Pizzawaffeln 1 Päckchen Trockenhefe 1 TL Zucker 40 gr Pinienkerne* 50 gr. getrocknete Tomaten in Öl 75 gr. entkernte grüne oder schwarze Oliven 1 TL Oregano 300 gr Mehl 2 Eier 75 ml Olivenöl Salz, Pfeffer Die Hefe mit 1 TL Zucker und 100 ml lauwarmen Wasser verrühren. Zugedeckt 15 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen. Währenddessen die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Die Tomaten auf Küchenkrepp entfetten. Pinienkerne, Tomaten und Oliven mittelfein hacken und mischen. Mit Oregano würzen. Das Mehl in eine Rührschüssel sieben. Das Hefewasser, ¼ l lauwarmes Wasser, 2 Prisen Salz, Pfeffer, die Eier und das Olivenöl zum Mehl geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt 30 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen. Den Oliven-Tomaten-Mix unter den Teig ziehen. *Pinienkerne können sonst auch rausgelassen werden. Für das KitchenAid Waffeleisen ist das Rezept ausreichend für: ca. 16 einzelne Stücke (1/4 Stücke) bzw. 4 ganze Waffeln bei doppelter Menge: ca. 28 einzelne Stücke bzw. ca. 7 ganze Waffeln Förderverein der Liebfrauenschule Nottuln e.V. Burgstraße 47, 48301 Nottuln [email protected] 1.Vorsitzende: Nadine Miree 2. Vorsitzender/Schriftführer: Christoph Treige Kassenwart: Andrea Dahl Beisitzer: Ulrike Eistrup, Birgit Hammecke VR 214 • AG Coesfeld Vereinskonto / Spendenkonto Kto-Nr.: 82 012 568 • BLZ: 401 545 30 Sparkasse Westmünsterland IBAN: DE 71 4015 4530 0082 0125 68 BIC: WELADE3W
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