Klassische Currywurst Rezept C – Ca. 30 Min. So machen Sie es

Klassische Currywurst
Rezept C – Ca. 30 Min.
Mit Pommes Frites & Salat
Backkartoffeln ca. 400-500 g
Bratwurst 280 g
Brokkoli, ½ Kopf
Chilischote ½ St
Gurke ½ St
Mini-Romanasalat 1 Kopf
Passierte Tomaten 1 Dose
Zwiebel ½ St
Currypulver (V)
Essig (V)
Öl (V)
Pfeffer (V)
Salz (V)
Zucker (V)
So machen Sie es
1. Pommes Frites: Ofen auf 225°C vorheizen. Ca. 400-500 g Backkartoffeln pellen, in Pommes Frites
förmige Stifte schneiden. Die Kartoffelstifte in eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben. 1,5 EL
Öl darüber träufeln. Mit grobkörnigem Salz würzen. Gut vermengen. Für ca. 30 Minuten in den Ofen
schieben, oder bis die Kartoffelstifte schön goldbraun sind.
2. Salat: Wasser in einem Topf aufkochen. ½ Kopf Brokkoli waschen, putzen, in Röschen und Stücke
schneiden, im Wasser ca. 4 Minuten köcheln lassen, danach kalt abbrausen. ½ Gurke waschen,
schälen und längs halbieren, Gurkenhälften in Scheiben schneiden. 1 Kopf Mini-Romanasalat
waschen, vom Strunk befreien, in Stücke schneiden. Alle Zutaten und 1 EL Olivenöl, ½ TL Salz und
1 Prise Pfeffer in einer Salatschüssel vermengen.
3. 1 EL Öl in einer Bratpfanne erhitzen. 280 g Bratwurst ca. 8-10 Minuten unter Wenden darin
anbraten. Währenddessen ½ Zwiebel schälen, klein würfeln. ½ Chilischote waschen, vom Stiel und
Samen befreien, fein schneiden. Bratwurst herausnehmen. Beiseite stellen.
4. Etwa Öl zur Bratpfanne geben. Zwiebel 1-2 Minuten darin glasig andünsten. Mit dem Chilihack und ½ EL Currypulver bestäuben, umrühren und kurz anschwitzen. 1 Dose passierte Tomaten
hinzugießen. 1,5 EL Weisweinessig, 1,5 EL Zucker hinzugeben. Mit mehr Curry, Salz Essig und
Zucker abschmecken.
5. Die Bratwürste in Scheiben schneiden. Auf Servierteller anrichten und die Sauce darüber geben. Mit
Currypulver bestäuben. Pommes Frites und Salat dazu servieren.
MENÜ KW 16
Herzlich Willkommen in einer neuen
kulinarischen Woche voll inspirierender
Frühlingsrezepte und frischer Zutaten - drei
leckere Abendessen für die ganze Familie!
Klassische Currywurst, Paprikahähnchen
und asiatische Fischsteaks kommen diese
Woche zusammen in die Tüte. Die
asiatischen Fischsteaks mit Joghurt-Sauce
sind einfach Klasse, mit einem Mixer im
Handumdrehen fertig und schön geschmackreich. In dieser Lebensmitteltüte finden Sie
auch eine schnelle Hähnchenpfanne mit
Paprika, Champignons und grünem Pfeffer.
Zu guter Letzt gibt es „den Klassiker“
Currywurst, mit Bio-Bratwurst aus
Norddeutschland. Dazu Pommes Frites aus
Backkartoffeln, die wir im Ofen schön
goldbraun backen. Gutes Gelingen in der
Küche und guten Appetit!
Menü diese Woche
Asiatische Fischsteaks
mit Reis, Gemüse und Dipsauce
Paprikahähnchen
mit Champignons und grünem Pfeffer
Klassische Currywurst
zu Pommes Frites und Grünsalat
Kundenkontakt
Telefon: 040/87500198
E-Mail: [email protected]
Web: www.tischlinedeckdich.de
3 Tage
2 Personen
Inhalt
Backkartoffeln, ca. 400-500 g
Bratwurst Bio, 280 g
Brokkoli Bio, 250 g
Champignons Bio, 100 g
Chilischote, 1 St
Garnelen, 100 g
Grüner Pfeffer, 1 Glas
Gurke, 1 St
Hähnchenbrustfilet, ca. 300 g
Ingwer frisch, 1 kleines Stück
Joghurt Bio, 150 g
Knoblauch, 1 Zehe
Koriander, 1 Bund
Lachsfilet frisch, ca. 150 g
Limetten, 1 St
Mini-Romanasalat, 1 Herz
Passierte Tomaten, 1 Dose
Paprika Bio, 1 St
Reis, 500 g
Sahne Bio, 1 Becher
Zwiebel, 2 St
Rezept
C
C
A,C
B
A,C
A
B
A,C
B
A
A
A
A
A
A
C
C
B,C
A,B
A,B
B,C
Aus dem Vorrat (V)
Butter, Öl, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Essig,
Speisestärke, Weißer Pfeffer, Senf, Brühe,
Currypulver und Zucker
Asiatische Fischsteaks
Rezept A – 30 Min.
