 1*mit Farbstoff 2*mit Konservierungsstoffen 3*mit Antioxidationsmittel 4*mit Geschmacksverstärker 5*mit Schwefeldioxid 6*mit Schwärzungsmittel 7*mit Phosphat 8*koffeinhaltig 9*mit Süßungsmittel 10* enthält eine Phenylalalinquelle 11*Alkohol . Wir verwenden jodiertes Speisesalz.
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