Mit Reis, Gemüse und Dip
Brokkoli ½ Kopf
Chilischote ¼ - ½ St
Garnelen 100 g
Gurke ½ St
Ingwer 1 kleines Stück
Joghurt 150 g
Knoblauch 1 Zehe
Koriander 1 Bund
Lachsfilet ca. 150 g
Limetten 1 St
Reis 150 g
Sahne ¼ Becher
Öl (V)
Pfeffer (V)
Salz (V)
Speisestärke (V)
So machen Sie es
1. Ofen auf 175°C vorheizen. 150 g Reis laut Verpackungsanleitung kochen.
2. Lachssteaks: Ca. 150 g Lachfilet waschen, bei Bedarf von der Haut entfernen, trockentupfen und in
kleinere Stücke schneiden. ¼- ½ Chilischote nach Belieben von Samen befreien, klein hacken. Ca. 1x1
cm Ingwer schälen, grob schneiden. 1 Knoblauchzehe schälen. Lachs, Chilihack, Ingwer, 100 g
Garnelen, ½ Bund Koriander, ¼ Becher Sahne, 1 EL Limettensaft, ½ TL Salz und 1 Prise Pfeffer in
einen Mixer geben und pürieren. 1 EL Speisestärke in die Fischmasse unterrühren, gut umrühren.
3. 1 EL Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Kleine Fischsteaks mit den Händen formen und einige Minuten bei
mittlerer Hitze beidseits anbraten. Dann in eine Auflaufform für 10-15 Minuten in den Ofen schieben.
4. Die Bratpfanne mit Papier schnell reinigen. ½ Kopf Brokkoli waschen, putzen, in Röschen schneiden.
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Brokkoli kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. ½ Gurke
schälen, waschen, längs halbieren und entkernen. Die Halben in Scheiben schneiden. Mit Brokkoli in
einer Schale vermengen.
5. Joghurt-Dip: 1x1 cm Ingwer schälen, mit einer Reibe zerkleinern. 1-2 EL Korianderblätter von den
Stielen befreien, klein hacken. Koriander, Ingwer und 150 g Joghurt in einer Schale verrühren. Mit ½-1
EL Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die asiatischen Fischsteaks, Reis, Gemüse und Dip auf Tellern anrichten.
Paprikahähnchen
Rezept B – 30 Min.
Mit Reis
Champignons 100 g
Grüner Pfeffer 1 EL + Saft
Hähnchenbrustfilet ca. 300 g
Paprikaschote 1 St
Reis 150 g
Sahne ½ Becher
Zwiebel 1 St
Brühe (V)
Butter (V)
Dijonsenf (V)
Salz (V)
Speisestärke (V)
Weißer Pfeffer (V)
So machen Sie es
1. Ca. 300 g Hähnchenbrustfilet putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. 1 EL Butter
in einer Bratpfanne erhitzen und die Stücke 3-4 Minuten anbraten. Hähnchen beiseite stellen.
Währenddessen 100 g Champignons in Scheiben schneiden. ½ EL Butter in der Bratpfanne
erhitzen. Die Pilze anschwitzen, bis die Flüssigkeit verschwunden ist.
2. 150 g Reis laut Verpackungsanleitung kochen.
3. 1 Zwiebel abziehen und fein hacken. 1 Paprikaschote waschen, von Samen und Scheidewenden
befreien, in kleine Würfel schneiden. 1 EL Grünen Pfeffer mit einem Mörser zerschlagen. Die
Zutaten in die Bratpfanne hineingeben und einige Minuten mit dem Pilz mitdünsten.
4. ½ Hühner-Brühwürfel, ½ EL Dijonsenf, 350 ml Wasser, ½ Becher Sahne und 1 TL Saft aus der
grünen-Pfeffer-Dose hinzugeben. Alles ca. 8 Minuten köcheln lassen.
5. ½ EL Speisestärke in 1-1,5 EL Wasser verrühren. Die Verdickung zum Hähnchen geben, dabei gut
verrühren, alles aufkochen. Mit ½ TL Salz und 1 Prise weißem Pfeffer würzen. Abschmecken.
6. Paprikahähnchen mit dem Reis servieren.

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